Bumbu / Sambal Kacang untuk aneka makanan (Siomay, Batagor, dll)

Tini Rostiawati
Tini Rostiawati @TiniRostiawati76
Cimahi, Bandung

Terniat bikin ini sih sudah lamaaa. Dan baru minggu kemarin sempat bikin.
Saya bikin dan tulis ulang 2x resep aslinya yaa.
Sengaja saya bikin tidak terlalu kental. Kalau mau lebih kental boleh kurangi takaran airnya atau masak lebih lama sampai kuah lebih mengental.

Source : @Inapermana29 ....Hatur Nuhun Resepnya Teh 🙏
Berikut Link resep aslinya :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15991449

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu10
#CookpadCommunity_Bandung

Bumbu / Sambal Kacang untuk aneka makanan (Siomay, Batagor, dll)

Terniat bikin ini sih sudah lamaaa. Dan baru minggu kemarin sempat bikin.
Saya bikin dan tulis ulang 2x resep aslinya yaa.
Sengaja saya bikin tidak terlalu kental. Kalau mau lebih kental boleh kurangi takaran airnya atau masak lebih lama sampai kuah lebih mengental.

Source : @Inapermana29 ....Hatur Nuhun Resepnya Teh 🙏
Berikut Link resep aslinya :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15991449

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu10
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grKacang Tahah
  2. 8 buahcabe merah kriting
  3. 5 buahcabe rawit merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 2 gandugula merah, ukuran kecil
  6. 1 sdmGula pasir
  7. 2 sdtgaram (secukupnya)
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. 2 sdmair asam jawa
  10. 2 lembardaun salam (tambahan saya)
  11. 500 mlair (200 ml untuk blender kacang 300 ml utk kuah)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan.
    ✅Goreng kacang, bawang putih, cabe dan rawit sampai matang. Saya goreng terpisah kacang nya.
    ✅Haluskan semua bahan. Saya chopper agak sedikit kasar dg menambahkan 200ml air.

  2. 2

    Masukkan bahan ke dalam wajan. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tambahkan daun salam dan 300 ml air (air boleh dikurangi jika hasilnya ingin lebih kental).

  3. 3

    Masak sampai mendidih dan aduk sesekali. Setelah kuah menyusut, mengental dan mengeluarkan minyak matikan api. test rasa yaa.... Tingkat kekentalan sesuaikan dengan selera aja yaa.

  4. 4

    Siap digunakan sebagai saus/sambal untuk berbagai makanan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tini Rostiawati
Tini Rostiawati @TiniRostiawati76
pada
Cimahi, Bandung
Memasak menu harian sederhana 🤩.Cookpad ID : 23882635Gabung Cookpad Juni 2020
Lebih banyak

Komentar (7)

Tini Rostiawati
Tini Rostiawati @TiniRostiawati76
Rocyo ayam mbak
Silahkan dicoba mbak @mentaribari 🙏🥰

Resep Serupa