Dendeng Batokok
Rachmayanti Hefi @rachmayantihefi
Masakan ini mungkin kalian akan temukannya di Jambi, tapi menurut saya olahan daging ini enak sih, karena buat orang seperti saya yang kurang suka makan daging aja jadi seneng untuk makan daging...hihihi
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Kupas bawang merah, iris-iris dan sisihkan. Sangrai bumbu kering (kayu manis, jinten dan ketumbar). Bolak-balik jangan sampai gosong, gunakan api kecil saja. Setelah kering, haluskan.
- 2
Rebus daging bersama air kelapa, bumbu halus dan air kelapa. Rebus sampai empuk, jika sebelum empuk air akan asat maka dapat ditambahkan air 1 - 2 gelas. Setelah empuk, tambahkan garam dan koreksi rasa.
- 3
Goreng dalam minyak sampai terendam, irisan bawang merah sebelumnya sampai kekuningan dan matang. Matikan api. Masukan daging ke dalam minyak beserta bawang tadi diaduk dan tambahkan sedikit air rebusan daging. Rendam daging (taruh wadah tertutup dan tempat kan dalam kulkas, bisa awet untuk beberapa hari sebagai lauk), dan bakar/panggang saat akan disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
ig : rachmayanti hefi
Lebih banyak Resep Serupa
-
Dendeng batokok lado merah Dendeng batokok lado merah
Resep ini adaptasi dari ig uni @arasgaleri. Resepnya enak banget, pas sih menurutku sama keluarga pun suka banget. Makan ini jadi lupa diet. Dagingnya lembut karna dimasak lama dg api kecil. Aku kurang suka sama dendeng yang keras, jd resep ini cocok bagi penyuka dendeng lembut ya.. kalo mau agak keras mungkin durasi masaknya aja yg dikurangin ya… selamat mencoba
sekarhaw -
Dendeng batokok Dendeng batokok
Ceritanya saya penasaran dengan resep ini jadi saya masak dendeng pertama kali, setelah saya coba enak banget#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity#CokpadIndonesia#BanggaKirimRecook
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Kebetulan bapak mertua orang Sumatera, jadi yang namanya masakan Sumatera, terutama masakan Padang, suka banget. Tapi gak semua RM Padang selalu ada dendeng, jadi mulai deh nyoba bikin. Ini kali ketiga, alhamdulillah pada suka😊Sekalian setor buat #PekanInspirasi minggu ini walaupun bukan masakan khas daerah sendiri😆#PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Bandung
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Dendeng Balado pastinya penuh dengan cabe. Tapi kali ini saya akan membuat sesuai lidah keluarga yang gak kuat pedes. Tapi rasanya tetap balado lho. Gak percaya? Yuk coba bikin.
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Jatah daging qurban. Karna suami gak makan daging sapi, jadi lah buatnya cuma untuk makan sendiri aja.
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Bagi yang menyukai sapi, tapi tidak tahu cara mengolahnya, ini udah ada resepnya yaitu dendeng batokok. Caranya simple aja kok bun ;) violet Vio -
Dendeng balado uni des Dendeng balado uni des
Paling suka dengan olahan daging has baik di panggang maupun di sate apalagi di bikin dendeng balado seperti ini sukaa sekali, karna saya orang jawa palembang yang suka ngiler dengan menu prov sumbar ditambah saya nya yang kurang pandai bikin olahan menu berat² apalagi jenis makanan khas daerah lain😅 jadiii.. pastinya belum faham betul tekhnik bikinnya. Kebeneran ada temen asli padang.. naah dengan beliau lah saya sedikit demi sedikit mulai faham tekhnik memasak menu berat² yang bener😅 yang wajib di save adalah menu ini. Perdana, next semoga hasilnya bisa lebih cakep lagi. Jazakillah khoir uni des🤗
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Taqobbalallah Minna Wa Minkum .. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1446H, Mohon Maaf Lahir Bathin, teman² semua.Di moment Hari Kemenangan tahun ini, saya coba membuat olahan daging yang berbeda dari tahun² sebelumnya, dan kemungkinan selanjutnya akan jadi #HidanganAndalan, karena ternyata paksu & anak² antusias dengan menu baru ini. Hati², bisa bikin nasi cepet habis, moms 😁#BerbagiRasaRamadan#Kombes_HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
Dendeng Batokok Lado Mudo Dendeng Batokok Lado Mudo
Sebenarnya sama dengan resep saya #dendengbatokokkerbauindia . Nah, kali ini saya buat cabai hijau untuk sambal campurannya.Mau daging apapun, saya lebih suka bagian yang masih ada lemak/sengkelnya. Rasanya lebih gurih alami daging, daripada prime/hasDendeng ini favorit keluarga. Enak banget, walaupun buatan saya masih jauh kalau dibanding dendeng masakan Mama. Padahal resepnya sama, karena memang belajar dari Mama rahimahullah 😆#berburucelemekemas#dendengbatokokladoijo#cookpadcommunity_tangsel#kikiayurecipe#@marheza_ayu
-
Dendeng balado Dendeng balado
Makan pakai nasi hangat dan tumisan kangkung, widihhh lupa deh sama tetangga hehhe. Aku tuh, kurang suka masak, kalau dah masak dengan bumbu kayak gini sederhananya menurut ku sidah ribet banget. Tapi, yah sudah lama tidak masak, akhirnya turun juga ke dapur.Alhamdulillah dapat contekan resep dari @Dapur MatasayaMaaf, ada bahan yang saya kurangi dan step yang juga ada beda, yaitu saya rebus daging terlebih dahulu setengah matang, lalu saya iris tipis. Kemudian baru dikasih bumbu rebusan.#BanggaKirimRecook#pejuanggoldenapron3#dendengbalado
-
Dendeng batokok ala” Dendeng batokok ala”
Punya daging tapi bosen disemur teruuus, dibuatlah dendeng batokok walopun ga sesuai dengan bumbu padang asli, trus saya juga ga goreng garing c daging karena swami sukanya yg empuk, maklum giginya udah ga utuh jd susah ngunyah katanya...heheh
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Menu khas minang favoritku, awalnya ku pikir masaknya bakalan ribet, ternyata mudah, seperti membuat balado biasa. Ini resep yg sudah sedikit dimodifikasi, disesuaikan dengan selera saya, mungkin akan berbeda dengan dendeng aslinya hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16077524
Komentar