Bumbu Dasar

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
Surabaya

Misi Ramadan Camp minggu ini adalah sesuatu yang berhubungan dengan Bawang, dan saya menentukan pilihan jawaban yaitu : 𝘽𝙐𝙈𝘽𝙐 𝘿𝘼𝙎𝘼𝙍
𝘽𝙪𝙢𝙗𝙪 𝘿𝙖𝙨𝙖𝙧 yang saya buat kali ini adalah Bumbu Dasar Merah

Bumbu dasar merah dapat digunakan pada masakan :
- Bumbu Bali dengan menambahkan jahe
- Bumbu balado
- Bumbu brengkesan dengan menambahkan kunyit dan jahe
- Sambal goreng hati dengan menambahkan lengkuas dan daun jeruk
- Oseng² tahu, Oseng² Kikil, Oseng² tempe, Oseng² buncis atau kacang panjang dengan menambahkan lengkuas & daun jeruk
Dll

Tips :
Untuk bumbu dasar merah ini, jika anda menumis dan warnanya masih orange artinya cabe belum matang sempurna, cabe dikatakan matang sempurna bila warna cabe sudah merah.
Bila anda menghaluskan bumbu dengan blender tentu akan ditambahkan air, maka saat menumis kandungan airnya pasti masih banyak, rebus dalam penggorengan terlebih dahulu sampai air benar² menyusut, baru tambahkan minyak goreng dan tumis menggunakan api yang sangat kecil selama 20 menit, kalau bumbu sudah tanak dan bau langu hilang, pindahkan ke api sedang tumis sampai benar2 matang

#CoboyCooksnap_NingMin
#RamadanCamp_Misi3
#PejuangGoldenBatikApron
#CeritaDapurHariIni
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Bumbu Dasar

Misi Ramadan Camp minggu ini adalah sesuatu yang berhubungan dengan Bawang, dan saya menentukan pilihan jawaban yaitu : 𝘽𝙐𝙈𝘽𝙐 𝘿𝘼𝙎𝘼𝙍
𝘽𝙪𝙢𝙗𝙪 𝘿𝙖𝙨𝙖𝙧 yang saya buat kali ini adalah Bumbu Dasar Merah

Bumbu dasar merah dapat digunakan pada masakan :
- Bumbu Bali dengan menambahkan jahe
- Bumbu balado
- Bumbu brengkesan dengan menambahkan kunyit dan jahe
- Sambal goreng hati dengan menambahkan lengkuas dan daun jeruk
- Oseng² tahu, Oseng² Kikil, Oseng² tempe, Oseng² buncis atau kacang panjang dengan menambahkan lengkuas & daun jeruk
Dll

Tips :
Untuk bumbu dasar merah ini, jika anda menumis dan warnanya masih orange artinya cabe belum matang sempurna, cabe dikatakan matang sempurna bila warna cabe sudah merah.
Bila anda menghaluskan bumbu dengan blender tentu akan ditambahkan air, maka saat menumis kandungan airnya pasti masih banyak, rebus dalam penggorengan terlebih dahulu sampai air benar² menyusut, baru tambahkan minyak goreng dan tumis menggunakan api yang sangat kecil selama 20 menit, kalau bumbu sudah tanak dan bau langu hilang, pindahkan ke api sedang tumis sampai benar2 matang

#CoboyCooksnap_NingMin
#RamadanCamp_Misi3
#PejuangGoldenBatikApron
#CeritaDapurHariIni
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
500 gram
  1. Bahan Utama :
  2. 250 grCabe merah besar buang bijinya
  3. 100 grCabe rawit merah (sesuai selera)
  4. 250 grbawang merah
  5. 75 grbawang putih
  6. 2 sdtgaram
  7. 200 mlminyak goreng

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Siapkan bahan, kupas dan cuci hingga bersih

  2. 2

    Blender semua bahan, tambahkan sedikit air dan haluskan

  3. 3

    Tuang dalam penggorengan, masak hingga air nya menyusut habis

  4. 4

    Tambahkan garam dan minyak panas, masak dengan apik yang sangat kecil, kurang lebih 20 menit

  5. 5

    Sampai warna orange berubah menjadi merah, yang menandakan bahwa bumbu sudah tanak dan matan, pindahkan api ke sedang, tumis dan aduk terus hingga benar² matang dengan sempurna

  6. 6

    Matikan kompor, dinginkan setelah benar² dingin baru bumbu dapat dikemas dalam wadah tertutup dan dapat digunakan sewaktu-waktu untuk aneka bumbu masakan, selamat mencoba 🙏😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
pada
Surabaya
Seorang ibu yang ingin mewariskan resep untuk putra putri tercintanya kelak 😘❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa