Leveles hájas kifli

Egy kicsit hosszadalmas de kárpótol mindenért. Nagyon könnyű és finom.
Leveles hájas kifli
Egy kicsit hosszadalmas de kárpótol mindenért. Nagyon könnyű és finom.
Elkészítés
- 1
Előkészítjük a hozzá valókat, majd a hájat lehártyázzuk, ledaráljuk hús darálón. Tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, majd jól kidolgozzuk.
- 2
Hájat kidolgozzuk az ecettel, és 10 dgk liszttel 3 felé osztjuk, kinyújtjuk a tésztát vékonyra majd rákenjük a háj első részét, majd hajtogatjuk jobbról balra majd alulról, és fentről lefelé. Pihenni hagyjuk 15-20 percig letakarva.
- 3
Majd ezt a műveletet még 2x megismételjük, a fent leírt módon. Majd kinyújtjuk1 cm vastagra, téglalap alakúra vágjuk, jó sok lekvárt teszünk a közepébe majd ráhajtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk
- 4
200 fokos sütőbe szép pirosra sütjük, porcukorral meghintjük.
Hasonló receptek
-
Hájas tészta Hájas tészta
Régmúlt emlékeket idézö sütemény. Erdélyben, gyerekkoromban hagyománya volt, főleg karácsonytájt sütötték. Télen mindig disznóvágáskor félretették a hájat erre a célra. Most már a disznóvágások is kimentek divatból, a hájas sütés is. Talán még az idösebb generáció megsüti.A fiatalok, már nem pepecselnek vele, vagy undorítónak, vagy egészségtelennek találják a hájat, pedig jobb a mai modern, pálmazsirral készült leveles tésztáktól.Egy kicsit munkás, idöigényes, de ha rászánjuk magunkat, az eredmény magáért beszél. kicsit idöigényes, meg vannak a maga fortélyai mely még sokszor a gyakorlott háziasszonyokon is kifog.Ezért néhány jó tanács, ha nekifognál a sütésnek:A tésztát nagyon jól, hólyagosra dolgozzuk kiLegalább háromszor hajtogassuk, és ugyanabban a sorrendbenA sütő legyen forró (210C°)Melegített pengéjü késsel vágjuk a nyers tésztátNagyon kemény lekvárt tegyünk beleÉrdemes egy nagyobb adagot készíteni belőle, ha már nekifogunk, mert a tészta fagyasztható, és az alaptésztából süthetünk pogácsát is, sós -sajtos rúdakat. Eva Balazs (ízek és ízlések) -
-
Hájas kráfli nem csak disznó vágáskor Hájas kráfli nem csak disznó vágáskor
Nálunk ha disznó vágás volt akkor mindig tettek félre hájat a kráfli sütéséhez, drága Dédi mindig sütött belőle mert mindenki imádta, és ő olyan de olyan finomat tudott sütni... Mária Bársonyné Dankovics -
Hájas (szilvalekváros) Hájas (szilvalekváros)
Ismét egy klasszikus a magyar konyhából! Megéri a fáradozást! ❤️ Edina Furkó -
Diós hájas Diós hájas
Rátaláltam egy nagyon szuper receptre, amit először 2017. január 14-én készítettem el. Legközelebb február 11-én sütöttem meg egy hájas sütő versenyre, ahol a kategóriájában (leveles hájas) I. helyezéstértem el. Csiki Annamáriának köszönet a receptért! Erzsébet Kormányos -
Hájas virágok Hájas virágok
Ez a recept már nagyon régi. Ilyet mindig a Dédi csinált nekünk. Anyukám mondta, szívesen enne ilyet. Így elkészítettem elsőnek. Nagyon finom lett! Mindenkinek ízlett, nosztalgikus hangulat lett tőle. 😊 Kruska Pálma -
Hájas tésztám Hájas tésztám
Gyerekkoromtól kezdve imádom!Sokat gyakoroltam, és gyakoroltam... 😏Alig vártam, hogy így nézzen ki a végeredmény! Kónya Lajos Gáborné -
Hájas tészta :) Hájas tészta :)
Valamikor nagyszüleim készítették nekem. Annak ellenére, hogy igen sok mindenfélét készítettem már ezt valahogy kihagytam. Megérte a fáradtságot, bátran ajánlom mindazoknak, akik még nem mertek belekezdeni. Katica62
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)
Én bort nem raktam bele, mert nem volt itthon, de így is nagyon jó lett!