小農有機菱角地瓜麵包

邱翠華
邱翠華 @sandy3325

小農有機菱角地瓜麵包

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預備食材

  1. 高筋麵粉300克
  2. 菱角地瓜190克
  3. 牛奶30克
  4. 糖50克
  5. 酵母3克
  6. 雞蛋1個
  7. 鹽3克
  8. 水100克

料理步驟

  1. 1

    菱角地瓜蒸熟搗碎

    小農有機菱角地瓜麵包的食譜步驟1照片
    小農有機菱角地瓜麵包的食譜步驟1照片
    小農有機菱角地瓜麵包的食譜步驟1照片
  2. 2

    加入所有材料拌勻，可用麵包機或手揉至成糰

    小農有機菱角地瓜麵包的食譜步驟2照片
    小農有機菱角地瓜麵包的食譜步驟2照片
  3. 3

    麵團蓋保鮮膜靜置發酵50分鐘後，再分割揉成小圓型再靜置鬆弛15分鐘

    小農有機菱角地瓜麵包的食譜步驟3照片
  4. 4

    整形再靜置約50分鐘成兩倍大，放入預熱的烤箱上下火200度烤20分鐘

    小農有機菱角地瓜麵包的食譜步驟4照片
  5. 5

    出爐輕敲排氣即完成好吃香Q的菱角地瓜麵包

    小農有機菱角地瓜麵包的食譜步驟5照片
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