Ayam Goreng Berempah

Nov Pradani
Nov Pradani @nov_pradani
Palu - Sulawesi Tengah

Dapat resep dari IG Cynthiaganesha. Enak, berasa bumbunya.. 😍😍

Ayam Goreng Berempah

Dapat resep dari IG Cynthiaganesha. Enak, berasa bumbunya.. 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
12 porsi
  1. 1 ekorayam potong 12 bagian
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 butirtelur ayam
  4. 7 sendok makanTepung Maizena
  5. 3/4 sendok makangaram
  6. 1 sendok makankaldu jamur
  7. 10 siungbawang putih utuh digeprek dengan kulitnya
  8. secukupnyaMinyak goreng
  9. Bumbu Halus
  10. 7 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 cmkunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 2 butirkemiri
  15. 1 sendok makanketumbar

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih potongan ayam, kemudian kucuri jeruk nipis agar tidak amis, diamkan sebentar kemudian cuci bersih kembali.

  2. 2

    Sangrai semua bahan bumbu halus, kemudian haluskan.

  3. 3

    Dalam wadah, campurkan bumbu halus, telur, tepung maizena, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan ayam yang telah bersih dalam wadah bumbu. Aduk rata hingga seluruh ayam terlumuri dengan bumbu. Marinasi minimal 30 menit. Lebih lama lebih bagus lagi, agar bumbunya makin meresap. Saya marinasi kurang lebih 3 jam, didiamkan dalam chiller.

  5. 5

    Keluarkan ayam yang telah dimarinasi dari kulkas. Panaskan minyak. Goreng ayam dalam minyak panas. Api sedang agar ayam matang hingga ke dalamnya.

  6. 6

    Ambil bawang putih utuh, kemudian geprek dengan kulit-kulitnya.

  7. 7

    Balik ayam dalam penggorengan, kemudian masukkan bawang putih utuh yang telah digeprek.

  8. 8

    Goreng hingga ayam matang dan berwarna coklat keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan ayam dan bawang putih gorengnya. Siap untuk disajikan. Ini asli wangi bawang putihnya enak banget. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nov Pradani
Nov Pradani @nov_pradani
pada
Palu - Sulawesi Tengah
..Travelling through Cooking..Hanya emak-emak beranak 4 yg suka masak-masak.. 😉😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa