Sup Tahu Telur

yun16e
yun16e @yun16e_recipe

Udara dingin..plus idung meler…enaknya makan sup bening tinggi protein begini…apalagi seruput kuah nya yg ringan namun gurih…bikin badan hangat dan segar….sy sesuaikan dg resep mb @ihdanas …sy tambahkan kacang merah dan irisan cabe rawit..bye-bye hidung meler 😉😍

Sup Tahu Telur

Udara dingin..plus idung meler…enaknya makan sup bening tinggi protein begini…apalagi seruput kuah nya yg ringan namun gurih…bikin badan hangat dan segar….sy sesuaikan dg resep mb @ihdanas …sy tambahkan kacang merah dan irisan cabe rawit..bye-bye hidung meler 😉😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 orang
  1. 1/2 buahtahu, potong dadu kecil (sy: tahu sutra yg sdh dikukus sebelumnya, biar gk gampang hancur)
  2. 1 buahwortel ukuran kecil, potong dadu
  3. 1 buahtelur ayam, beri 1/2 sdt kecap asin, kocok lepas
  4. 1 batangbawang prei, iris
  5. 1/2 genggamkacang merah segar (skip kalo tdk ada)
  6. 5 buahcabe rawit, potong-potong (boleh skip)
  7. Bahan tumisan:
  8. 2 siungbawang putih, geprek dan haluskan
  9. 1/4 siungbawang bombay, cincang dadu kecil
  10. 1 sdmminyak zaitun (boleh pakai minyak sayur lain)
  11. Secukupnyamerica bubuk (sy : 1/2 sdt)
  12. Secukupnyagaram (sesuai selera)
  13. Secukupnyagula pasir (seining sendok)
  14. 1/2 sdtkaldu jamur (bisa pakai kaldu lainnya)
  15. Pelengkap:
  16. Secukupnyabihun yang sudah Di rebus sebentar, lalu disiram air dingin

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus kacang merah sampai setengah matang

  2. 2

    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel, masak hingga setengah matang

  3. 3

    Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan kacang merah tadi. Lalu masak hingga kacang merah wortel hampir matang. Tambahkan tahu, merica, garam, gula, kaldu jamur dan cabe rawit. Masak hingga kacang merah dan wortel masak, sesuaikan rasa.

  4. 4

    Masukkan telur kocok +kecap asin td sambil diaduk. Masukkan irisan bawang prey. Matikan api. Sajikan bersama bihun jagung yg sdh Di rebus sebelumnya. Nikmati selagi hangat yaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
yun16e
yun16e @yun16e_recipe
pada

Komentar

Resep Serupa