Instruções de cozinha
- 1
Pré-aqueça o forno à 230°C.
- 2
Em uma panela de fundo grosso derreta o açúcar em fogo alto até dourar.
- 3
Após derretido, acrescente a água aos poucos e mexa rapidamente (cuidado com os respingos ao acrescentar a água) por mais 2 minutos, despeje na forma e reserve.
- 4
No liquidificador bata os ovos, o leite e o leite condensado durante 5 minutos, enquanto isso leve a calda à geladeira.
- 5
Após isso, espalhe a calda nas paredes da forma, despeje a massa por cima e cubra com papel alumínio.
- 6
Coloque em banho Maria (dentro de outra forma com água quente até a metade da forma do pudim) e cubra com papel alumínio, deixe por 1 hora no forno à 230°C.
- 7
Para desenformar, espere esfriar
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