Lisztet edénybe rakjuk, a vajat megolvasztjuk, a tejet mikróban felmelegítjük kb. 50fokosra, hozzáadjuk a liszthez, belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadjuk a sót, cukrot, tojást.

Kézzel vagy robotgéppel addig dolgozzuk amíg nem válik el az edény falától. Hogy mindenképp jó legyen inkább adjunk hozzá több lisztet mert a sütés során fontos, hogy megőrizze az állagát.

Miután megdagasztottuk 40 percig szobahőmérsékleten kelni hagyjuk letakarva. Miután megkelt, felnégyeljük és zsömleformákat készítünk belőle. Vékonyan kézzel beolajozott zsírpapírra rakjuk őket s 25 percig kelni hagyjuk. Miután kész tojássárgával bekenjük mindenhol ahol tudjuk, rászórjuk a szezámmagot és 180 C fokon addig sütjük amíg el nem kezd már épp barnulni.

Miután a kész a sütés lefedjük és hagyjuk lassan kihűlni így puha lesz.

Húspogácsa: A fenti hozzávalókhoz beletörjük a fokhagymát és gondosan eldolgozzuk, én tettem bele őrölt pirospaprikát is amíg nem érte el a kívánt piros színt. Vékony húspogácsákat formázunk s olajban sütjük de ne túl vastag legyen mert lesz még más is a hambiban 😁

A hamburgerzsömlét félbe vágjuk, alulra rakjuk a húspogácsát s ízlés szerint paradicsom, lilahagyma, mustár, ketchup, reszeltsajt, jégsaláta, pirított bacon stb.... Jó étvágyat 😊