Cake Puding Tiramisu

Tendri
Tendri @yummy_mylz
semarang

Beberapa kali saya gagal membuat puding busa, padahal puding busa ini sangat amat mudah cara membuatnya, selalu saja puding mencair dan tidak mau mengeras, namun sekarang sudah tahu cara membuatnya. Cake ini terdiri dari puding coklat, puding busa dan cake di dasarnya, yuk langsung ke resep

Cake Puding Tiramisu

20 orang berencana membuat resep ini

Beberapa kali saya gagal membuat puding busa, padahal puding busa ini sangat amat mudah cara membuatnya, selalu saja puding mencair dan tidak mau mengeras, namun sekarang sudah tahu cara membuatnya. Cake ini terdiri dari puding coklat, puding busa dan cake di dasarnya, yuk langsung ke resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+- 45 menit
loyang 20×20 porsi
  1. Lapisan Dasar Sponge cake
  2. 3 butirtelur utuh
  3. 3 butirkuning telur
  4. 80 GRTepung terigu
  5. 75 GR Gula pasir
  6. 15 GRtepung maizena
  7. Susu bubuk 1 bungkus (27gr)
  8. 100 GRmargarin
  9. 1/2 sdtSP
  10. 1/2 sdtpasta mocca
  11. Puding Busa
  12. 3 butirputih telur
  13. 80 GRgula pasir
  14. 1 bungkusagar-agar plain
  15. 200 mlsusu UHT full cream
  16. Puding coklat
  17. 800 mlsusu UHT full cream
  18. 120 GRgula pasir
  19. 1 bungkusagar-agar plain
  20. 1 bungkusnutrijel coklat

Cara Membuat

+- 45 menit
  1. 1

    Langkah pertama kita buat sponge cake:
    Kocok telur, gula pasir dan SP hingga pucat, kental berjejak.
    Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata saja.
    Masukan margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik hingga rata.
    Masukan pasta moka.
    Tuang dalam loyang 20×20 yang sudah dioles mentega.
    Panggang dengan suhu 200°C menggunakan api atas bawah selama 20 menit, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

  2. 2

    Setelah cake matang, keluarkan cake dari loyang untuk diangin-anginkan.
    Setelah hilang uap panasnya, kembali lapisi loyang dengan plastik, (tujuannya agar nanti mudah mengambil cake puding yang sudah mengeras). Lalu masukan kembali cake kedalam loyang.

  3. 3

    Puding busa :
    Kocok putih telur hingga kaku.
    Masak bubuk agar-agar, gula pasir dengan susu UHT, masak hingga benar-benar mendidih.
    Masukan sedikit pasta moca
    Lalu tuang agar-agar yang masih panas ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit sambil dimixer menggunakan kecepatan rendah.
    Pastikan agar-agar tercampur rata dengan putih telur.

  4. 4

    Setelah agar-agar dan putih telur tercampur rata, tuang ke atas cake yang sudah dilapisi plastik tadi. Sisihkan

  5. 5

    Puding coklat:
    Masak agar-agar plain, nutrijel coklat, dan gula pasir menggunakan 800ml susu full cream hingga mendidih.

  6. 6

    Tuang puding coklat ke atas puding busa, pastikan lapisan atas puding busa sudah sedikit mengeras. Tuang menggunakan sendok sayur sedikit demi sedikit untuk menghindari agar-agar rembes.

  7. 7

    Tunggu uap panas hilang, masukan kedalam kulkas. Tunggu hingga mengeras, cake puding siap dihidangkan. Lebih nikmat di hidangkan ketika dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tendri
Tendri @yummy_mylz
pada
semarang
Sebenarnya gak terlalu suka berlama² di dapur,Suka masak yang praktis dan lezat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa