#小廚娘 跟著小廚娘（資深料理者？），做線上課程縮時營養便當菜，超市食材，不用流汗，交第2次作業：高麗菜雞肉捲。心得：這像是以前我做如意捲和最近曾試做類似的高麗菜捲，內餡不同，雖做過很多次。算是皮容易取材，減醣沒顧爐（電鍋料理）,最夯料理！搶著要做料理！（不過用上次減醣老師只+鹽,讓肉有黏性，少太白粉，吃起來無負擔，含有蛋白質。）超市食菜份量有些太多，價錢略貴，不過夜晚下班方便採買。

#雞肉料理美味、無負擔、健康的雞胸肉，有著優質的蛋白質，若以蛋白質的含量來說，相較於相同分量的豬肉與牛肉，雞胸肉多出30～50%。而且雞胸肉的蛋白質富含豐富的必需胺基酸，被人體吸收後扮演著多樣的角色，它會強化我們肝臟的機能，預防肝病；若是在運動過後攝取，則能幫助預防肌肉的流失；另外還有助於腦部發育與細胞組織的生成，有助於恢復體力，並且因其幾乎不含脂肪，所以很好消化。

#食譜傳情家人喜歡品嚐生豆包經過油煎後充滿豆香氣做成的料理；所以我用生豆包來捲入爸媽也愛吃的雞胸肉和蔬菜&配上辛香料一起拌勻的餡料，入鍋煎的金黃清香，切開後流出滿滿的肉汁的雞肉捲，來獻給我最愛的家人😍。

包入起司的內餡變的鹹香濃郁，但因雞胸肉與大白菜本身滋味清淡爽口，調和後倒是不會顯得膩口，撫慰了嗜食起司的味蕾，熱量卻不會太高女孩們也能放心享用唷~♪（2捲，1捲約100大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45216531

這次試著在雞胸肉捲中夾入火腿片，多了份火腿鹹香，嫩嫩的雞肉咬下後，內層是火腿夾心有點QQ的口感~夾餡料理果然是製造驚喜與風味變化的好方法~（2捲，1捲約185大卡）網誌版完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44744656

（#小廚娘）我被10分鐘一道菜吸引，事先備料時間至少要20分鐘左右，怎麼可能10分鐘一道菜；再仔細看活動內容，原來是【從下鍋到上桌，上菜只要十分鐘】。發現有些食材只能用家裡現有食材替代，乾香菇代替新鮮香菇、雞柳代替雞胸肉、嫩豆腐代替板豆腐，調味料用家人喜歡的美式醃肉粉及吃時沾蜂蜜芥末醬來增加風味。沒想到用那麼多替代食材料理這道菜，家人還說好吃是道很棒的料理，我不知是添加他們熟悉醃肉味還是真的好吃？！我也喜歡喔！

#小廚娘蔬菜加上雞肉豆腐的鮮甜，真的太好吃了😋

趁著COSTCO雞腿特價買了一大盒回來，去骨後的雞腿肉看起來很適合做成美麗的什麼捲，想著想著，懶婦的不起油鍋之電鍋便當主菜又一道！訣竅提示● 蔬菜的部分沒有一定要用什麼，我是剛好冰箱有什麼就放什麼了。● 我手邊只有細綿線，請用一般的粗棉線會比較容易操作。食後感想煮婦：真的是很簡單的一道菜，重點是超美的，內外兼具的好料理！老爺：很健康的少油食品，美味！

#小廚娘謝謝您的分享，跟著小廚娘一起做10分鐘就上菜。

#Cookpad線上課程作業

#雞肉料理

方便攜帶的減醣料理營養美味，飽足感十足。#有肉有菜