عصاره قلم
میس معصوم @miss_masoom_1365
آغاز یک ماه بندگی
یک ماه دلدادگی
یک ماه نور و روشنایی
یک ماه صفا و برکت
بر همگان مبارک باد
ممنون از مهربانوی عزیز برای ایده ی خوبشون
@mehrbano_849097
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
هر وقت که قلم میخرید از فروشنده بخواهید که براتون به دو یا سه قسمت تقسیم کنه که راحت تر بتونید اونو بپزید.
- 2
ابتدا قلم ها رو شسته داخل یک قابلمه بزرگ ميريزيم و تا هم‌سطح قلم از آب پر میکنیم و میذاریم روگاز تا جوش بیاد وقتی جوش اومد کامل آب رو میریزیم بره بعدقلم و قابلمه رو میشوریم چون یه کثیفی های سبز رنگی رو آب میاد واسه همین باید آب رو بریزیم بره
- 3
بعد دوباره همه رو که شستیم میذاریم داخل قابلمه و قابلمه رو پر آب میکنیم میذاریمش روی گازجوش که اومد بالاش یه کف های سفید ویکم کثیف دوباره جمع میشه
ایندفعه با کفگیر اون کثیفی ها وکف ها رو اونقدر بگیرید تا تموم بشه، حالا روی شعله متوسط بذارید جوش بیاد بعد از جوش اومدن پیاز و سیر پوست کنده(خردشون نکنید)و ادویه ها رو اضافه کنید.
شعله رو کم کنید و بذارید حدود ۸ تا ۱۰ ساعت بپزه و عصاره قلم جدا بشه.
- 4
بعد پخت مغز قلم و عصاره رو از صافی رد میکنیم و در مخلوط کن خوب میکس میکنیم،
عصاره رو میتونید توی یه ظرف پیرکس بزرگ بریزید و چند ساعت بذارید یخچال تا کاملا سفت و ژله ای بشه
بعد به اندازه دلخواه برش زده و بسته بندی کنید
وداخل خورشت خوراک ، سوپ و آش استفاده میکنم.
توی مدت پخت حواستون باشه آب قابلمه خیلی کم نشه وقتی خاموش کردین باید آب قابلمه تون یک سوم باشه اگر دیدین توی زمان پخت آبش خیلی کم شده بهش آب جوش اضافه کنید.
شعله هم حتما کم باشه
ایموجی‌ها
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
بورانی بادمجان😍
آغاز یک ماه بندگی🤲 یک ماه دلدادگی❤ یک ماه نور و روشنایی☀️ یک ماه صفا و برکت🌷 بر همگان مبارک باد😊
عصاره قلم
ممنون از خانم مریم امین برای دستور خوبشون@cook_maryam_1369#عصاره_قلم#سرآشپز_طلایی
عصاره قلم یا استاک قلم
دوستان استاک قلم گاو پر از خاصیته خصوصا واسه استخوان بندی بچه ها و داخل بیشتر غذاها میشه ریخت خیلی هم خوشمزشون میکنه مخصوصا قرمه سبزی😋
عصاره قلم گوسفند
قلم گاو و گوسفند برای التهاب و تقویت مفاصل و استخون خیلی مفید و کلسیم بالای و هزاران خاصیت دیگه والبته خوشمزه تر شدن انواع خورشت ها و آبگوشت
عصاره قلم گوساله
عصاره قلم سر شار از کلسیم و ویتامین و پروتئین هست و برای رشد استخوانی بچه ها و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفیده با اضافه کردن اون به سوپ و آش و انواع خورش ،غذاهاتون رو غنی از ویتامین و مواد معدنی کنید، از سوپ جویی که با آب قلم پختم عکس گذاشتم😊
عصاره قلم و خواص آن
سلام دوستان شب خوش ⚘⚘⚘براتون رسپی عصاره قلم رو آوردم که علاوه بر فواید بسیار زیادی که داره خیلی خوشمزس و باعث لذیذ شدن طعم انواع خورشتها میشه و با آب اون میشه سوپهای خیلی خوشمزه ای درست کرد من که عاشقشم حتی با آب اون دمپخت هم درست میکنم که خییلی عاالی میشه 👌🏻😋#عصاره_قلم#آب_قلم#مقوی#سالم
عصاره قلم 🦴
#عصاره_قلم
عصاره قلم
مصلح قلم گاوسرکه، عسل و پختن قلم با پیاز، سیر، هویج، ساقه کرفس، چند عدد برگ بو، مرزه، گلپر، یک چوب دارچین و کمی فلفل سیاه مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاج آن هستند.
آب قلم گاو
سلام دوستان!قلم گاو میتونه طعم دهنده خوبی برای سوپها و آشها باشه. حتی برای پخت پلوهای دمی و کینوا خوبه.فقط یادتون باشه قلم گاو مثل گوشتش طبع سردی داره. حتما مواد دیگهای که داخل غذاها همراه با این عصاره میریزید جبران و مصلح این سردی باشه. مثل ادویهها، روغن کنجد یا زیتون یا دنبه گوسفندی و غیره.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.⚘️⚘️⚘️
عصاره قلم
عصاره قلم
#عصاره_قلم#قلم_شتر#قلم_گوسالهعصاره قلم اکسیری است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ،بهبود درد مفاصل،کمک به بهبود سریع زخم ها و کمک به ساخت استخوان ها ، شناخته شده است. عصاره قلم شتر یکی از مفید ترین عصاره های موحود می باشد که به علت طبع گرم آن طرفداران بسیاری دارد.
عصاره گوسفندی
#عصاره_گوسفندی#آب_قلمچندی پیش گوشت گوسفندی خریدم و گوشت راسته رو برای چنجه کباب فیله کرده و استخوانهای راسته و چند تا قلم ران گوسفندی که برای کباب بناب بی خس شده بود رو همه با هم پختم و عصاره آن رو برای انواع خورشت و آشها استفاده می کنم.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @fahime71
استاک قلم گوساله (عصاره قلم)🥰
آیینِ دل تو، مهربانیست، عزیزدر سینه، بهار جاودانیست، عزیزهر لحظه نگاهت به دلم می گویدعشق تو دلیل زندگانیست، عزیز🌼شاد باشید و شادی ببخشید🌼❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@matbakhe_leyla#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلایی#استاک_قلم_گوساله#عصاره_قلم_گوساله#عصاره_قلم#مقوی
عصاره قلم قالبی
#سرآشپز_طلایی
عصاره قلم
قلم گاو و آب قلم از فواید و خواص بینظیری برخوردار هستند. پروتئین اصلی در عصاره قلم، ژلاتین است که مکمل های ژلاتین سبب بهبود درد و سفتی مفاصل در افراد مبتلا به آرتروز میشود. متخصصان تغذیه انگلیس بر این باورند که عصاره قلم گاو، گوسفند و مرغ مملو از آمینواسید، کلسیم و کلاژن است که برای سلامتی بدن، کاهش درد مفاصل، جوانسازی پوست، ناخن و مو بسیار موثر است. عصاره استخوان گاو سرشار از اسیدهای آمینه به نام پرولین و گلیسین است که برای بافت های بدن لازم است. پرولین سلولیت را کاهش و پوست را نرم می کند. بنابراین آب قلم از پیری پوست جلوگیری می کند. درد مفاصل را تسکین میدهد و عملکرد مغز و دستگاه گوارش را بهبود میبخشد.محکم تر و سالم تر کردن ناخن هاضد پیریضد تومورتسکین ورم مفاصل و درد مفاصلمحافظت از سلول هامی تواند دیابت و قند خون را کاهش دهد؛ از تنظیم انسولین حمایت می کند.می تواند خواب را بهبود بخشد.به تنظیم خونریزی بینی، قاعدگی سنگین، زخم، بواسیر و خونریزی مثانه کمک می کند.
قلم (استاک) گاو
ممنون خودت باشبرای تمام روزهایی که فکر می کردینمیتونی ازشون عبور کنی ولی تونستی...#عصاره#استاک#قلم#گاو#خورشت
عصاره قلم گوساله
آب قلم (bone broth) که از جوشاندن استخوان های حیوانات به همراه آب و ادویه تهیه میشود فواید علمی بسیاری دارد از جمله:سلامت مفاصل استخوان ها،سلامت روده و گوارش،تقویت سیستم ایمنی ،زیبایی پوست ،مو وناخن کمک به کاهش وزن و ...
عصاره آب قلم
#سرآشپز_طلایی#آب_قلمسلام دوستای گلم واستون یه معجون مقوی ضد پا درد آوردم که برای تمام سنین علل خصوص بچه ها وافراد میانسال ومادران شیرده خیلی مفیده من خودم همیشه توی خورشت ها خوراک ها آبگوشت سوپ با مقدار کم یا زیاد بسته به غذا استفاده میکنم البته قلم شتر خیلی بهتره چون طبعش گرمه ولی متاسفانه خیلی گیر نمیاد والبته گرون تر هم هست ولی همین هم خیلی خوبه
عصاره قلم گاو
#سرآشپز_طلاییآب قلم حاوی 19 آمینواسید ضروری و غیر ضروریست این ماده کالری کمی دارد ولی در عین حال مواد مغذی زیادی را برای بدن تامین میکند. از جمله ویتامین ها و مواد مغذی موجود در آب قلم میتوان به موارد زیر اشاره کرد:ویتامین Aکلسیمآهنمنیزیمفسفرپتاسیمسدیمفلز رویفلز مسمنگنزویتامین Kویتامین Dویتامین Cویتامین Eویتامین B6ویتامین B12علاوه بر موارد بالا، موادمعدنی دیگر نیز وجود دارد ولی درصد کمتری را به خود اختصاص داده اند.
عصاره قلم الهام پز
#سرآشپز_طلایی آب قلم علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است؛ طعم فوق العاده به خورشت ها و سوپ های ما می دهد که پیشنهاد می کنم اگر تا الان از آن استفاده نکردید، حتما یکبار امتحان کنید و خودتون ببینید چه طعم متفاوتی به غذاتون میده.آب قلم دارای مواد معدنی و ویتامین هایی از قبیل کلسیم، پروتئین، منیزیم، فسفر، پتاسیم، منگنز، مس، آهن، ویتامین A، ویتامین K، ویتامین C و ویتامین های گروه B است.درمان سرماخوردگی و آنفولانزا،ژلاتین موجود در آن هضم را آسان می کند و موجب تقویت دستگاه گوارش می شود.درمان کم خونی و کمبود ویتامین در کودکان، زنان باردار و شیرده،سلامت استخوان ها، رباط ها، تاندون ها و غضروف ها
عصاره قلم گوساله
همگان از خواص قلم گوساله آگاه هستید و یاداوری میکنم ژلاتین هم از قلم گوساله تهیه میشه که در صنایع غذایی کاربرد فراوانی داره و برای همه گروه سنی مناسب است.شما هم میتونید خیلی ساده عصاره انرا تهیه و در انواع رسپی ها استفاده کنید.#سرآشپز_طلایی#دور_ریز#عصاره_قلم_گوساله
عصاره قلم
عصاره و روغن قلم گاو
این دومین باریست که قلم گاو می خرم یکبار برای آش رشته خریدم . دوستی داشتم در محل کار که برای کودکش همیشه قلم می خرید و عصاره تهیه می کرد و داخل غذاهای مختلف می پخت .ولی من هیچ وقت کنجکاو طرز تهیه نبودم و به ذهنم خطور نمی کرد که وقتی کسی شکسته گی استخوان دارد حتی پزشک ها.می گن خوردن عصاره قلم زودتر شکستگی جوش می خوره . البته خواص بسیار ولی مسلما منع پزشکی برای آدمهای کبد جرب و....دارد.بهرحال من که از نتیجه راضی ام .جالبه ژله های آماده ماده اولیه آش همین عصاره قلم گاو است و این عصاره مقداری ناچیز هم روغن سالم داد😄
عصاره آب قلم
فوق العاده مقوی و لعابدار، میتونید توی اکثر خورشت ها و سوپها ازش استفاده کنید که برای ناخن و مو، جوان سازی پوست، کاهش درد مفاصل (چون سرشار از کلسیم میباشد )و در کل برای سلامتی بدن مفید است.
آب قلم (پر مصرف)😋
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#آب قلم
عصاره قلم گوسفندی
انرژیی که از خودمون منعکس می کنیــمحتی پیش از اینکه حرف بزنیــمما رو معرفی می کنــد.مثبت باشیــم …
عصاره قلم گاو
#عصاره #مقوی #قلم
عصاره قلم😍
عصاره قلم بسیاااار مفید و پر از خاصیت هست اما معمولا بخاطر بوی ناخوشایندش طرفدار زیادی نداره امااا بااین روش هم از عصاره آش هم از روغنش میتونید با خیال راحت استفاده کنید
عصاره قلم گاو
🐄🐄🐄🐄🐄
عصاره قالبی قلم گاو
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16117905
نظرات (24)