ابتدا سیب زمینی را رنده ریز میکنیم و آبشو میگیریم

در ظرف دیگه تخم مرغها رو میشکنیم و کاملا میزنیم سپس به آن نمک، فلفل، زردچوبه، ماست و آرد رو اضافه میکنیم

در این مرحله سیب زمینی های رنده شده و سبزی های خرد شده را به ظرف تخم مرغ اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم تا مایه کوکو با سیب زمینی یکدست شود و مدتی فرصت میدیم تا مواد طعم يکديگر رو بگیره

یک تابه مناسب انتخاب کرده مقداری روغن میریزیم و روی حرارت میذاریم

وقتی روغن داغ شد از مایه کوکو ریخته و با پشت قاشق صاف میکنیم

وقتی یک طرف کوکو سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگه نیز سرخ بشه