Bandeng Sarden Homemade

Dian Ratna
Dian Ratna @dian_ratna_sari
Surabaya

#PejuangGoldenBatikApron

Jujur ya, saya nggak pernah makan sarden kemasan. Sejak kecil, mama saya selalu kasi saya sarden homemade pake ikan bandeng.

Jadi menurut saya, ini enakkk banget.
Makan sama nasi panas, selalu minta nambah nasi terus kalau lauknya ini.

Sekali bikin pasti langsung banyak, lalu dibagi-bagi sekalian. Masukkan frezer.

Bandeng Sarden Homemade

11 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenBatikApron

Jujur ya, saya nggak pernah makan sarden kemasan. Sejak kecil, mama saya selalu kasi saya sarden homemade pake ikan bandeng.

Jadi menurut saya, ini enakkk banget.
Makan sama nasi panas, selalu minta nambah nasi terus kalau lauknya ini.

Sekali bikin pasti langsung banyak, lalu dibagi-bagi sekalian. Masukkan frezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 hari
10-12 orang
  1. 3 kgikan bandeng segar
  2. 2 kgtomat buah
  3. 250 grambawang merah
  4. 100 gramcabe merah besar
  5. 1 sdmmentega
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaGula pasir
  8. secukupnyaKaldu jamur

Cara Membuat

3 hari
  1. 1

    Potong bandeng menjadi 2 atau 3 bagian (Sesuaikan dengan besar kecilnya bandeng)

  2. 2

    Rebus tomat sampai tomat benar-benar empuk, saring, ambil airnya saja.
    Ampas tomat diberi air lagi, kemudian saring lagi. Bisa dilakukan sampai 2x supaya sari tomat benar-benar habis.

  3. 3

    Haluskan bawang merah dan cabe merah yang sudah dibuang bijinya. Tambahkan garam.

  4. 4

    Masukkan ikan bandeng mentah tadi ke dalam air saringan tomat. Masukkan juga bumbu yang dihaluskan.

  5. 5

    Tambahkan gula pasir, kaldu jamur, dan mentega.

  6. 6

    Rebus dengan api kecil sampai matang. Tidak perlu sampai air habis.
    Keesokan harinya, panasi lagi dengan api kecil.
    Hari ketiga, panasin lagi dengan api kecil hingga air tomat surut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Ratna
Dian Ratna @dian_ratna_sari
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa