⚘⚘ طريقة تشكيل الكبه..
كوري عجينة الكبه على شكل كرات ثم ضعيها بين قطعتين من النايلون..واضغطي عليهم جيداً بواسطة طبق مسطح بحيث تكون السماكه اقل من ربع سم.
ضعي كره واحدة وبداخلها ملعقة من خليط الحشوة ثم غطيها بكره اخرى من العجينة واغقيها جيداً من جميع النواحي.. او باستخدام طريقة العبوه المعدنيه.. اغلقيها بحيث تصبح ماخده شكل دائري مرتفع من الوسط.. (اثناء الغلق ضعي طبق فيه ماء بارد وقليل من النشا واستعيني فيه للاغلاق)
ضعيها بالتلاجه او بالفريزر لحين الاستخدام

تشوى على الفحم بحيث بورق مطبخ ندهن الشبك بالقليل من الزيت.. نرتب الحبات كل وجه يحتاج دقائق حتى تتحمر الكبه

تقدم ساخنه

مع التبوله والشوربات