Assalamu'alaikum...abis restock bumbu ajaib yg bikin masakan makin wangi dan gurih.apa itu...?Yups,, baceman bawang putih.salah satu bumbu andalan didapur 😁yuk buat mam...#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#mrsferdi2021

Bikin Baceman bawang putih nyontek resepnya @dapurVY untuk setoran #RamadanCamp_Misi3Baceman bawang putih ini praktis dan lezat sebagai bumbu dasar aneka masakan. Dan ini adalah bumbu wajib nasi/mie goreng abang² gerobak. Sedap juga untuk bikin masakan cepat seperti aneka pasta, aneka tumisan atau Chinese food.TIPS supaya berhasil dan awet :- Gunakan bawang putih yang bagus- Setelah dicuci, bawang putih dan kemiri harus benar² kering saat akan dihaluskan- Tumbuk kasar/chopper/cincang bawang putih (jangan dihaluskan)- Wadah/toples sebaiknya dari kaca dan harus benar2 bersih dan kering (steril)- Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil bacemanNOTE :- sebaiknya simpan baceman di suhu ruang dan bisa awet sampai 1 bulan asal dijaga kebersihan & kesterilannya. Bisa juga disimpan di kulkas.- jika setelah beberapa hari muncul gelembung² kecil itu normal karena sedang terjadi proses fermentasi.- jika setelah 3 hari minyak berubah jadi kehijauan artinya baceman tidak berhasil karena beberapa faktor, jadi baca tips dengan seksama. (copas by @dapurVY )#MeolahCaruan_BumbuMarinasi#BumbuMarinasi#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#PejuangGoldenBatikApron

Bumbu baceman bawang putih bisa digunakan untuk aneka nasi goreng, mie goreng, capcay serta sebagai bahan tumisan dan masakan lainnya.Baceman ini sebagai pengganti bawang putih segar, jadi saat ditumis bisa ditambahkan dengan bawang merah, cabai serta bahan rempah lainnya.Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan baceman bawang:- Gunakan bawang putih yang berkualitas bagus tidak kisut. ( disini saya pakai bawang putih jenis kating) karena aromanya lebih wangi.- Gunakan minyak sayur dengan kualitas bagus dan jangan pakai minyak curah ya... agar baceman tidak mudah berbau tengik.- Sebaiknya juga gunakan minyak wijen yang bagus. Minyak wijen yg bagus jika dimasukkan ke dalam kulkas tidak beku.- Bahan, serta toples penyimpan baceman (sebaiknya pakai toples kaca) pastikan harus benar benar bersih dan kering. Jangan ada tetesan air sedikitpun. Agar bisa tetep awet dan terjaga rasanya.- Waktu mengambil baceman dari botol/toples harus memakai sendok bersih dan kering. (diahdidi.com)#PekanPosbarBumbuDasar#PejuangGoldenApron3#Mingguke44#CookpadCommunity_blitar

Berawal dari aroma nasi goreng Pakdhe depan kontrakan saya di perantauan yang selalu wangi saat dimasak. Saya tanya pada beliau apa rahasinya, ternyata menggunakan baceman bawang putih. Kemudian saya cari di Cookpad resepnya, dan saya temukan resep simply tasty-nya milik dapurVy.Ternyata memang beneran wangi dan lebih enak. Bisa digunakan untuk berbagai macam tumisan lainnya. Saya di sini membuat 2x resep dari aslinya.Tips supaya berhasil dan awet:1. Gunakan bawang putih yang bagus.2. Setelah dicuci, bawang putih dan kemiri harus benar-benar kering saat dihaluskan.3. Wadah toples sebaiknya dari kaca dan harus bersih dan kering (steril).4. Jika setelah 3 hari muncul gelembung-gelembung kecil itu normal karena proses fermentasi.5. Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil baceman bawang.6. Jika setelah 3 hari minyak berubah menjadi kehijauan, artinya baceman bawang tidak berhasil.7. Sebaiknya simpan di suhu ruang dan bisa awet selama 1 bulan asal dijaga kebersihannya dan kesterilannya. Dapat juga disimpan dalam chiller kulkas.#GA_TheNextLevelSumber: DapurVY[ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7184911-baceman-bawang-putih-tips ]

Baceman bawang putih ini sempat hitzzz beberapa tahun yang lalu. Tapi saya baru cobain sekarang, gpp ya telat daripada nggak hehehe. Biasanya saya menyimpan bawang putih dengan cara saya cincang kasar, taruh di plastik dan saya simpan di frezer 😁😁Konon katanya baceman bawang putih ini adalah rahasia para penjual nasgor tektek yang baunya wangi semerbak, selain masaknya pake arang tentunya. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam membuat baceman bawang putih,diantaranya :1. Usahakan bawang yang digunakan fresh, dan masih dalam keadaan baik. Buang bawang yang sudah busuk.2. Cuci bersih bawang dan keringkan benar-benar agar baceman bawang terhindar dari lembab dan bisa lebih awet.3. Baceman bawang harus ditutup rapat minimal 2x24 jam agar bawang terfermentasi dengan baik.4. Gunakan minyak sayur kualitas baik (jangan yang literan), saya menggunakan minyak kanola. (minyak canola/jagung tidak akan beku jika ditaruh kulkas)5. Selalu gunakan sendok baru saat mengambil baceman bawang.6. Baceman bawang awet 2minggu di suhu ruang, jika lebih dari itu baiknya taruh di kulkas.Baceman bawang ini praktis sekali digunakan untuk memasak nasi goreng, mie goreng dan berbagai aneka masakan tumis. Harumnya emang beda dibanding jika menggunakan bawang putih biasa. Selamat mencoba 👍👍source : Fitri Sasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/716669-baceman-bawang-putih?#Timlo_BumbuPutihku#lihaiRecook9_Solo#cookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#PekanPosbarBumbuDasar

Punya resep BACEMAN BAWANG PUTIH entah sudah berapa tahun disimpan , akhirnya baru kali ini mencoba eksekusi . Tapi hasilnya memang enak untuk membuat masakan apapun akhirnya ketagihan ingin mencoba lagi untuk disimpan di kulkas . Baceman Bawang Putih merupakan pasangan yang serasi dengan minyak ayam . Tapi beda proses pembuatannya , Baceman ini praktis dan lezat sebagai bumbu dasar aneka masakan khususnya jadi bumbu wajib nasi goreng , mie goreng atau pasta , tumis dll .Tips supaya berhasil dan awet- Gunakan bawang putih yang bagus- Setelah dicuci bawang putih & kemiri mentah benar benar kering- Tumbuk kasar / Chopper / cincang ( jangan dihaluskan )- Wadah / toples sebaiknya dari kaca dan harus benar benar bersih / steril kering .- Sebaiknya gunakan sendok bersih saat mengambil baceman .Note :- Sebaiknya simpan baceman di suhu ruang bisa awet sampai 1 bulan asal dengan kebersihan bisa juga disimpan di kulkas .- Jika beberapa hari muncul gelembung gelembung kecil itu normal karena sedang proses fermentasi .- Jika setelah 3 hari minyak jadi kehijauan artinya Baceman tidak berhasil .Source : @dapurVY#CookpadCommunity_Bandung#PilihMasak#CeritaDapurHariIni#kemauandankemampuan

Bumbu yang akan sangat "menolong" nantinya saat bulan Ramadhan karena praktis tidak perlu kupas-kupas bawang belum sempat preparasi bahan.Dulu sempat mengira kalau baceman bawang ini bawang yang di masak bacem 😂. Ternyata baceman bawang adalah bawang putih mentah yang difermentasi alami dalam minyak sayur/ minyak goreng. Penambahan minyak wijen dapat menambah sedapnya masakan loh nantinya. Semakin lama disimpan semakin "kuat" aroma bawangnya.Terinspirasi kembali dari baceman bawang putihnya @mbantuk, kali ini saya hanya buat separuh resep dari resep aslinya. Pembuatan baceman sesuai kebutuhan tentunya dan takutnya kalau saya sendiri teledor kurang simpan rapat malah bau/ gagal jadinya 😅. Monggo yang mau bikin agak banyakan bisa mampir ke akun cookpadnya beliau.Baceman bawang ini bisa untuk tumisan, nasi goreng, mie goreng maupun masakan lainnya. Sebagai pengganti bawang putih segar, baceman ini bisa ditambahkan bahan lain seperti bawang merah, cabai saat ditumis. Pastikan gunakan bawang putih kualitas baik (tidak ada bercak cokelat) , gunakan minyak kualitas baik/ bukan minyak eceran/curah. Selamat mencobaaa..... 😊Minggu, 27 Maret 2022#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron

Ini versi yang bawang putihnya ga dicuci ya, setelah dipotong langsung saya masukin toples. Saya pake toples plastik tipis yang ada penyekat di tutupnya, karena adanya cuma itu. Heheh. Saya ga punya toples kaca 'mahal' yang ada penguncinya gtu. Daaan setelah 2 hari, minyak baceman bawangnya 'ngrembes' dari bagian tutup. Mungkin karena bawang putihnya kebanyakan ya (kalau dirasio dengan minyak dan wadahnya). Yaweslah, namanya juga percobaan pertama, hahaha. Karena 'agak' berhasil, nanti saya pengen coba pake cara yg sama tapi dengan ngurangin baputnya. Happy cookin'!✏NOTES✏-] bahan dan alat yang digunakan harus bersih dan kering (kalau ada yg basah, bisa gagal)-] jika ingin mengambil baceman, gunakan sendok yang bersih dan kering, kemudian tutup kembali dengan rapat

Aromanya hmmmmm 😆 kalau minyak habis bisa dituangi minyak lg. Pastikan selalu ambil baceman dgn sendok bersih dan kering, ya!Maaf krg tau sumber awalnya tapi karena udah rame banget yg bikin, jadi cuma inget formulanya aja. Ini praktis banget buat stok bikin tumisan 😄 yuk bikin! Pengalamanku lumayan awet buat sebulan jg bisa di suhu ruang asal selalu ambil dgn sendok bersih dan kering.#week14#GA_TheNextLevel#cookpaders #byrosaredia #cookingwithminx

Hal yang paling penting membuat baceman bawang putih adalah semua bahan dan alat harus dalam keadaan bersih dan kering. Bila ada air setetes saja bisa menyebabkan baceman menjadi berjamur. Baceman ini bisa dipakai untuk macam2 tumisan.

Bismillahirrahmanirrahim......Pada resep-resep saya sebelumnya saya sering menggunakan bumbu Baceman Bawang Putih, dan ada beberapa teman yang bertanya Baceman Bawang Putih itu apa ??Baceman bawang putih menurut saya wajib tersedia di dapur, selain mempersingkat waktu memasak, baceman bawang putih juga membuat masakan tambah nikmat.Bumbu ini bisa di gunakan pada masakan seperti, nasi goreng, mie goreng, masakan cheines food, bumbu gorengan, tumisan dll.Yuuuk intip gimana cara membuatnya.....❤️#BumbuDasar#bumbuMakBlarr#MinyakBawangPutih#BacemanBawangPutih#MasakanBundaPashalenko#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo

Resep saya repost dari mba Vy. Dua tahun lalu saya pernah bikin baceman bawang gini, saya simpan di wadah plastik, eh njeblug ahaha. soalnya gasnya banyak banget dan wadahnya gak mumpuni menahan gasnya. Sekarang bikin lagi, ngikutin tipsnya mba Vy alhamdulillah top cer wkwk.saya tulis ulang ya tipsnya:- gunakan bawang putih yang bagus- cuci bersih bawang dan kemiri, keringkan hingga kering betul- bawang cukup dirajang kasang, jangan diuleg- taruh di wadah kaca kering yang kedap udara- baceman bawang bisa digunakan setelah didiamkan 3 hari, nanti akan timbul hasil fermentasi. kalau setelah 3 hari timbul warna kehijauan berarti baceman bawangnya gagal.- tiap mau menggunakan, ambil baceman bawang dengan sendok bersih untuk jaga kebersihan dan kualitas.- yang dipakai nanti bawangnya saja sebagai bumbu dasar, minyak berfungsi sebagai pengawet alami. tapi boleh juga kalau minyaknya mau dipakai. kalau pingin pakai minyak yang enak bisa pakai minyak ayam.terima kasih. selamat mencoba dan semoga bermanfaat