芥藍菜含有極為豐富的維生素Ａ、Ｃ、蛋白質及鈣質，可清血，促進皮膚新陳代謝，防止色素沉澱，補充皮膚養分。由於含有機鹼，所以稍帶苦味，但是能刺激食慾，粗纖維則能幫助消化，防止便秘。芥藍還有明目，除熱等功能。冬季盛產的季節蔬菜好吃又便宜~怕芥藍菜的苦味嗎? 阿基師的偷呷步 " 豬油炒芥蘭" 豬油會吸芥蘭菜的苦味讓芥蘭菜吃起來更顯甘甜~只要先川燙過~再用一點點的豬油炒香~不但口感甘甜顏色更是翠綠 ~

「芥藍菜花」第一次買市場賣菜的姐姐教煮(削去硬皮簡單蒜炒)回家科普原來是好食材:每100克芥藍菜含有181毫克的鈣比牛奶還厲害是補鈣、防癌的好食材清爽的 #好料日記

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年節後，吃點簡單料理

#在地農

#2025廚神養成

#素食月 #全球烹飪炒青菜家常不過，有鍋氣不油膩又鮮綠可以這樣做。

#Cookpad廚藝賞2019芥蘭菜清炒不加肉絲也好吃

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簡單的三步驟就有一盤好吃炒芥蘭！芥蘭菜很營養，推薦大家多吃😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

這道菜的粗梗要拉絲唷。這樣在吃的時後比較好咬。