به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 لیوانآب
  2. 1 ق غعسل رقیق شده
  3. 1 ق غکره
  4. 1 لیوانآرد قنادی
  5. 2 عددتخم مرغ
  6. نوک ق چوانیل
  7. مواد لازم برای شربت:
  8. 1 پیمانهآب
  9. 2 پیمانهشکر
  10. 1 قاشق سوپ خوریگلوکز
  11. 1 قاشق سوپ خوریآبلیمو
  12. 1/5 قاشق سوپ خوریزعفران دم کرده
  13. 1/8 پیمانهگلاب

مراحل تهیه

  1. 1

    اول شربت بار را آماده میکنیم. درون قابلمه آب+شکر را ریخته و روی شعله ملایم میگذاریم تا شکر حل شود و وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد دیگر آن را هم نمیزنیم. بعد آبلیمو را ریخته و میگذاریم شربت به غلظت مناسب برسد سپس گلوکز را اضافه کرده و میگذاریم ۵ دقیقه هم بجوشد و در آخر زیر شعله را خاموش کرده و زعفران+گلاب را اضافه کرده و میگذاریم شربت به دمای محیط برسد.

  2. 2

    یک قابلمه نچسب برمیداریم و در آن آب+عسل رقیق+روغن را اضافه میکنیم، روی حرارت میگذاریم تا از کناره ها شروع بجوش کند. بعد آرد را اضافه کرده و هم میزنیم تا جایی که خمیر وسط قابلمه جمع شود و بعد ۱۵ دقیقه خمیر را داغ میزنیم تا رطوبتش گرفته شود.

  3. 3

    بعد بلافاصله خمیر را درون کاسه ای ریخته تا کمی خنک شود. بعد تخم مرغ ها را با وانیل دانه دانه اضافه کرده و با همزن برقی میزنیم تا مخلوط شود. سپس در ۱ قابلمه روغن زیاد ریخته و روی حرارت میگذاریم تا روغن کمی گرم شود.

  4. 4

    مواد بامیه را درون قیف ماسوره ای ریخته و سر یک قیچی را در روغن میزنیم تا چرب شود. بعد به هر مدل یا هر اندازه که دوست دارید مواد را به کمک قیف درون روغن ریخته و با قیچی میبریم میگذاریم تا سرخ شود.

  5. 5

    بامیه سرخ شده را در شربت بار که خنک شده میریزیم و ۳ دقیقه میگذاریم و بعد درون توری ریخته تا شهد اضافی خارج شود. بامیه ها را در ظرفی ریخته و در یخچال قرار میدهیم. نوش جان😍

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
fatemeh
fatemeh @Fatemeh_cook
در
Gilan.bandare_anzali
به پیج آشپزی من خوش آمدید😍#متاهل💑#دهه_هفتادی😎#بهمن_ماهی❄☃#بندر_انزلی🌊
بیشتر

نظرات (28)

ستایش شاه علی
ستایش شاه علی @sssm
به به عالی شدن 👏👏
دستمریزاد کدبانو 🌹

دستورهای مشابه