Kaasstengels

Untuk keju edam nya jangan di ganti dgn keju cheddar biasa ya. Krn akam merubah rasa dan tekstur crunchy nya.

Source : Fitri SasmayaKastengel salah satu kuker klasik favorit saya selain nastar. Saya suka tekstur kastengel yang renyah, pulen tapi tidak rapuh. Saya pakai resepnya mbak Fitsas tapi takarannya saya obrak abrik sesuai selera saya. Saya menggunakan tepung protein sedang supaya kastengelnya lebih kokoh, kalo mau diganti tepung protein rendah juga bisa hanya teksturnya lebih rapuh. Kejunya saya mix edam, cheddar dan parmesan bubuk, jadi kebih berasa kejunya. Selain itu saya tambahkan topping parsley agar wanginya lebih menggugah selera.Tips :1. Supaya kastengel lebih renyah panggang sampai kuning kecoklatan tapi jangan gosong.2. Jika keju edam diganti cheddar waktu pemanggangan ditambah karena keju cheddar lebih basah.3. Sangrai tepung terlebih dulu agar kastengelnya lebih awet dan lebih renyah.#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#MomenManis

Renyah, gurih, dan berkeju 🧀. Butter, Keju Edam dan Parmesan yang bikin rasa premium. Mudah , tinggal campur dan aduk semua bahan. Yang repot parut kejunya. Jadi keju saya parut beberapa hari sebelumnya dan simpan di kulkas.Keju cheddar, parut ,lalu disimpan di kulkas tanpa ditutup selama 3 hari agar kejunya krenyes setelah matang .Keju Edam, teksturnya agak keras, jadi saya parut semua ,kalau mau pakai tinggal timbang.Keju Parmesan, biasanya saya beli yang sudah diparut.Panggang perlu waktu 40-45 menit suhu di suhu 130c( tergantung oven )agar kering sampai ke dalam, kejunya bisa krenyes.Yukk dicoba😀Source @ Pirty Sundari

Dimodifikasi dari resep Mbak Indry Hapsari. Karena untuk konsumsi pribadi dan bukan yang biasa saya jual, mentega dicampur margarine & keju edam dicampur keju cheddar.Jika hanya menggunakan keju edam atau keju parmesan, cukup gunakan 200 gram saja.Boleh langsung menggunakan kuning telur mentah tanpa direbus, karena setelah saya coba yang mentah v.s. yang rebus, menurut saya tidak ada perbedaan yang signifikan baik dari rasa maupun tekstur. Malah saya cenderung ke yang mentah karena lebih merata saat dikocok dengan mentega.

Kukis favorit keluarga saat lebaran. Nenek saya biasa membuat kastengel dengan menggunakan full keju edam, tanpa tambahan keju lain atau penyedap rasa (cheddar hanya untuk topping aja). Kali ini saya coba recook resep beliau dengan sedikit modifikasi.Nb: di foto kastengelnya ada yg agak gosong, soalnya yang manggang kue udah ngantuk😂

Waktu tau kelas #bakeasy ada lanjutannya. Seneng dong. Lebih lagi waktu tau materinya bahas kaastangel. Kenapa? Karena anak lanang penggemar berat perkejuan...Dari proses buat adonan sudah seneng banget dia. Heboh lihat banyaknya keju yang masuk. Mana masih ditaburi lagi,..Masuk oven dah mondar mandir gak sabar 😂😂 daannn begitu keluar, ribut minta dibagi. Duuhhh panas2 dah nyomot 3 aja. Langsung hap hap hap..Makasih Mbak @Phie999 untuk kelasnya. Ilmunya sangat bermanfaat. Jadi tau dan paham juga bagaimana menyimpan keju yang benar.Karena gak nemu keju parmesan akhirnya untuk taburan atasnya aku pakai keju cheddar.Tapi tetep rasanya ngejuuu. Waktu dioven juga aroma kejunya semerbak. Jadi kalau bikin ini, siap- siap rumah berbau keju seharian 🤤 😂#PejuangGoldenBatikApron#bakeasy_kastengel#kopijosRamadan#cookpadcommunity_yogyakarta#kopijos#selaluistimewa

Episode kedua dari serial kue kering kemarin adalah...kastengel, tanpa telur, belum pernah bikin sebelumnya..ternyata enak, renyah, dan ngejuu banget..Rata-rata semua pada pake resep dari mbak Ricke Indriyani ya..jd aku pun pake resep ini...tapi karena di kampung gak ada keju edam dan parmesan, jadi saya pake full keju Kraft cheddar...

Kuker favorit saya yang harus selalu ada saat lebaran. Kemarin coba bikin tanpa menggunakan keju edam dikarenakan dana terbatas. Akhirnya pakai keju cheddar biasa yg lagi promo di swalayan terdekat. Tapi kejunya harus dikeringkan terlebih dahulu dgn cara dijemur atau keju dilepas dari kemasan dan dibiarkan disimpan dlm lemari es. Tujuannya supaya kastangel lebih terasa kress saat digigit atau dikunyah.

Kali ini giliran kuker Kaastengel. Ini adalah favorit saya hehehe karena saya gak terlalu suka kuker yang manis2 😁. Resep ini saya adaptasi dari mba Indry Hapsari. Beliau menggunakan kuning telur rebus dan seumur2 baru kali ini saya pake kuning telur rebus buat kuker 😂😂😂. Ternyata hasilnya renyah endeusss banget.... Gak bisa berenti makan kuker ini hahaha.... Pake keju tua ya biar lebih endeusss... Wangi keju bercampur butter wuihhhh....😍😍😍😍. Cuzzz resepnya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity #kuker #kukerlebaran #kukerrenyah #simplerecipe #kastengel

Lagi lagi ini kue request-an ibuku, dan aku pake resep dari Ricke Ordinary Kitchen, karena tanpa telur😛Karena aku sangat menyukai keju, dan kastengel identik banget dengan "keju" aku pakein full edam dan parmesan di dalam adonannya, dan wow.. rasanya ngejuuu banget, harusnya pake gouda juga biar makin ngeju, tapi di tbk langgananku nggak ada keju gouda huhuSilahkan dicoba buibuuu! Buat ngisi toples pas lebaran nanti, dan dijamin ini enak banget udah gitu simple bgt cara buatnya, cus!#SiapRamadan#MomenManis

Setelah Minggu lalu belajar bikin Nastar Klasik, minggu ini jadwalnya belajar bikin Kastengel..Masih bersama Mba @Phie999 yang berbagi pengetahuan dan pengalamannya dalam membuat kue kering.Alhamdulillah bisa nyobain resep Kastengel yang renyaahh dan ngeju walaupun tanpa keju edam. Sy menggunakan keju parmesan untuk adonannya dan keju red cheddar utk toppingnya.Terima kasih banyak Mba Phie buat sharing ilmu dan pengalamannya..🙏🤗🥰#PejuangGoldenBatikApron#Bakeasy_Kastengel#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

Source : Angken KeenanMudah dan enak. Renyah pasti padahal saya hanya memakai full royal palmia dan keju Cheddar. Ini jadi bakulan saya saat ini, belum puasa tapi yang pesan MasyaAllah... Suka sama rasanya yng renyah.Kalau pake Cheddar, usahakan pake Kraft Cheddar ya. Saya parut terus saya simpan di kulkas semalaman tanpa ditutup sebelum dipakai.

Assalamu'alaikum eceu eceu.. 🧀Biasanya bikin kastangel pengiritan itu pke keju cheddar biasa ya ceu 😊 tp rasanya mmmh samar samar ga se manteup pke keju edam 😂 kali ini mau pake keju edam.. biar wanginya luwar byasaaah makin ngejuuu rasa kejunya makin nyoooosss renyaaah pulaa.. yuk coba resepnya!! 😊

source : Nur Sabatianalagi-lagi bikin kastengel pake resepnya mba nursabatiana, karena kejunya pas, asinnya pas jadi agak males pindah ke resep yang lain. hehehehe

Salah satu kuker klasik yg sering dipesan saat lebaran, yg asli pakai keju edam & parmesan, ini versi ekonomisnya jd cuma pakai keju Cheddar aja, tp tetep enakkkSudah beberapa kali coba2 resep, kemarin coba resep kastengel eggless nya ce tintin, awalnya ragu kok gak pake telur, tp penasaran sih.. trus dicoba, ternyata lumayan jugak, tambah hemat karena gak pake telur (pakai dikit sih tp buat olesan aja) 😋😋#PejuangGoldenBatikApronTips :Simpan parutan keju untuk adonan ke dalam kulkas sebelum digunakan, supaya hasil akhirnya lebih garing dan renyah

Crunchy nya berasa banget karena pake keju edam. Pake keju cheddar juga gpp banget, tp kurang se-crunchy kalo pakein keju edam☺

Kastengel dengan berbagai variasi bentuk, ada yang sampe panjangnya 30 cm. Kali ini saya membuat dengan versi ekonomis dengan menggunakan keju Meg cheddar baik untuk adonan ataupun topping.Disarankan untuk adonan digunajan keju tua (Gouda & edam). Tapi ditempat saya tinggal sangat sulit ditemukan keju tua. Selain itu untuk pasaran misal dijual, kastengel premium agak susah. Karena sudah banyak beredar kastengel versi ekonomis yang rasanya juga enak. Oleh karena itu saya coba bikin versi ekonomis.Dengan adonan keju cheddar yang diparut dahulu kemudian diangin anginkan semalaman.Source = @Phie999Terimakasih ilmu2 nya ya mbaa#Bakeasy_Kastengel#CookpadCommunity_Solo#PekanPosbar#PejuangGoldenBatikApronWeek -11 (13 April 2022)

Bismillahirrahmaanirrahiim, salah satu kue kering yg selalu ada pada saat lebaran salah satunya kastengel. Kebetulan lagi gak punya keju edam, lagi banyak keju cheddar berbagai jenis/merk di rmh hampir ada 1/2 kilo, jadinya aku pake resep dari keju Kraft, hanya aku tambahkan 2 butir kuning telur supaya mempur.#DiRumahAja#FestivalRamadanCookpad#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron2

#PejuangGoldenBatikApron#11#Bakeasy_Kastengel#kuekeringSebenernya mau bikin kuker itu maju mundur syantik ya 🤭 secara msh punya balita yg super aktif, udah kebayang repotnya.. tp krn dpt kesempatan belajar di kelas baking kastengel kemaren jd pengin recook salah satu resep kastengelnya dari @Phie999 ternyata enak, renyah dan rasa kejunya pasUtk kejunya hrsnya pakai keju edam tp krn ga ada jd di ganti pakai keju cheddar.. dan kalau pakai keju cheddar ini kejunya hrs di angin2kan dulu semalaman spy kering

#kukerannaswaInilah kuker gurih dari sekian kukerku yang serba manis semua. Istimewanya kejunya berlimpah dalam adonan, aku cukup pake keju cheddar. Tapi kuker ini ga terlalu favorit buat keluargaku 😁 Jarang tampil di meja lebaran. Mentega disini aku ganti pake margarin aja, biar ga terlalu wangi butter . . .garam juga aku skip, terlalu asin rasanya 😖

Ini renyah bingitt.. Kres2 enakkk.. Bakalan jadi resep favorit nih.Tahun lalu saya pernah share Eggless Kaastengel Ekonomis resepnya Saji. Full margarin tapi enak juga renyah. Tahun ini saya share resepnya Ricke Indriani ya. Eggless juga.Resep aslinya pakai keju Edam dan Parmesan. Saya pakai Edam dan Cheddar. Cheddarnya menggantikan parmesannya. Resep asli juga full butter, saya di mix dengan margarin.Hasilnya cruncy dan tetep ngeju kok. Enakkkk banget👌👍Source: Ricke Indriani#BikinRamadhanBerkesan#kaastengel #resepkaastengel #egglesskaastengel #kuekering #egglesscookies #kuelebaran #bundaei #cookpadcommunity #cookpad_id #resepkuekering #cookpadcommunity_bandung

Sudah bbrp kali sy bikin kastengel baik pakai keju cheddar maupun keju edam. Hasilnya sangat ditentukan dari keju dan mentega yg digunakan. Walaupun kesemuanya enak, tapi rasa keju, wangi dan renyahnya berbeda2. Kali ini saya mau coba praktikkan hasil belajar dari kelas kastengel sama pakarnya mba @Phie999. Memang rasanya paling enak dari yg sebelumnya sy pernah bikin, karena bahan2nya yg premium jg. Kalau untuk setahun sekali gpp deh😁⏳ Week 11#Bakeasy_Kastengel#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor

Kue wajib ada tiap lebaran. Ga lebaran pun bikin juga. Kejunya kerasa banget klo ga terlalu suka keju, takaran kejunya kurangin aja. Ga ribet, anti gagal.

Assalamualaikum, alhamdulillah bikin kastengel buat isian toples lebaran, paporit keluarga 😘... kejunya aku mix 3 macam: edam, cheddar & parmesan.. tergantung selera, juga diresep ini pakai gula pasir halus jika gak mau pakai gula juga gpp, optional...aku pakai resepnya mba fitri sasmaya, cuss langsung intip resepnya yuk 😉.. #RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad

Untuk pencinta keju pasti suka banget ama cookies satu ini, aku masih menggunakan resep dari bu Fatmah Bahalwan NCC cuma disini aku kejunya pake keju parmesan buat campuran diadonannya untuk topping nya pake keju cheddar... kastengel ini renyah banget en ngeju banget... yuk langsung ini resepnya

BismillaahAssalamu'alaikum...Meskipun eggles tapi rasa dijamin mantul.Saya rebake dari resepnya Teh @wawawiati1911Terimakasih resepnya 🙏Satu resep pas dikemas ditoples 500gram.Di adonan saya gunakan keju edam lebih wangi dan gurih.#PejuangGoldenBatikApron#Minggu12#IdeMasak#Bakeasy_Kastengel#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Id#BikinBarengKueKering#kastengelegglesshenie

Lanjut kelas bersama mbak @Phie999 yang kemaren ngajari tentang Kastengel. Ternyata konon katanya di negeri asalnya panjang kastengel bisa sampai 30 cm. Disini saya cuma sekitar 17-18cm karena oven saya kecil.Penggunanaan keju sebaiknya pakai keju tua, contoh edam karena keju tua sedikit kandungan air. Saya udah muter2 di TBK nggak akhirnya pake keju Cheddar yang dianginkan.Untuk toppingnya pake keju parmesan, tapi ya nggak nemu akhirnya balik lagi ke cheddar. Wkwkw, Alhamdulillah yang penting praktik dulu. Ini juga rasa udah ngeju banget.Makasih banyak mbak Phie, moga ilmunya berkah.#Bakeasy_Kastengel#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang

Mertua minta buatin Kaastengel tapi ga mau pakai butter, karena Beliau ga suka baunya.. kebetulan kekurangan telur juga, jadi nyobain resep Saji Eggless Kaastengel. Resep asli memang full margarin. Saya modif keju2annya. Resep asli menggunakan 300 gram Cheddar parut. Lainnya sesuai resep Saji. Yang mau lebih ekonomis, pakai full keju cheddar aja semua yaa..Keju2nnya saya keringkan dulu kecuali parmesan karena sudah bentuk bubuk.Hasilnya Kaastengelnya renyah, ngejuuu banget. Recomended buat yang ga mau pakai butter.Tips untuk menghasilkan kaastengel renyah: keringkan dulu keju cheddar dan edam sebelum dipakai. Saya tata di loyang lalu saya simpan di rak bawah oven. Suhu panas oven membuat keju mengering. Kalau keju parmesan, saya pakai yang bubuk jadi bisa langsung di masukan ke adonan.

Kastengel ini pakai 3 keju, keju edam, keju parmesan dan keju cheddar. Enak dan renyah, karena tidak pakai telur dan dipanggang 2 kali.Recook dari teh ricke the ordinary kitchen

Masya Allah seneng banget kali ini dapet kesempatan lagi ikut kelas #bakeasy_kastengel sama Mba @Phie999 ( inspirasi resep : Phie Kitchen) untuk membuat kastengel dan kue kue turunannya.Nah, kali ini saya bikin kastengel dengan cheddar, karena kesulitan dapet keju edam dan parmesan di waktu yang lumayan mepet. Maklum libur 3 hari udah mau cuss ke rumah ibu mertua.. 😁Tips dan trik dari Mba Phie kalo pake keju chedaar adalah..Mengeringkan keju cheddar semalam di angin anginkan di tempat kering dan tidak berdebu ya, tujuannya mengurangi kadar air pada keju muda ini. Dari rasa tentu akan berbeda ya, dibanding menggunakan parmesan dan edam yang ngeju banget kastengelnya karena jenis keju tua. Tapi pake cheddar tetep enak kok dan tentunya lebih ekonomis ya😆Pokoknya saya kalo anak sama suami udah approved, saya sudah bahagia, daan hasil kastengel ini approved 😃..Btw, saya memotongnya kurang rapih ya, harusnya pake macem penggaris atau sejenisnya biar panggangannya merata warnanya. Tapi buat yang pertama bikin kastengel dan kedua kalinya bikin kuker oven saya cukup seneng dan bersyuukur dengan hasilnya. 😊#bakeasy_kastengel#RamadanCamp_Misi6#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#cookpadcommunity_Tangerang