Bahan-bahan

2.5 jam
9-10 gulung
  1. Adonan Isi
  2. 2 bloktahu putih
  3. 10 pcssosis
  4. 2 butirtelur
  5. 13 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 buahwortel
  8. 5 batangdaun bawang
  9. secukupnyagaram/penyedap
  10. secukupnyagula
  11. secukupnyalada
  12. 3 sdmtepung bumbu/terigu
  13. Bahan Kulit
  14. 3-4 butirtelur
  15. 2 sdmtepung bumbu/terigu
  16. 1 sdmtepung maizena
  17. 100 mlair
  18. 100 mlmentega cair
  19. secukupnyagaram/penyedap
  20. Lain- lain
  21. Daun pisang
  22. Tusukgigi

Cara Membuat

2.5 jam
  1. 1

    Step 1— Isi Adonan

    Siapkan bahan: cincang wortel & daun bawang, goreng bawang merah & bawang putih.

  2. 2

    Lumatkan tahu hingga halus. Tambahkan bawang merah & putih yg sudah diuleg.

  3. 3

    Masukkan wortel, daun bawang, tepung, garam, gula, merica. Tambahkan telur. Aduk rata.

  4. 4

    Tes rasa: ambil 1 sdm adonan, goreng.

  5. 5

    Step 2: Kulit Rolade

    Kocok semua bahan adonan kulit. Jangan lupa disaring agar tidak bergerindil.

  6. 6

    Ambil 1 sendok sayur adonan kulit. Ratakan di teflon. Pastikan adonan tidak berlubang, tidak terlalu tebal/ tipis, dan tidak gosong.

  7. 7

    Step 3— Lipat & Bungkus Rolade

    Ambil 3 sdm adonan tahu. Ratakan & taruh sosis di atasnya. Lalu gulung rapi.

  8. 8

    Bungkus dengan daun pisang.

  9. 9

    Step 4: Kukus

    Panaskan kukusan. Kukus selama ±25 menit dengan api sedang. Setelah dikukus, dinginkan.

  10. 10

    Step 5: Goreng

    Potong serong rolade. Goreng dengan minyak panas.

  11. 11

    Sajikan bersama saus sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ken
Ken @kkkkkputri
pada
Malang
First Recipe: 10 April 2019
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa