Pelamos y ponemos a hervir las patatas.

Picamos la cebolla en la picadora y reservamos.

En una sartén ponemos aove y sofreímos la cebolla, cuando coja color añadimos la carne picada y sal al gusto.

Cuando la carne esté cocida añadimos el tomate y dejamos a fuego medio-bajo hasta que quede bien incorporado.

Escurrimos las patatas y chafamos con ayuda de un tenedor.

Con un pincel pintamos con un poco de aove el molde y empezamos poniendo una capa de patata de unos 0'5cm. Seguidamente una capa de carne y así sucesivamente.

Cuando tengamos el pastel listo, ponemos el queso por encima y gratinamos unos 10-15 min.
Desmoldamos y a disfrutar.