Ice Cream Durian

37 orang berencana membuat resep ini
Resa Liauw
Resa Liauw @ResaLiauw
Surabaya

Ceritanya.. nemu durian 1 buah di kulkas yang kelupaan mau konsumsi. Ternyata durian nya uda terlalu matang dan ada sebagian kecil yang sudah agak gembuk karena terlalu matang (kulitnya aja sudah terbuka) ditambah kelamaan di bungkus kresek dan masuk kulkas 😂

Akhirnya daripada dimakan langsung, malah khawatir termakan yang gembuk, akhirnya aku kumpulin buah nya dan buang bijinya (ternyata buah 1 durian itu sedikit banget lo 🙈).
Lalu jus semua pakai susu full cream, ga pakai timbang juga. Hasilnya kental banget dan ternyata pas ga manis, jadi g repot juga kurangin takaran gula.

Tapi saran kalau ngerebus kekentalan seperti itu jangan pakai panci stenlis yang tipis deh, gosong dikit bawahnya 🥲

Tapi..
Ternyata hasilnya uwenak 🥺😍🤤 tanpa essence aja uda mantap! Tekstur nya juga SOFT dan CREAMY.
Jadi puas karena durian 1 buah yang rasanya biasa itu bisa jadi enak dan dinikmati lebih lama deh 😆

Mungkin kamu yang mau coba jus buah / bahan lain, bisa share ya agar bisa buat inspirasi aky juga.
Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌸 BAHAN 1 🌸
  2. 80 grsusu bubuk full cream
  3. 25 mlsusu kental manis (me tidak pakai, ganti susu bubuk)
  4. 110 grgula pasir
  5. 15 grmaizena
  6. 500 mlair (jus durian+susu cair full cream)
  7. 🌸 BAHAN 2 🌸
  8. 1 sdtpasta durian (me ½ sdt pewarna kuning telur)
  9. 1/2 sdmSP, tim lalu bekukan
  10. 3 sdmtopping choco chip (me tidak pakai)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua BAHAN 1, didihkan di atas kompor sambil ditunggui & sering diaduk

  2. 2

    Pindahkan ke wadah tertutup, biarkan agak dingin lalu bekukan (setengah keras) di freezer. Ini aku pakai panci stenlis tipis, gosong alas nya, jadi bergerindil gitu, tapi rasanya tetep enak untungnya 😔

  3. 3

    Cacah ice nya, boleh pakai sendok tebal, pindah ke wadah besar yang cekung

  4. 4

    Tambahkan PASTA, RUM, SP

  5. 5

    Mixer hingga berjejak, kental, mengembang 2x lipat, dengan kecepatan tinggi kira-kira 5 menit (Sesekali aduk bagian pinggir dan dasar nya, agar tercampur rata)

  6. 6

    Pindahkan ke wadah tertutup, tabur dengan MEISES, masukkan freezer hingga beku

  7. 7

    Ice siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Resa Liauw
Resa Liauw @ResaLiauw
pada
Surabaya
add TikTok @resaliauw & IG @mrs.liauw.kitchenMulai aktif di dapur (baking, cooking) disaat harus dirumah saja karena sedang gempar nya Covid-19. Banyak mencoba resep & BERHASIL, akhirnya saya tulis agar bisa di rekuk ulang.Sambil mengisi waktu #dirumahsaja, menyiapkan lauk & camilan untuk anak-anak, menghemat pengeluaran untuk membeli camilan, saya harus lebih banyak belajar aktif di dapur.Karena jika sudah mulai masuk kerja lagi, belum tentu bisa aktif di dapur.Apa yang kamu lakukan sekarang? Apakah hanya diam saja untuk membuang waktu? Atau sedang mencari hal baru yang bisa berguna, mungkin seperti aktif ke dapur??Bisa coba resep saya & jangan lupa share foto nya yah.. ditunggu..#janganlupapakaimaskeragartidakngemilID Cookpad : 11892331
Lebih banyak

Resep Serupa