Tydzień zielony - dodaj Cooksnap swojego zielonego dania! 🥬 🥦 🍏

Wegetariańskie kotleciki z młodym kalafiorem, wiosennym szczypiorkiem i koperkiem.Do tego możecie podać ulubioną sałatę, surówkę lub młode ziemniaczki z koperkiem.

Zbliża się maj a więc pora na szparagi ! pyszne zielone curry to fantastyczne przywitanie wiosny 🍀☘️🌱

W Polsce jest biały i czerwony barszcz a u nas na Ukrainie barszcz czerwony i zielony...czyli inaczej zupa szczawiowa.Już na grządkach się pojawiły pierwsze kępki szczawiu. Może powstać pierwsza kwaskowata i pyszna zupka którą u nas lubi cała rodzinka.#zlotaksiazka2

#3skladniki Taki miałam pomysł na 3 składniki w tym tygodniu :) Mięso jest, szparagi są, jajka też. Tak naprawdę, to wystarczy, żeby przygotować pyszny omlet. Zapraszam. Spróbujcie :)Podaję składniki na jeden omlet. Patelnia 14 cm.

Kolejny przepis, który wymyśliłem kombinując ze składnikami, które zawsze mam w kuchni. Lubię zielony groszek, więc zawsze mam jego zapas, dlatego zupa z niego musiała kiedyś powstać.Bierzemy więc z kwarantannowych zapasów puszkę groszku i lecimy z tematem :)(bezglutenowe)

Uwielbiam szparagi i mogłabym je jeść codziennie. Kiedy przychodzi sezon, często przygotowuję makaron ze szparagami. Często dorzucam inne warzywa a szczególnie cukinię. Makaron ze szparagami i cukinią z dodatkiem pesto ze słonecznika jest wyborny! Możecie również użyć klasycznego pesto i różne rodzaje makaronu np. penne, świderki lub tagliatelle.

To zielone , wiosenne ciasto przykuwa wzrok . Z utęsknieniem czekamy na ciepło , zieleń i kolorowe wiosenne kwiaty . Polecam go na Święta Wielkanocne bo na zielonym wierzchu ciasta możecie ułożyć świąteczne dekoracje - jajeczka , kwiatki czy zajączki .Na blogach kulinarnych można znaleźć to ciasto jako " wiosenne 3 bit ".

Ziemniaki ugotowałam, ugniotłam, z mlekiem i serem żółtym wymieszałam. Kurkumą doprawiłam i do smaku dosoliłam. Pyszne delikatne purée otrzymałam, a warzywa na patelni przygotowałam. Warzywa delikatnie podsmażyłam, następnie pokrywą przykryłam i na al dente udusiłam. Sól, pieprz zielony i czarny do smaku dodałam i z purée podałam. Całość szczypiorkiem i koperkiem posypałam i przepysznym wegetariańskim daniem z całą rodzinką się zajadałam.

Przez całe młode życie nie sptkalem szparagów. Raczej byłem znajomym fasolki szparagowej... Zielonej, żółtej, o szerokim strąku... A o szparagach czytałem w książkach; najczęściej, że smaczne.Już w nowych czasach zapoznałem się ze szparagami; najpierw konserwowanymi: białymi, zielonymi, potem zacząłem gotować. Białe szparagi. Nawet kupiłem specjalny garnek.Wkrótce jednak polubiłem szparagi zielone - może dlatego, że mniej z nimi roboty... wkrótce przestałem je w ogóle gotować...

Szparagi się pojawiły więc szybko do menu wskoczyły. Zostały pierwsze sparzone, a następnie z cebulką podsmażone. Duża ilość szczypiorku i pietruszki je otuliła, a szynka szwarcwaldzka na porcje podzieliła. Smaki pod wpływem ciepła się połączyły i z puree z fioletowych ziemniaków fajne, kolorowe danie „stworzyły”. Ziemniaki z rozmarynem się gotowały i dzięki temu nutę zioła uzyskały.

Próbowaliście już kiedyś zupy buraczkowej z ziemniakami i ryżem ? Powiem wam w sekrecie że jest przepyszna i bardziej syta a już ugotowana ze swojskich buraczków to po prostu petarda no i ten kolor bardzo żałuję że nie możecie poczuć jej smaku i zapachu który jest intensywny dzięki temu że jest gotowana na kuprze gęsi również swojskiej

Krem z brokułów to fantastyczna w smaku zupa. Kiedyś była to dla mnie zmora dzieciństwa (bo miała zielony kolor!), a teraz ją naprawdę uwielbiam.Domowa zupa brokułowa jest bardzo sycąca i aromatyczna. Można do niej użyć brokuły mrożone lub świeże. Mając je w zamrażalniku można tą zupę szykować kiedy tylko masz na nią ochotę.Krem z brokułów można podać z wieloma dodatkami jak grzanki, groszek ptysiowy, świeże zioła, podprażone ziarna słonecznika czy pestki dyni. #złotaksiazka3