کوفته ریحان🍃 Herbs basil's Meatballs

kobra hoseini
kobra hoseini @ashpazi_ba_kobra
Tehran

کوفته ریحان از غذاهای اصیل ایرانی است که طعم بسیار خوبی داره.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 200 گرمگوشت چرخ کرده
  2. 1/2 پیمانهبرنج
  3. 1 دستهریحان بزرگ
  4. 3 عددپیاز
  5. 1 حبهسیر
  6. 1 عددتخم مرغ
  7. 2 ق غآردنخودچی
  8. 1 ق غرب گوجه فرنگی
  9. 1 ق غآب لیموترش
  10. 2 عددگوجه فرنگی
  11. نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  12. روغن

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا برنج راهمراه با مقداری آب ونمک میپزیم.دراین مدت پیاز وسیر را رنده میکنیم وآب اضافی آن را میگیریم داخل ظرف مناسب میریزیم بعد ریحان را تمییز کرده وساطوری خرد میکنیم وهمراه با گوشت چرخ کرده به مواد اضافه میکنیم تخم مرغ همراه با نمک فلفل و زردچوبه به مواد اضافه می کنیم کمی ورز میدیم

  2. 2

    بعد برنج پخته شده رو هم اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم در این مرحله آرد نخودچی رو هم اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم تا مواد یکدست بشه روی ظرف و سلفون کشیده و ۳۰ دقیقه داخل یخچال می گذاریم

  3. 3

    داخل یک تابه مناسب باقی مانده پیاز را نگینی خرد میکنیم و سرخ می کنیم مقداری زردچوبه میزنیم بعد رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم و تفت میدیم گوجه ها را رنده کرده و به موادمون اضافه می کنیم کمی تفت داده و به اندازه دو لیوان آب جوش اضافه میکنیم

  4. 4

    بعد از گذشت ۳۰ دقیقه مایه گوشتی را بر می داریم و به اندازه نارنگی توپک درست می کنیم و داخل ماهیتابه جداگانه اطرافشان را کمی سرخ می کنیم و بعد داخل مایه ربی میگذاریم تا بپزند در قابلمه را نیمه باز میکنیم در حین پخت کوفته ها را میچرخونیم تا بصورت یکدست بپزند.بعد ازاینکه کوفته هاپختند وسس غلیظ شد آب لیمو ترش راضافه میکنیم و بعد از۱۵دقیقه شعله راخاموش میکنیم.وغذا را سرو میکنیم.نوش جاان🌺🌺

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
kobra hoseini
kobra hoseini @ashpazi_ba_kobra
در
Tehran
لیسانس پرستاری👩‍⚕️ I am a nurse.به یادپدر آسمانیمMy father was a chefورود به کوکپد۱۳۹۹/۲/۴ معادل ۲۳آوریل سال ۲۰۲۰
بیشتر

نظرات (31)

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
اوووم عاالیه گلم‌ نوش جان 👍👏😋

دستورهای مشابه