287. Kue Talam Sari Kayo Ketan Putih

Mbak iik
Mbak iik @sriagustinne21
Arema Batam

Pengen bikin aja krn sering beli. Perpaduan rasa ketan yang asin gurih, tabrakan dengan talam Hunkwee yg manis.. waahhh.. bikin kenyang.

Source: @cook_4628639

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan lapisan ketan :
  2. 450 grberas ketan putih, rendam 30menit
  3. 400 mlsantan encer
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 lbrdaun pandan
  6. Bahan lapisan atas:
  7. 1 bksHunkwee
  8. 1 ltsantan dr kelapa sedang
  9. 250 grgula aren, cairkan dgn rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Bismillah.
    Lapisan bawah: setelah rendam, bilas beras, masukkan dlm panci dengan santan encer,garam dan daun pandan. Masak sampai santannya menyusut, angkat. lalu pindahkan ke dandang dan kukus sampai matang.

  2. 2

    Panaskan dandang kukusan, lalu kukus ketan sampai matang. Kemudian pindahkan ketan ke dalam wadah atau loyang, sambil di tekan2 supaya memadat. Biarkan dingin sambil tunggu lapisan atas.

  3. 3

    Kini kita buat lapisan atasnya. Saring gula aren yg dicairkan. Lalu campurkan dgn santan dan ukur jadi 1000 ml.

  4. 4

    Masukkan hunkwee dan santan juga bahan lainnya ke dlm panci, aduk. Masak sambil di aduk sampai meletup letup. Matikan api, tuang ke atas lapisan beras ketan. Biarkan dingin. Potong sesuai selera, siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mbak iik
Mbak iik @sriagustinne21
pada
Arema Batam
Sebagai ibu rumah tangga dan pekerja, masak serba simple, gak pake lama, kadang bumbu minimalis tapi gak kalah nikmat dgn yg maksimalis. Asal masak dengan cinta ☺️😉
Lebih banyak

Komentar (13)

Rena dewi Septianingsih
Rena dewi Septianingsih @gheazio
Bun klo aq bikin MLM ini terus di pake besok kira2 basi nga yah

Resep Serupa