مراحل تهیه
- 1
برای تهیه شله زرد ابتدا باید برنج رو شسته و از شب قبل بدون نمک در آب خیس میکنیم.
- 2
دراین مرحله ۳۰ دقیقه قبل از شروع آشپزی خلال بادام رو داخل یک کاسه میریزیم ونصف پیمانه گلاب اضافه میکنیم.این کارباعث میشه که خلال بادام به خوبی خیس بخورد ومعطرونرم شود.
- 3
برنج خیسانده را باآب روی اجاق می‌گذاریم و اجازه میدیم به مدت یک ساعت بپزد و به قول معروف دانه برنج ها باز بشه وبشکفه.بعد از این مدت زعفران رو بهش اضافه میکنیم و۱۰ دقیقه بعد از اون هم شکر رو بهش اضافه میکنیم.
- 4
بعد ازاون به مدت یک ربع اجازه میدیم شکر داخل اون حل بشه.به این نکته مهم توجه کنید که هیچ وقت زعفران رو بعد شکر اضافه نکنید.چون شکر باعث میشه که زعفران به خوبی رنگ به برنج نده ورنگ شله زرد عالی نشود.
- 5
نکته دیگر ی که باید بهش توجه بشه اینکه بعدازاضافه کردن شکرشله زرد رقیق تر میشود پس قبل از اضافه کردن شکر میزان غلظت را تست میکنیم.حالا نوبت اضافه کردن خلال بادام به همراه گلاب ،عرق هل،وکره است.
- 6
وقتی همه این ها را اضافه کردیم.یک ربع به آن زمان می دهیم تا جابیفتد و آب اضافی آش گرفته شود.وزیرش راخاموش میکنیم. شله زرد رو در ظرف مخصوص که می‌خواهید سرو کنید به صورت داغ داغ میریزیم واجازه میدیم کمی سزد بشه. وبعداز اینکه سرد شد و کمی رویه گرفت با دارچین و خلال بادام و گل سرخ ونارگیل و یا هرچیزی که دوست دارین تزیینش میکنیم. نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
شله زرد
میدونم الان وقتش نیست ولی میخوام بهتوون شله زرد یاد بدم اخه ادم باید حوس کنه نکه منتظر باشه تا ماه رمضون برسه 🤗😁💜#نهایی#سرآشپز_طلایی
-
-
شله زرد
اینم یه شلا زرد نذری واسه ماه رمضونکه بازم یادم رفت دستورشو بذارم🤦♀️🤦♀️
-
-
شله زرد
شله زرد یکی از اصیل ترین و خوش طعم ترین دسر های ایرانی ست که در مناسبت های مذهبی استفاده میشه، اگرچه میتونه به عنوان یک دسر سنتی در همه ی سفرهای مهمانی استفاده بشهپخت این دسر خوشمزه خیلی سخت نیست اما با رعایت یه سری نکات ریز میتونیم شله زرد فوق العاده داشته باشیم#شله زرد#شله_زرد_نذری#دسر_ایرانی#زعفرانی
-
-
-
-
شله زرد
یادش بخیر بچه بودیم این شکلی شله زرد رو تزئین میکردیم الانم به یاد بچگیامون این شکلی تزئین کردم😌😌😌😌
-
شله زرد
#زرد#نذریخاله ی گلم دیروز این نذری رو آورد همسرم و پسرم علاقه ای به شله زرد ندارند اما من و دخترم یه مقداریشو خوردیم و اینم مونده بود تو یخچال که خانم افرای عزیز چالش زرد رو اعلام کردن و از شانس خوبم منم دوباره یه تزئین ساده کردم و پست کردم و تو چالش شرکت کردم.ممنونم از خاله ی عزیزم خیلی خوشمزه و جا افتاده بود آن شالله نذرش قبول باشه البته مطمئنم قبولم شد چون باعث شد من از این چالش هم جا نمونم و شرکت کنم.میدونیم که مقدار غذای نذری زیاد میشه تا به همه برسهولی من اینجا یه مقدارشو توضیح میدم براتون
-
-
-
-
-
شله زرد
***نسبت برنج و شکر شله زرد، شکر باید ۲ برابر برنج باشه، حالا هر چقدر که میخوایید درست کنید، زعفرون رو هم بریزید تا زرد خوش رنگ بشه.
-
شله زرد
🌹🌹 شله زرد فوق العاده عالی و خوشمزه مخصوص مهمونی ها و نذری ها .از دسرهای محبوب و بسیار خوشمزه سنتی ایرانیه که معمولا در ماه مبارك رمضان و در مراسمات مذهبی به عنوان نذری بین مردم پخش میشه .یک دسر خوش عطر و بو که پرطرفدار هم هست حتما امتحان کنید.🌹🌹طاعات و عبادات قبول باشه☘️مرسی از لیدا جوون(لیدا عالی هنرمند) بابت رسپی بسیار دقبق و خوبشون❤️🍃❤️این روزهای سخت مشغووووولم ، یه عدد نی نی کوچولو کاملا وقتم رو میگیره وقت کم میارم 😌😌در حد یه تزئین ساده از من پذیرا باشید 🍃🙏🍃#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
شله زرد نذری
🏴🏴 ایام تاسوعا و عاشورای حسینی تسلیت باد🏴🏴#سرآشپز_طلایی#شله_زرد#کوک_اسنپ#محرم#نذری#عاشورابرای حدود ۲۰ تا ظرف یک بار مصرف مواد اولیه را ۴ برابر کردم.
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات