Tiramisu Puding Cake
✏09/07/2019
Source : Cookpad Fridajoincoffee & Buku Go kitchen
.
Tiramisu puding Cake
Sebenernya udah lama bgt cookmark resep mak frida yg tiramisu kukus. Tapi lama2 kok malah lupa buat😒
Karena kali ini ada GA #CookpadXFrida akhirnya aku #recookresepfridajoincoffee yg beda dari buatan mak frida,berkreasii aja siapa tau enak😁.
Tiramisu resep mba frida aku jadikan untuk bolu dasarnya saja. Lapisan ke 2& 3 ak kreasikan dengan dasar puding busa & puding tiramisu nyontek buku Go kitchennya ibu restu. Semoga berkenan mak frida🙏
Sensasinya enak banget apalagi dingin. Beehhhh...nikmad😍😍
.
🔴🔴Tips & trik membuat tiramisu puding cake :
1. Sebelum memulai eksekusi,pahami dulu resepnya sampai benar2 mengerti.
2. Untuk bolu tiramisu awal menuang adonan gunakan loyang d=22cm lalu setelah matang pindahkan ke loyang d=20cm dengn tinggi 10cm. Tujuannya supaya puding lapisan ke 2 & ke 3 tidak menutupi sisi bolu(rembes). karna aku g da loyang yg tinggi 10cm akhirnya pake kaleng bekas cokies royal😁 ***entah kreatif apa gmn ini🙈 yg penting bersih,aman digunakan.
3. Pastikan bahan2 semua tersedia karna untuk lapisan 2 lebih cepat set,jadi g bisa ditunda otw warung dulu😄,bisa2 lapisan 3 tdk mau menyatu dengan lapisan 2.
4. Mengocok putih telur harus kaku soft pack ya bukan kaku hand pack(kaku yg berlebihan),saat menuang adonan agar2 ke kocokan putih telur juga WAJIB pelan & bertahap. Kalo langsung semua bisa gagal moms. Lihat step by step.
#Resolusi2019
#Berburucelemekemas
Tiramisu Puding Cake
✏09/07/2019
Source : Cookpad Fridajoincoffee & Buku Go kitchen
.
Tiramisu puding Cake
Sebenernya udah lama bgt cookmark resep mak frida yg tiramisu kukus. Tapi lama2 kok malah lupa buat😒
Karena kali ini ada GA #CookpadXFrida akhirnya aku #recookresepfridajoincoffee yg beda dari buatan mak frida,berkreasii aja siapa tau enak😁.
Tiramisu resep mba frida aku jadikan untuk bolu dasarnya saja. Lapisan ke 2& 3 ak kreasikan dengan dasar puding busa & puding tiramisu nyontek buku Go kitchennya ibu restu. Semoga berkenan mak frida🙏
Sensasinya enak banget apalagi dingin. Beehhhh...nikmad😍😍
.
🔴🔴Tips & trik membuat tiramisu puding cake :
1. Sebelum memulai eksekusi,pahami dulu resepnya sampai benar2 mengerti.
2. Untuk bolu tiramisu awal menuang adonan gunakan loyang d=22cm lalu setelah matang pindahkan ke loyang d=20cm dengn tinggi 10cm. Tujuannya supaya puding lapisan ke 2 & ke 3 tidak menutupi sisi bolu(rembes). karna aku g da loyang yg tinggi 10cm akhirnya pake kaleng bekas cokies royal😁 ***entah kreatif apa gmn ini🙈 yg penting bersih,aman digunakan.
3. Pastikan bahan2 semua tersedia karna untuk lapisan 2 lebih cepat set,jadi g bisa ditunda otw warung dulu😄,bisa2 lapisan 3 tdk mau menyatu dengan lapisan 2.
4. Mengocok putih telur harus kaku soft pack ya bukan kaku hand pack(kaku yg berlebihan),saat menuang adonan agar2 ke kocokan putih telur juga WAJIB pelan & bertahap. Kalo langsung semua bisa gagal moms. Lihat step by step.
#Resolusi2019
#Berburucelemekemas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat LAPIS 1 (BOLU TIRAMISU): Siapkan bahan untuk bolu tiramisu. Olesi dengan carlo loyang bulat d= 22cm,sisihkan. Lalu Mikser telur,gula,sp sampai putih kental berjejak. Cirinya ketika mikser diangkat akan seperti gambar no.3
- 2
Masukan bahan B sambil diayak terus mikder sebentar asal campur ja dengan sped 1.matikan mikser
- 3
Masukan bahan C.lalu aduk balik dengan spatula.sampai tercampur rata & tdk ada yg mengendap. Lalu tuang dalam loyang.hentakan 3x supaya udara yg didlm keluar.
- 4
Oven selama 15-20 menit. Sesuaikan oven masing2. Lakukan tes tusuk sebelum diangkat. Bila tdk ada yg menempel pada lidi berarti bolu matang. Angkat..dinginkan😊lalu masukan dalam loyang ukuran d=20cm yg sebelumnya sudah dibasahi air & dialasi plastik bagian bawahnya(tujuannya supaya gampang lepas).masukan bolu.lalu tekan2 sampai sisinya tertutup.sisihkan..
- 5
Membuat LAPISAN KE-2 (PUDING BUSA) : siapkan Semua bahan lapis ke 2.sisihkan. 🔴 Masukan ke dalam panci agar2,gula pasit,gula pasir(A),susu cair & kopi instan.masak hingga mendidih sambil terus diaduk,kecilkan api(gunakan api paling kecil),sisihkan.
- 6
🔴Kocok putih telur dengan mixer kecepatan rendah hingga berbusa,lalu tambahkan air jeruk lemon dan gula pasir(B) secara bertahap sambil naikkan sped mikser menjadi maksimal.Kocok hingga kaku soft peak,turunkan speed mikser lalu tuang adonan puding secara perlahan & bertahap(Wajib).Matikan mikser,tuang adonan ke atas cake lapisan pertama.sisihkan lanjut dengan lapisan ke3.
- 7
Membuat LAPISAN KE-3 (puding): Siapkan semua bahan untuk lapisan ke 3. 🔴 Masukan semua bahan kedlm panci,aduk hingga benar2 tercampur rata.panaskan diatas kompor hingga mendidih sambil terus diaduk.
- 8
🔴 karena aku takut g menempel sempurna jadi aku tusuk2 bagian tengahnya,supaya lapisan ke 3 aman. Tuang secara perlahan ke lapisan ke 2. Tunggu uap panasnya hilang,lalu masukan kedalam kulkas.diamkan hingga benar2 keras minimal 2 jam didalam kulkas.
- 9
Siap sajikan😊walaupun prosesnya panjang & lumayan ribet.tapi kalo sudah menikmati hasilnya. Semua rasa lelah hilang😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)