شربت بار با شیرینی مناسب
میدونم که میدونین شربت بار در تهیه زولبیا و بامیه استفاده میشه اما کاربردهای دیگه هم داره،مثلا در کیک باقلوا و در نوشیدنی‌های خنک تابستونی میتونین استفاده کنین.با این دستور یه شربت بار با شیرینی مناسب آماده میکنین،چون اصولی درست شده اصلا شکرک نمیزنه و تا چندماه میتونین در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنین.
#اولین_دستورم #دستور_طلایی #شربت_بار #شربت_بار_ککم‌شیرین #کیک_باقلوا #نوشیدنی_خنک
شربت بار با شیرینی مناسب
میدونم که میدونین شربت بار در تهیه زولبیا و بامیه استفاده میشه اما کاربردهای دیگه هم داره،مثلا در کیک باقلوا و در نوشیدنی‌های خنک تابستونی میتونین استفاده کنین.با این دستور یه شربت بار با شیرینی مناسب آماده میکنین،چون اصولی درست شده اصلا شکرک نمیزنه و تا چندماه میتونین در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنین.
#اولین_دستورم #دستور_طلایی #شربت_بار #شربت_بار_ککم‌شیرین #کیک_باقلوا #نوشیدنی_خنک
مراحل تهیه
- 1
شکر،آب،جوهرلیمو رو در مرکز یک‌قابلمه مناسب بریزین.بدون هم زدن و روی حرارت ملایم بذارین تا بجوش بیاد.
- 2
وقتی به جوش اومد گلاب،زعفرون،هل(با دست خرد میکنیم) و گلوکز رو اضافه میکنیم و به آرومی با یه قاشق چوبی هم میزنیم.حتما از قاشق چوبی استفاده کنین تا از شکرک زدن جلوگیری بشه.و روی حرارت ملایم باشه.
- 3
۲قاشق غذاخوری لیموترش داخل پیاله میریزیم و با قلمو بعد هم زدن مواد اطراف دیواره داخلی قابلمه رو مقدار کم آب لیمو میمالیم اما دقت کنین خیلی مواد نباید هم زده بشه.این‌کار برای جلوگیری از شکرک زدن انجام میشه.
- 4
برای من در مدت یک ساعت آماده شد.برای تست آماده شدنش هم یه قاشق از مواد رو داخل یه پیاله بریزین در حد سه دقیقه داخل فریزر بذارین بعد بین دو انگشت 🤏🏼تست کنین باید چسبندگیش مثل عسل رقیق باشه.وقتی آماده شد حرارت رو خاموش کنین.بذارین داخل قابلمه بدون تکون دادن خنک بشه بعد داخل ظرف بریزین.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
شربت بار
#شربت_بار#سرآشپز_طلایی#شربت_بامیه#شربت_زولبیا#ماه_رمضاناین شربت بار به سبک قنادیه که محاله شکرک بزنه. فقط موارد رو کاملا رعایت کنید. به هیچ عنوان به مقیاس ذکر شده دست نبرید. اما میتونید این مواد رو نصف و یا حتی دو برابر کنید.فقط توجه کنید که حتما شربت خوب قوام بیاد که در غیر اینصورت اگر روون باشه زولبیا بامیه نرم و اگر بیش از حد جوش بیاد شکرک میزنه.راه متوجه شدن آماده بودن شربت اینه که یک قطره از شربت را در یک نعلبکی بریزید و ۳۰ ثانیه مهلت بدید خنک بشه بعد ظرف رو کج کنید اگر به سختی حرکت کرد یعنی آمادس.باید غلظتش مثل عسل رقیق شده باشه.
-
شربت بار
شربت بار به شربتی گفته میشه که برای تهیه حلوا، شیرینی‌های مختلفی مثل باقلوا، زولبیا، بامیه و یا برای تر کردن کیک اسفنجی در دستورهای مختلف استفاده میشه... البته غلظت شربت بار بسته به کاربرد اون ممکنه تفاوت داشته باشه... مثلاً برای تهیه حلوا، نیازی نیست شربت بار به غلظت برسه ولی برای کاربردهای دیگر باید کمی غلیظ باشه... #سرآشپز_طلایی#شربت_بار
-
-
شربت بار
این شربت بار خیلی غلیظه ماندگاری بالایی داره اصلا شکرک نمیزنه ،نیاز به یخچال هم نداره و مناسب استفاده در داخل شیرینی و کیک و سایر شربتهاست ،حتما باید از گلوگز بازاری در اون استفاده کنید ،گلوگز خانگی مناسب نیست و زیادی شیرینش میکنه#سوپر_آشپز#شربت
-
شربت بار😊
مناسب برای زولبیا بامیه و گوشفیل (دقیق و کامل)#رمضان #عکاس_طلایی #سرآشپز_طلایی #شربت بار
-
-
شربت بار
#شربت_بارشربت بار نوعی شربت غلیظ و مخصوص شیرینیه که استفاده های مختلفی داره از جمله، مرطوب کردن کیک اسفنجی ، گز، آبنبات ، باقلوا،زولبیا، بامیه و گوش فیل... که برای هر کدام از این موارد غلظت هایمتفاوتی داره .
-
شربت بار شفاف مخصوص 😋
شربت بار مخصوص که اگه نکاتش رعایت بشه اصلا شکرک نمیزنه . برای خیلی شیرینی ها کاربرد داره .مخصوصا زولبیا و بامیه 😊
-
-
شربت بار
#سرآشپز_طلایی #شربت_بار #زولبیاوبامیهشربت بار مخصوص کیک شربتی و انواع شیرینی هایی مثل زولبیا و بامیه
-
-
-
شربت بار (شهد)خانگی
شربت بار یا شهد ، شیره‌ای هست که برای خیلی از شیرینی‌ها کاربرد داره.مثل زولبیا و بامیه، رومال شیرینی‌ها، رشته خشکار و … استفاده میشه.سپاس از مهربانو جان@mehrbano_849097#رمضان_ایرانی
-
شربت بار
#شربت_باردر شیرینی پزی از شربت بار برای سُسِ زولبیا - بامیه، گوشفیل، باقلوا و به عنوان رنگ دهنده در رولت و نون خامه ای استفاده می شه. شربت بار از مخلوط کردن دو واحد شکر با یک واحد آب درست می شه. یک ماده ی اسیدی هم برای شکرک نزدن بهش اضافه می کنن. این ماده می تونه آبلیمو یا جوهر لیمو باشه. طعم دهنده ی شربت بار زعفرون، گلاب یا هِله. اگر شربت بار رو درست عمل بیارید هم شیرینیتون خوشمزه می شه، هم می تونید تو یخچال بدون شکرک زدن نگهش دارید و موقع شیرینی پزی در زمان صرفه جویی کنید. اما یکسری نکات داره که در کامنت اول براتون میزارم😘👇👇👇👇#شربت_بار#زولبیا#بامیه#زولبیا_بامیه#شهد#شربت#زولبیا_خونگی#بامیه_خونگی
-
شربت بار
شربت بار استفاده های مختلفی دارد از جمله: مرطوب کردن کیک اسفنجی، تهیه زولبیا، بامیه، گوش فیل، گز و آبنبات و ... که برای هر کدام از این موارد، “شربت بار” غلظت های متفاوتی دارد.
-
شربت بار
غلظت شربت بار برای مصارف مختلف متفاوت می باشد.بعنوان مثال شربت بار به منظور استفاده در حلوا اصلاً نیازی به قوام آمدن ندارد چون اگر به حد قوام برسد ، داخل حلوا خیلی زود شکرک میزند.اما برای شیرینی هایی مثل زولبیا ، بامیه و یا شیرینی دانمارکی شربت بار به قوام بیشتری نیاز دارد.همین جا یه نکته کلیدی بگم : دوستان توجه داشته باشید جوهر لیمو که برای جلوگیری از شکرک زدن شربت هست ، ترشی زیاد و بوی بسیار تندی داره که اگر در مصرف اون دقت نکنید ، شربت و شیرینی شما دیگه قابل استفاده نیست . من خودم به شخصه بوی جوهر لیمو را نمی پسندم ، بخاطر همین از آبلیمو استفاده کردم .#شربت_بار#شربت_بامیه#شربت_زولبیا#شربت_کیک#شربت_شیرینی#شربت_حلوا
-
شربت بار با تمام نکات
شربت بار شهدی است که برای تهیه انواع مربا و حلوا و شربت و شیرینی هایی مانند باقلوا و زولبیا و بامیه و گوش فیل ، مرطوب کردن کیک اسفنجی و … استفاده می شود .شربت بار از جوشاندن شکر و آب و گلاب و زعفران یا اسانس ها و پودر هل یا پوست پرتقال و نارنگی و غیره تهیه می شود که برای هر کاربرد غلظت متفاوتی دارد .برای تهیه شهد نعنایی میتوانید داخل شکر و آب به جای گلاب مقداری عرق نعنا بریزید .در اینجا سعی کردم شربت بار را با تمام نکات همراه با عکس و فیلم کاملآ توضیح بدهم .امیدوارم مفید واقع شود .#سرآشپز_طلایی#شربت_بار#ماه_رمضان
-
شربت بار
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#شربت_بارموارداستفاده شربت بار:جهت مرطوب کردن کیک اسفنجی؛تهیه زولبیا؛بامیه؛گوش فیل؛لگیمات؛گز و....
-
-
شربت بار
#شربت_بار#شهد#شهد_زولبیا_و_بامیه#شربت_بار_با_ماندگاری_طولانی#افطاری#شربت_بار_خانگی#بامیه_خونگی#شربت_زولبیا_بامی#کوکپده
-
-
-
-
شربت بار
شربت بار استفاده های مختلفی دارد از جمله: مرطوب کردن کیک اسفنجی، تهیه زولبیا، بامیه، گوش فیل، گز و آبنبات و ... که برای هر کدام از این موارد، “شربت بار” غلظت های متفاوتی دارد.با تشکر از دوست هنرمندم مژگان آژیر عزیز♥️#شربت_بار
Somi Bano -
-
شربت بار
#شربت_بار#چالش_ماه_رمضاناین شربت برای انواع زولبیا و بامیه و گوش فیل و لقیمات و .... لازم میشهباید برای درست کردنش کمی حوصله بخرج داد
-
شربت بار
#ماه_رمضاندستورشربت یا شهد زولبیا، بامیه، گوشفیل وکلا شیرینی های شهد دار را براتون توضیح میدم چون یک زولبیا بامیه گوشفیل و...خوب نیازبه شهدخوبی داره، برای بامیه غلظت شربت باید درحدی باشه که داخل فیلم می بینید کاملا قوام امده وکشدار خیلی هم سفت نشه که یاشکرک می بنده یابه خورد بامیه هانمیره. برای زولبیا، گوشفیل، خاگینه کمی رقیقترم باشه مشکلی نداره.اگرشربت خوبی برای شیرینی های شهددار تهیه نکنید مطمئنا شیرینی خوبی هم نخواهید داشت چون مهمترین دلیل اصلی اینکه شیرینی موقع گذاشتن داخل شربت یاپس ازکمی ماندن نرم میشه این هست که شهدتون اون غلظت کافی رانداشته.📌این میزان موادم زیاد هست می تونید نصف کنید
-
شربت بار
#عکاس_نمونه شربت بار برای بامیه زولبیا گوشفیل و ....کاربرد داره...مرحله مرحله میریم جلو تا برسیم به زولبیا بامیه جان😊😋🤗😍طبق معمول من بخاطر شیطنت های وروجکم نمیتونم عکس تزیین شده بگیرم ... ببخشید ...
-
-
شربت بار (شهد زولبیا و بامیه) بدون شکرک، با تمام نکات
شربت بار زعفرانی مورد استفاده در زولبیا و بامیه و شیرینی ها و کیکها(مثل کیک اسفنجی)با روش قنادی#شربت_بار_زعفرانی#شهد_زولبیا#شهد_بامیه#شهد_گوشفیل
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات