Leveles hájas kifli

Rózsamama konyhája
Rózsamama konyhája @hr2707

Egy kicsit hosszadalmas de kárpótol mindenért. Nagyon könnyű és finom.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

3 óra
jó nagy adag
  1. 90 dkgliszt
  2. 53 dkgsertés háj
  3. 3 dlfehér bor, 3 dl langyos víz,
  4. 2e. k 20% - os ecet, 1 k. k só, 1 egész tojás
  5. 7 dlszilva lekvár, porcukor a szóráshoz

Elkészítés

3 óra
  1. 1

    Előkészítjük a hozzá valókat, majd a hájat lehártyázzuk, ledaráljuk hús darálón. Tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, majd jól kidolgozzuk.

  2. 2

    Hájat kidolgozzuk az ecettel, és 10 dgk liszttel 3 felé osztjuk, kinyújtjuk a tésztát vékonyra majd rákenjük a háj első részét, majd hajtogatjuk jobbról balra majd alulról, és fentről lefelé. Pihenni hagyjuk 15-20 percig letakarva.

  3. 3

    Majd ezt a műveletet még 2x megismételjük, a fent leírt módon. Majd kinyújtjuk1 cm vastagra, téglalap alakúra vágjuk, jó sok lekvárt teszünk a közepébe majd ráhajtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk

  4. 4

    200 fokos sütőbe szép pirosra sütjük, porcukorral meghintjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Rózsamama konyhája
Közzétéve:
Férjnél vagyok, van két csodálatos fiam, akik házasok, és nagyon büszke nagymama vagyok, hogy született két csodálatos leány unokám, így már remélem valaki folytatja a hagyományokat. Az idősebb unokámat már most is nagyon érdekli a főzés tudománya illetve már a kisebb unokám is ott sündörög a konyhában amikor főzök. Remélhetőleg lesz, akinek át tudom adni a családi recepteket.Kislány korom óta ott sertepertéltem a konyhában és nagyon sokat tanultam a nagymamámtól, aki egyszerű ételeket főzött, de nagyon ízletesen. Receptjeim egy része nagyi által főzött ételek tiszta ízeire épülnek. Sokat kísérleteztem azzal, hogy hogyan tudnám a magyaros, a délszláv ízeket és az aktuális trendeket összehangolni egy-egy receptben.A jó receptjeim egyik fontos alkotóeleme a friss és jó minőségű alapanyag, amiért hajlandó vagyok akár biciklivel is egy hosszabb túrát tenni. Sok élelmiszert én magam teszek el, pld. lekvárokat, befőtteket, savanyúságokat, fűszereket stb. tartósítószer nélkül. A főzést naponta gyakorlom 13 éves korom óta. Számomra minden főzés egy kaland, aminek betetőzése a család és barátok jóízű falatozása. Mivel a családtagok ízlése eltérő, hiszen van aki inkább a húsfélét, van aki a zöldséges ételeket és van aki a kalória szegény ételt kedveli, ezért az ízletes ételek elkészítése mellet nem árt praktikusnak is lenni. Legyen az bármi mindent kihívásnak veszek, és tudásom szerint a legjobban készítem el. A specialitásom talán mégis a sütemények, amikben ritkán tévedek :))
Olvass tovább

Szöveges kommentek (3)

Horváth Antal Richárd
Horváth Antal Richárd @Foszer88
Én is elkészítettem, nagyon finom volt!😋🙂 Máskor is meg fogom csinálni az biztos 🙂👍👌
Én bort nem raktam bele, mert nem volt itthon, de így is nagyon jó lett!

Hasonló receptek