#ایرانگردی#سفر_اول#سرآشپز_طلایی#ترشواش_گیلانیترکیب خورش ترش واش با گوجه و بادمجان عالی می شود. این خورش از غذاهای مخصوص گیلان می باشد.

#بادمجان_شکم_پرتهیه یک غذای اصیل گلانی می باشد که نیازی به گوشت ندارد و با رب انار و گردو تهیه می شود. بادمجان شکم پر گیلانی خیلی ساده است

لونگی بادمجان از انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه است و این غذا مخصوص شهر آستارا و تالش می باشد .در طرز تهیه لونگی بادمجان از گردو و بادمجان و سیب و پیاز و رب انار و ادویه استفاده می شود.#لونگی#لونگی_بادمجان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست عزیز و خوبم@lida_aali

غذای گیلانی با بادمجان پر شده از سبزی های معطر که خیلی هم خوشمزه هست 😋معمولا با کته و سیر ترشی و زیتون و سبزی خوردن میل میشودعکس من تیره افتاده اما هیچی از ارزش های این غذای خوشمزه کم نمیکنه😊#سرآشپز_طلایی#جویندگان_طلا#بادمجان_گوده

ترش واش خورش یا خورش آبکی یکی از خوشمزه ترین خورشت های استان گیلان است.در واقع غذای مخصوص شرق گیلان هست. این غذا درون ظرفی به نام گمج پخته می شود. گمج ظرفی سفالی مخصوص گیلانی هاست که در آن انواع خورش مانند فسنجان،باقلاقاتق و غذاهای محبوب گیلانی ها در آن پخته می شود. غذا در گمج به راحتی و آرامی پخته می شود و طعم بی نظیری به غذا می دهد. این ظرف در زمان های قدیم بسیار پر کاربرد بوده است و امروزه نیز از این ظرف همچنان استفاده می کنند. نام این غذا از نام گیاهی که در آن ریخته می شود گرفته شده است. مواد اصلی این غذا مرغ، بادمجان و سبزی های مخصوص شمال است.#گل_پامچال #غذای_گیلانی #آبکی #خورش_بویا #خورش_ترش_واش

بادنجان (یا بادمجان): این واژه معرب پاتنگان و پاتمگان پارسی می باشد و در پارسی با نام کهپَرک نیز خوانده می شود. بادنجان گیاهی است خوراکی از تیرهٔ سیب‌زمینیان. بنظر می‌رسد که این گیاه بومی هندوستان بوده است.این گیاه در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند.ارتفاع آن به ۴۰ تا ۱۵۰ سانتی متر نیز می رسد.این گیاه در پخت غذاهایی مانند کشک بادنجان ، خورش بادنجان،انواع ترشی ، دلمه، بادمجان شکم پر، بادمجان شکم پر ایتالیایی کاربرد 

#بادمجان_شکم_پر یا #بادمجان_شکم_پارهبادمجان شکم پر یکی از غذاهای سنتی شمالی است و در رسپی سنتی این خوشمزه جان مواد میانیش از دون انار سابیده شده، گردو خرد شده و رب انار و سبزی معطر کوهی تهیه و طبخ می شود و بی نهایت لذیذ می شود، حتما دستور بادمجان شکم پاره ی شمالی براتون میزارم دوستان عزيز .... منبع: مهنازبانو65

گفته بودی که:" دوایی بکنم درد تو را "ما در آن دردبه امیدِ دوای تو هنوز...#اوحدی**************#شش_انداز #غذای_شمالی و #محلی گیلانی است و بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد

لونگی به مرغ یا اردک شکم پری گفته میشه که با موادی مثل پیاز، گردو و رب انار و .... پر میشه. شکم مرغ یا اردک رو پر می کنن و با باقی مونده آش بادمجون ها رو اینجوری آماده می کنن.موادش بسیار خوشمزه اس.حالا این لونگی های بادمجون یا به صورت غذای مستقل یا در کنار غذای اصلی سرو میشه.#وگان#گیاهی#بادمجان

این بارِ اولی بود که این ترشی را درست می کردم و چون آب انار در داخل یخچال داشتم کم درست کردم ببینم مزه اش چه طور میشه ولی وقتی ازش خوردم واقعا طعمش عالی بود و گفتم ای کاش بیشتر درست می کردم امیدوارم شما هم درست کنید و از مزه این ترشی لذت ببرید#سرآشپز_طلایی#ترشی_انار#بادمجان#آب_انار

این غذای لذیذ مخصوص شمال و استان گیلانه که با سبزی های معطر و خوشمزه درست میشه وعالیه😋😍 #سرآشپز_طلایی #بادمجان_شکم پر #بادمجان

#کال_کباب #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #غذای_گیاهی#گل_پامچال

شبیه این غذا در خطه بزرگ شما ل اعمم از گیلان و مازندران با نام های دیگری هست ولی باز در مواد اولیه و نحوه طبخ متفاوت هستند . این غذا واقعا سالم است ته سرخ کردن نه مواد پر کالری . ولی من به شخصه شدیدا وقتی این غذاها را می خورم با میرزا قاسمی مقایسه می کنم و گرنه این هم خیلی خوشمزه است اگر فصل انار بود دون انار هم اضافه می‌کنیم و کمی آب انار.البته باز سبزی شمالی نداشتم .ظاهرا در تهران هم سوپر مارکت ها دارند و جاهایی که سبزی خرد می کنند .هم با نان و با برنج سرو می شود

#ترشی بادمجان شکم پر#چالش-ترشی-شوری#سرآشپز_طلایی#تجربه

#ترشی#ترشی_بادمجان_شکم_پر#پستو3این بادمجان شکم پرها خوشگل کردن و آماده شدن برن داخل سرکه

باید بهتون بگم این غذا یک نوع غذای شمالی محبوب و بسیار خوشمزه هستش البته کمی متفاوت و برنحمون تو این غذا باید حتما به صورت کته ای درست بشه چون شمالی ها میگن مزه  غذاشون به کته آش هست. علاوه بر اینها تو این غذا از بادمجان و گوجه، رب انار، گردو استفاده شده و به علت مغذی بودن این مواد، این غذا پر از ویتامین هستش و بسیار پرخاصیت و مفیده.

#گل_پامچال #سرزمین_مادری #خطه_شمال ما مازندرانی ها به ترشی بادمجان بینگوم زالک میگیم

#کباب #کباب_علی_نازیک #بادمجان #ترکیه #ماه_برکت #ماه_رمضانگاهی تجربه کردن غذا های جدید شگفت انگیزهو مطمعنا یکی از خوشمزه های جدید همین غذاستیکی غذا با اصالت ترکی می باشد که بسیار خوشمزه و با ذائقه ما ایرانی ها بسیار جور می باشد. این غذا بیشتر در شهر Gaziantep طبخ می شود و ترکیب ماست و گوشت و بادمجان می باشد شما می توانید این غذا را به عنوان پیش غذا یا وعده اصلی استفاده کنید. اما داستان این غذا به قرن شانزدهم میلادی از شهر غازی عینتاب آغاز می شود در آن زمان یاوز سلطان سلیم سفری را آغاز می کند وقتی افراد آن منطقه ورود سلطان را می فهمند شروع به تهیه انواع غذاها و دسرها می کنند اما وقتی به غازی عینتاب می رسد روی میز چیزی جز ترکیب غذای از ماست و بادمجان و گوشت نمی بیند عطر این غذا به قدری زیاد بوده که سلطان را مجاب به امتحان کردن از این غذا می کند که بسیار خوشش می آید و از آن به بعد این غذا به یکی از غذاهای ترکی بسیار خوشمزه تبدیل می شود. با تشکر از دوست نازنین ، خانم @ashpazi_ba_kobra 💗💗

انار پاییز را قشنگ می کنه و پاییز انار را❤️ وای که جقدر تو بچه گی عاشق انار ترک خورده خونه خاله ام بودم چون‌مجوز چیدنش فوری صادر می شد 😄تا اونجا که یادمه ما شیرازیا تیلیت آب انار را با نان و گردو و نعنا و پیاز درست می کردیم .ولی این دستور بادمجان خام هم داره و برخی دستورها کنجد هم می ریزند . هرچی که هست خیلی خوشمزه خیلی سالم است ‌البته همه تصور می کنند انار کم کالری ست ولی ازین خبرها نیست . یه روز پاییزی اناری و خوشرنگ با نون خونگی و تیلیت انار😋بعد گرفتن عکس و خوردن دوسوم تیلیت یادم اومد انار تذاشتم برای دکور واسه همین عکس اصلی کاسه تیلیت کوچولو شد 😄

ترشی بادمجان شکم پر یکی از ترشی های پر طرفدار و خوشمزه ایرانی است.#سرآشپز_طلایی#پستو۳#ترشی#ترشی_بادمجان_شکم_پر

#ترشه_شامی#تورشه_گیلانشامی تُرش یا ترشه شامی یکی از غذاهای ساده و بسیار خوشمزه گیلانی هست که به روش های مختلفی طبخ میشه و طعم و مزه خوشایند این شامی رو اکثرا می‌پسندنددر زبان محلی تورشه گفته می شود.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@farnaz_1379

#ترشی_بادمجان#ترشی_بادمجان_شکم_پر#سرآشپز_طلایی#ترشیترشی بادمجان شکم پر یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که مانند ترشی هایی مثل ترشی کلم قرمز و ترشی لیته در تمام فصل های سال تهیه و در کنار غذا سرو می شود. این ترشی در شهرهای مختلف کشورمان با مواد متنوعی تهیه می شود.

#بادمجان #ساندویچ_بادمجان #خوراک_ بادمجاندر آشپزی ایرانی تعداد بیشماری غذا هست که با بادمجان تهیه میشه. این سبزی در انگلیسی به اگ پلنت و اوبرجین معروف هست. امروز میخواهم ساندویچ بادمجان را با دو سس متفاوت معرفی کنم: که یکی با ماست و دیگری با حمص هست.برای درست کردن ساندویچ نان هم نیاز هست که در اینجا میتوان از نان تافتون– لواش یا نان همبرگر و نان باگت هم استفاده کرد.طرز تهیه این ساندویچ بسیار آسان بوده و در عین حال خوشمزه می باشد. با اینکه می‌توانید مواد دیگری هم اگر دوست دارید به این ساندویچ اضافه کنید ولی چون خوشمزگی این ساندویچ به من ثابت شده برای همین من همیشه این ساندویچ را بااستفاده از مواد ی که در قسمت پایین ملاحظه میکنید تهیه میکنم.از این به بعد کلی ویدیوهای تفننی و آموزشی برای زیباتر کردن منزل و آشپزخانه توسط من در اسکاتلند – و خواهرم از توکیو ژاپن به صورت هفتگی در کانال یوتیوب ام آپلود میشه. لطفن سابسکرایب کنید(مشترک شوید) و با لایک و کامنت خودتون از این کانال حمایت کنید. کانال من در یوتیوب:www.youtube.com/c/rozinadinaaمیتوانید من را در تلگرام دنبال کنید: https://t.me/rozinaspersiankitchen

#سرآشپز_طلایی#خورشت_بادمجان#بادمجان#بادمجان_مرغ

ترکیب بادمجون، گردو،سیر ،سبزی معطر درکنار سس مایونز یه پیش غذای فوق العاده خوشمزه و معرکه ای میشه ،پیشنهاد میکنم فقط یکبار امتحان کنید. کال کباب به عنوان یک غذای اشتها آور در شمال ایران شناخته می‌شود که آن را در کنار غذاهایی مانند ماهی شور یا ماهی شکم پر سرو می‌کنند. اگر نمی‌خواهید این غذا را فقط به عنوان پیش غذا مصرف کنید می‌توانید آن را در کنار برنج نیز مصرف کنید. در گیلان هم گاهی کال کباب را با برنج نیز سرو می‌کنند.#کال_کباب#دسر_شمالی#کال_کباب_گیلانی

#کشک_بادمجان #سراشپزطلایی #سحری #افطاری #دسر_رمضان #ماه_رمضانکشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی است که به عنوان یک غذای حاضری بسیار خوشمزه شناخته می شود. این غذای خوشمزه از بادمجان ، کشک ، پیاز و سیر تهیه می شود و به همراه نان سرو می شود. خواستگاه اصلی کشک بادمجون در #اصفهان و زنجان گفته شده است برای تهیه کشک بادمجان بهتر است از بادمجان قلمی و با پوست تیره و براق استفاده کنید تا در نهایت کشک و بادمجان با کیفیتی داشته باشید.دوستانم حتما امتحان کنید طبق دستور، به نظر من از حلیم بادمجان خوشمزه تر هست 👌🏻😋🤗

#دلدکونه#بادمجان_شکم_پر#سرآشپز_طلایی_۴@marylicious_cuisine

بادمجان شکم پر

#پیشبند_طلایی۲۳لونگی بادمجان یکی از غذاهای شمالی از شهرهای تالش و آستارا ست که پیشنهاد میکنم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. من با استفاده از روش سپیده جان که لونگی را رژیمی درست کرده بودند بادمجان ها رو آب پز کردم تا جذب روغن کمتری داشته باشد@sepid1260

بورانی بادمجان از آن دسته غذاهای قدیمیه که هم تنها وهم درکنار بقیه غذا ها به عنوان پیش غذا یا شام ساده تهیه و سرو می شده و در حال حاضر فراموش شده