Roti Kurma Kenari Aroma Kopi

Trims chef Juni resepnya...ketika di bake semerbak aroma kopi dan butter dimana-mana 😍...
#BakerRotiKurma
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
Trims chef Juni resepnya...ketika di bake semerbak aroma kopi dan butter dimana-mana 😍...
#BakerRotiKurma
Cara Membuat
- 1
Masukkan seluruh bahan kecuali, mentega, garam, kurma dan kenari. Aduk di kecepatan lambat sampai seluruh bahan tercampur.
- 2
Setelah bahan benar2 tercampur, kemudian masukkan mentega dan garam. Aduk hingga mentega tercampur rata.
- 3
Masukkan pasta kopi, kemudian aduk hingga kalis. Pastikan pasta tercampur rata di adonan. Cek adonan hingga window pane.
- 4
Masukkan kurma dan kenari ke mangkok adonan dan aduk di kecepatan yang paling lambat hingga seluruh buah sudah menempel di adonan.
- 5
Bentuk menjadi bola dan istirahatkan selama 40-60 menit atau sampai ukuran 2x lipat.
- 6
Kempiskan adonan kemudian bagi menjadi 8 sama besar (70 gr)(tergantung bentuk loyang) Bentuk menjadi bulat dan gulingkan bagian atas di wijen dan taburi almond slice atau bisa juga buat sesuai dg model yang diinginkan. Kemudian letakan di loyang. Sisihkan kira-kira 20 menit.
- 7
Panggang di suhu 180⁰C selama 18 menit atau sampai bagian bawah roti kecoklatan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
Bismillah,Senangnya bisa ikut kelas Roti Chef June Napitupulu, kelas yang asik karena banyak tips yang dibagikan. Pada kesempatan kali ini saya coba cooksnap resepnya yaitu Roti Kurma Kenari aroma Kopi.Ini pertama kali saya buat roti dengan isian buah yang dicampur langsung ke dalam adonan.Tipsnya adalah :~ Masukkan kurma bila adonan sudah kalis agar menempel ke adonan saat mengembang/adonan tidak sobek saat dipanggang.~ Masukkan kurma ke dalam lemari es setelah dipotong supaya tidak hancur dan tetap crunchy.Terima kasih resepnya Chef June, berkat ilmu yang dibagikan jadi bertambah varian roti yang bisa saya buat.Source : Untuk resep dan tips yang lebih lengkap bisa dilihat di @kokiroti#BakerRotiKurma#PejuangGoldenBatikApron WJ's Kitchen -
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
Alhamdulillah masih sempat setor #Posbar #KelasRotiKurmaKenariAromaKopi, sebagai rasa terima kasih saya untuk chef june @kokiroti yg sudah memberikan materi tentang pembuatan roti.Rotinya enak apalagi saya penyuka kurma dinikmati sambil seruput kopi hangatt...yummy#BakerRotiKurma#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron Febry Caturia -
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
Ini kali kedua saya mengikuti kelas dari chef June, kelas pertama dulu tentang Babka, kelas kedua ini tentang Roti Kurma Kenari. Waktu bikin babka dulu saya masih ngulen pakai tangan 😂, sekarang saya pakai handmixer. Memang lebih memuaskan hasilnya kalau dibantu mixer 🤭Sempet ragu pas step penambahan pasta kopi. Chef Juni bilang kalau penambahan pasta bisa membuat adonan jadi lengket, makanya pasta ditambahkan pas step terakhir. Asli gaiiss lengket apalagi aku nambahin pasta 2x karena pas pertama itu warnanya kurang coklat 😅. Sempet bingung apa tambahin mentega lagi aja 😅, tapi ga deh lanjooot aja 🤣. Dan setelah jadi rotinya empuk binggoo hahhaaayy 😚🥰 g terlalu manis, tapi pas kemakan kurmanya jadi manisnya pas banget. Pengen nyoba kalo dicocolin ke susu kurma enak kali yaaa 🤤Sekali lagi terima kasih chef June untuk semua ilmunya, semoga chef sekeluarga sehat dan bahagia selalu 💕#BakerRotiKurma#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_SurabayaSource: @kokirotihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16034287 Yohana Anggarasari -
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
Praktek bikin roti kurma bbrp waktu lalu setelah ikutan kelas chef Juni , karena ngga ada kurma aku pake dried fruit, rasa kopi dipadu dengan asem manis dried fruit dan taburan wijen dan almond sungguh menjadikan rasa yang mewah pada roti iniThanks resepnya @kokirotiResep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16034287#cocomtangpost#cookpadcommunity_tangerang#BakerRotiKurma#IdeMasak kurnia widhi -
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
Bismillahirrahmanirrahim......Sudah sangat lama saya tidak membuat roti, entah sudah berapa purnama..... Sering kali punya keinginan, tapi maju mundur cantik untuk memulainya 😁Karena agak repot kalau saya bikin roti sambil ngasuh baby 😁Alhamdulillah hari ini kesempatan juga bebikinan roti, menjawab tantangan dari mamah "Berani Bikin Roti Kurma Kenari Aroma Kopi ?" Jawabannya "Berani Dong ". 😀.....Usaha tidak pernah menghianati hasil, rotinya beneran lembut, empuk dan enaaaaak bangeeet. Sampai-sampai dapat pujian dari hubby dan kiddos 😘😘Terima kasih Chef Juni, atas ilmu dan resepnya, semua takarannya pas.....👍Yuuuk langsung intip resepnya 💕cooksnap by @Lenny_141705Source @kokiroti....#MasakanBundaPashalenko#RotiKurmaKenariAromaKopi#BakerRotiKurma#IdeMasak#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia Bunda Pashalenko -
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
#BakerRotiKurma#CookpadCommunity_JakartaIkut workshop bersama chef June @kokiroti dan hasilnya sebuah roti yg lezat beraroma kopi 😋 .. kuncinya adalah cara menguleni pelan-pelan yg penting tercampur rata dan kalis .. serta wijen yg banyak 😉 .. Maria Nukita -
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
Roti ini hasil ikutan kelas Chef June @kokiroti pas sebelum puasa. Free kelasnya karena ini salah satu hadiah dari @MamahCookpad dalam perjalanan Golden Batik Apron Challenge. Suka deeeh 😍😍😍 Tadinya sempat was-was dan takut ngga jadi karena ulennya manual. Tapi setelah mempraktekkan tips dan trik yang diberikan. Jadi deh roti kurma ini. Rotinya lembut dan wangi kopinya enak. Terimakasih Chef June 🙏#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaDapurHariIni Ana Puspita -
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
Senang bisa ikutan kelas Online Chef kesayangan, chef Jun yg ga pelit ilmu. Cara mengajarnya selalu jelas Dan detail. Setelah belajar Mari Kita praktek membuat Roti Kurma Kenari Aroma Kopi... Peringatan, saat membuat roti ini siap2 di tungguin sama pasukan di depan oven karena Aroma Kopi yang bercampur dengan aroma wijen yang dipanggang sangatlah menggoda 🤭#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#BakerRotiKurma#CeritaDapurHariini Lovelychef By TieDQ -
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
Alhamdulillah meski sempat maju mundur mau buat roti kenari akhirnya kelar juga...Beberapa tips dari Chef June :1. Gunakan air dingin2. Saat memotong menyiapkan kurma: sebaiknya kurma tidak dipotong terlalu kecil agar saat diaduk dengan adonan tidak hancur.3. Setelah kurma dipotong, simpan di kulkas dan keluarkan saat akan dimasukkan ke adonan.Butter dapat diganti dengan margarine dan minyak sayur tapi tidak dianjurkan diganti dengan minyak zaitun karena minyak zaitun dapat memberikan tambahan rasa/ aroma.Apabila akan mengulen manual, teknik ulen dengan tangan adalah ditarik lalu diulen. Seperti mencuci baju/mengucek pakaian.(Tips lainnya ada di langkah pembuatan)Source : @kokiroti#BakerRotiKurma#PejuangGoldenBatikApron#Selaluistimewa#cookpadcommunity_Yogyakarta Asriwida -
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
Hasil bljr online dengan Chef JuneDpt tips2 sbb :1. Gunakan air dingin2. Saat memotong menyiapkan kurma, sebaiknya kurma tidak dipotong terlalu kecil agar saat diaduk dengan adonan tidak hancur.3. Setelah kurma dipotong, simpan di kulkas dan keluarkan saat akan dimasukkan ke adonan.4. Butter dapat diganti dengan margarine dan minyak sayur tapi tidak dianjurkan diganti dengan minyak zaitun karena minyak zaitun dapat memberikan tambahan rasa/ aroma.5. Apabila akan mengulen manual, teknik ulen dengan tangan adalah ditarik lalu diulen. (Seperti mencuci baju)5. Jangan gunakan kecepatan tinggi agar buah dan kacang tidak hancur.6. Sesekali matikan mesin dan perbaiki posisi adonan agar kait adonan bisa betul2 mengaduk adonan dan buah (jika menggunakan mixer)7. Oleskan sedikit minyak di mangkok agar lebih mudah melepaskan adonan.8. Tips proofing Apabila kondisi ruangan dingin, gunakan cara, Nyalakan oven di suhu rendah 50⁰ selama 3 menit, matikan. Masukkan mangkok berisi adonan ke dalam oven dengan semangkuk air panas. Sisa panas di oven dan uap dr air panas akan mengaktifkan ragi sehingga mulai mengembang. oven hanya dinyalakan 5 menit dan suhu rendah. Dan adonan dimasukkan ke dalam oven yang sudah off. ini hanya utk mempercepat proofing.Sumber Resep @kokirotihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16034287#BakerRotiKurma#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia Rini Dwi Astuti -
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
Alhamdulillah bisa cooksnap roti yang enak dari ahlinya @kokiroti. Walaupun baru bisa cooksnap dan menulis resepnya sekarang.Sebenarnya bikin roti ini modal nekat karena mikser saya belum bener banget jadi saya seling ulen manual dengan tangan, itupun tidak sampai kalis elastis karena dibantu bocil yang uleninya sesuka hati dia 😁.Saat mengaduk pasta dan adonan dengan tangan itu perjuangan banget, karena pasta kopi harus benar-benar menyatu dengan adonan jadi lumayan lama menguleninya.Kurma di rumah juga sisa 2 buah jadi saya mix dengan kismis. Padahal waktu bulan puasa punya banyak, cuma untuk eksekusi rotinya belum sempat 🤭.Tapi dengan beberapa penyesuaian bahan tidak mengurangi mantulnya tekstur dan rasa roti ini. Perpaduan roti, kurma, kismis, kenari dan wijen ditambah aroma kopi, Masya Allah, rasanya enak banget, kayak roti yang ada di toko bakery terkenal 😋.Baiklah di bawah ini resep dan tips dari chef June @kokiroti ya.Selamat mencoba...Source: Roti Kurma Kenari Aroma Kopihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16034287#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi Deis Daraswati -
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
Udah lama eksekusi resepnya, tapi belum sempat di posting di feed cookpad 🙈. Suka banget sama rotinya, aroma kopi, kurma, kenari emang klop banget.. Makasih sharing ilmu nya ya chef @kokiroti.. Kalo anak2 makannya plus selai strawberry homemade xixixi.. Enaak jugaa perpaduan kopi dengan segernya strawberry..Berhubung gak punya pasta kopi, jadi saya ganti dengan nescafe bubuk yang dilarutin air panas sedikit supaya jadi pasta/cairan. Dan kacang kenari saya ganti almond slices sesuai stok yang ada di kulkas..#PejuangGoldenBatikApron Nicky Surya Utari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)