Padlizsános-cukkinis csirkeragu bulgurral
Amint találok jó áron cukkinit és/vagy padlizsánt, rögtön azon kezdek gondolkodni, hogy milyen ételt kreáljak belőlük. Szerencsére a lehetőségek tárháza végtelen, nagyon szeretem mindkét alapanyagot és gyakran is használom őket. Most egy fűszeres ragu készült belőlük, amihez köretként bulgurt főztem, de természetesen választhattok mást is hozzá.
Padlizsános-cukkinis csirkeragu bulgurral
Amint találok jó áron cukkinit és/vagy padlizsánt, rögtön azon kezdek gondolkodni, hogy milyen ételt kreáljak belőlük. Szerencsére a lehetőségek tárháza végtelen, nagyon szeretem mindkét alapanyagot és gyakran is használom őket. Most egy fűszeres ragu készült belőlük, amihez köretként bulgurt főztem, de természetesen választhattok mást is hozzá.
Elkészítés
- 1
A zöldséget felkockázzuk, a hagymát felaprítjuk, a húst felvágjuk, megmossuk és a bulgurt is leöblítjük.
- 2
A cukkinit és a padlizsánt fűszerezzük és olívaolajon kicsit megpirítjuk.
- 3
Közben a bulgurt is feltesszük főni (én 2-3 percig pirítani szoktam mielőtt felöntöm vízzel/alaplével). Beletesszük a sűrített paradicsomot és a sót, fűszereket is ízlés szerint és addig főzzük, amíg meg nem puhul.
- 4
Ha a cukkini és a padlizsán elkészült, akkor félretesszük és kevés olívaolajon/kókuszolajon elkezdjük párolni a hagymát, majd kis idő múlva rádobjuk a kockázott csirkemellet.
- 5
Sózzuk, fűszerezzük és kis ideig lefedve pároljuk. Kb. 10-12 perc után mehet rá a sűrített paradicsom is, majd nem sokkal utána az alaplé és a víz is. Én tettem bele 1 tk cukrot és mazsolát is.
- 6
Kóstolunk, beállítjuk az ízeket és 15-20 perc főzés után összeforgatjuk a cukkinival és a padlizsánnal is.
- 7
Ha a ragu és a bulgur is elkészült, akkor tálalhatunk. Jól illik hozzá a koktélparadicsom és a mandula vagy egyéb magvak is. 😉
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Sült sertésszelet tejszínes császárzöldséggel Sült sertésszelet tejszínes császárzöldséggel
Ez az étel azért jó, mert egyrészt laktató, másrészt finom szaftos. Valamint akármilyen fűszerezéssel elkészíthető. Magyaros, indiai, görög, ázsiai... a lehetőségek száma szinte végtelen. A hús és a zöldségek fajtája is változtatható. 😉
-
Cukkinis-padlizsános quinoa Cukkinis-padlizsános quinoa
Egy könnyű, gyorsan elkészíthető finom ebéd! A kedvenceim közé tartozik!
-
Padlizsános cukkini-lecsó, bulgurral Padlizsános cukkini-lecsó, bulgurral
Gyors, finom és egészséges étel ebédre vagy vacsorára.
-
Nyáridéző cukkinis-padlizsános zöldségragu Nyáridéző cukkinis-padlizsános zöldségragu
Kedvem támadt valami igazi könnyű nyári finomságot összedobni. 😋 Főleg, hogy van itthon egy tonna zöldségem. 🍆Egyszerűen elkészíthető, és bárhogy variálható attól függően, hogy éppen mi van otthon. 😊
-
Töltött padlizsán okosan Töltött padlizsán okosan
Nyár végén újra megjelenik a padlizsán a piacokon és reggel meg is láttam egy szép, közepes méretű példányt a pult szélén. Gyakran készítek padlizsánt, de most volt itthon többféle töltelékhez való alapanyag, így egy "okos", mindent bele receptet készítettem.
Orsolya Zay -
Aszalt szilvával töltött baconos máj, paradicsomos bulgurral Aszalt szilvával töltött baconos máj, paradicsomos bulgurral
Imádom a csirkemájat és ez az egyik legfinomabb elkészítési módja, amit kóstoltam.
-
Padlizsános cukkinis lasagne Padlizsános cukkinis lasagne
A ma esti vacsora mediterrán hangulatúra sikeredett... A fűszeres padlizsán és cukkini szeleteket #gluténmentes lasagne lapok közé rejtettem meglocsolva egy jó fűszeres paradicsommártás és tejszín keverékével. A tetejére természetesen bőven került sajt is...🍆🤤🧑🍳❤️
-
Marhahúsos padlizsánhajó 🍆 Marhahúsos padlizsánhajó 🍆
Sokszor készítem ezt az ételt, mert rendkívül gyors és egyszerű, emellett pedig nagyon finom is. Én nem szoktam hozzá kötetet készíteni, de természetesen lehet azt is, ha valaki igényli.
-
Padlizsános, cukkinis csirkemell rétesben Padlizsános, cukkinis csirkemell rétesben
#aranykoteny23 Én a kertből szedtem hozzá a cukkinit....
-
Mexikói vega bulgur Mexikói vega bulgur
Nagyon szeretem a bulgurt, mert 15-20 perc alatt készen van, és akár köretnek, akár egytálételnek kiválóan használható, például jelen recept esetében is! ;)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek