調味：蒜末、薑末(只取細末，帶粗絲的薑末留著備用)、雞粉，太白粉，枸杞先用溫熱水先泡洗兩遍後瀝乾備用。

白蘿蔔對半切備用，煮一鍋熱水，將帶粗絲的薑末放入滾水中後，把蘿蔔放入滾水中以中火滾3分鐘，水量要淹蓋過蘿蔔，這個步驟，主要是利用薑味去除白蘿蔔的生味，3分鐘到，不急著撈起，浸泡2分鐘再將水瀝掉，取出白蘿蔔，把川燙過的白蘿蔔裝盤。

準備一碗160cc的水備用，將太白粉倒入一起攪和備用。

準備一個鍋子，冷油倒入鍋中 以中小火熱鍋2分鐘後，倒入蒜末、薑末，稍微拌炒一下，待薑、蒜味香氣逼出，倒入雞粉跟調和好的太白粉水，以中火快速拌勻2分鐘後，待水滾起即可關火，將煮好的勾芡湯汁倒入白蘿蔔盤中，再將白蘿蔔放入電鍋蒸煮30分鐘即可完成(若挑選的蘿蔔較大，可蒸40分鐘)。