ابتدا برنج رو بعد از شستن به مدت ۸ ساعت خیس کردم بعد از این تایم برنج رو با هفت تا لیوان آب پختم یعنی ۷ برابر برنج بهش آب اضافه کردم و گذاشتم حسابی بپزه و برنج شکفته بشه مثل (عکس۲)
بعد وقتی آب برنج به کمترین حد خودش رسید بهش زعفرون رو اضافه میکنیم (عکس۳)
#نکته: همیشه برای پخت شله زرد قبل از اضافه کردن شکر باید زعفرون رو اضافه کنیم اینجوری تمام دونه های برنج رنگ میگیرن و هیچ کدوم سفید نمیمونه (چون وقتی اول شکر اضافه بشه ، شکر به خورد برنج میره و اجازه نمیده بعضی از دونه های برنح رنگ بگیره)

بعد از زعفرون نوبت اضافه کردن کره هستش(عکس۴) نصف قالب کره رو هم به شله اضافه میکنیم حالا نوبت اضافه کردن شکر هستش در اصل دستور های شله زرد دو برابر برنج شکر اضافه میشه ولی برای ما همون یک و نیم برابر (یعنی یک لیوان و نیم کافی بود)(عکس۵)

بعد از اضافه کردن شکر شله زرد یه مقدار رقیق میشه به خاطر همین گفتم تو مرحله قبل بذارین اندازه آب برنج به کمترین اندازه خودش برسه ولی نه خیلی سفت بشه اگه احساس کردین خیلی سفت شده نصف فنجون آب جوش بهش اضافه کنید حالا نوبت اضافه کردن خلال بادوم هستش(عکس۶)