До теплого молока (в мене на половину з водою) додати сіль,цукор і дріжджі. Все розмішати до розчинення та поступово додавати борошно. Тісто борошном не забивати,воно має бути м'яке,еластичне та не липнути до рук. В кінці замісу додати розтоплене масло. Вимісити тісто,накрити та поставити в тепле місце на 1год.

Картоплю відварити в підсоленій воді, воду зцідити. Підсмажити цибулю та додати до картоплі. Добре потовкти в пюре. Дати вистигнути.

Після підходу тіста, відщипувати невеликі шматочки та за допомогою качалки, чи можна руками, розкачати в круг товщиною ~5-7мм. Викласти начинку з картоплі,добре защіпити та смажити на розігрітій олії до золотистого кольору.