Papa rellena de vegetales
Una receta bien fácil y rica, económica y bien llenadora.
https://youtu.be/opqooXYCkLI
Papa rellena de vegetales
Una receta bien fácil y rica, económica y bien llenadora.
https://youtu.be/opqooXYCkLI
Paso a paso
- 1
Envolver las papas en papel aluminio y cocinar hasta que estén tiernas por 50 minutos.
- 2
Una vez listas cortar la papa al medio y retirar algo del relleno.
- 3
En una sartén con oliva saltear los porotos con la cebolla y el ajo picado, agregar ese relleno que habíamos sacado. Cocinar hasta dorar. Salpimentar
- 4
Agregar las espinacas y cocinar 2/3 minutos más. Reservar.
- 5
En un bowl mezclar el tomate cubeteado, el choclo en grano, pepino cortado chiquito y agregar jugo de limón,.sal, pimienta y oliva.
- 6
Rellenar la papa primero con el relleno que hicimos en la sartén y después con verduras frescas.
- 7
Aparte mezclar la mayonesa con albahaca picada y colocar un poco encima de la papa.
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