#260 IKAN NILA LEMPAH KUNING /LEMPAH KUNING KHAS BANGKA

10 Apr 19 (4 Sya'ban 1440 H)BismillaahirrohmaanirrohiimOlahan ikan lagi ^^ Kebetulan di kulkas masih ada ikan nila, ya udah deh dimasak lempah kuning khas Bangka. Rasanya enaaakk, segeeerr.. Apalagi ada tambahan potongan nanas. Resep aslinya ga pakai buncis sama wortel tapi saya tambahin aja biar rame, hehe..Sumber resep: Mba Audia Leonita

Nah kali ini masak lempah kuning khas bangka .. kebetulan saya asli bangka yang menetap di jakarta.. resep ini dari turun temurun keluarga saya..Lempah kuning ini punya ciri khas tersendiri dari rasa rempahnya , terus ciri khasnya ada rasa asam di kuahnya dan warna kuningnya dari kunyit..lempah kuning ini enak dimakan dengan nasi dan tanpa nasipun di gadoin enak sekali.. dan saya lebih suka ditambah dengan toping nanas karna biar rasa asam nya lebih seger 🥰#ikanjanganditawar#CookpadCommunity_Jakarta

#200 Pas Lihat Postingan teteh #PeterSeliart Lewat Kok Jadi Ngiler Ya pingin Nyobain, Dari pada Penasaran Cobain aja dhe...😚😚 Karena Mantul 👍👍👍 Banget Rasanya, Makasih Resepnya Tth 😚#CookpadCommunity_Bogor

Penasaran dan bikin ngiler sm lempah kuning ini karna sering liat status teman SMK ku (shella) di wa hampir stiap hr masak lempah kuning untuk suami tercinta nya...2hr yg lalu nanya2 resep nya lalu dikasih resepnya kebetulan dia org bangka asli....hr ini ke pasar nyari ikan laut dapet nya kakap yowis lngsng cuss di eksekusi setelah jemput anak2 sekolah....rasa nya seger, pedes, asem..ditambah gerusan cabe rawit nyaa..yuummmmm😋 btw thanks beb resep nyaaaa❤️

Lagi kepingin masak ikan yang berkuah, alhasil bikin lempah kuning khas bangka ini. Resep asli dari orang bangka, aku pernah masak bareng sama orang bangka. Dan rasanya tetap sama enaknya 😁#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#GoldenApronChallenge

Pernah nyoba bikin masakan ini dari resep yang muncul diberanda fb, tapi terlalu banyak varian bumbu yang digunakan...secara rasa pun tak terlalu cocok dilidah saya. Akhirnya nanya resep keteman jaman kuliah yang asli orang babel...resepnya simpel dan rasanya pun lebih cocok buat kami...

#Recook_SukmaSetelah sekian lama, akhirnya bisa makan lempah lagi.. segaaaar banget.. 😘Ikan bisa disesuaikan selera dan ketersediaan stock ya.. ini kebetulan ada tuna fillet segar di tukang sayur tadi.. 😋Resep asli cabe nya dihaluskan, tapi berhubung anak2 mau ikut makan juga, jadilah hanya cemplung cabe rawit.. kalau mau pedas, tinggal digerus di piring masing-masing.. 😉Resep asli bisa dilihat disini 👉 10. Lempah Kuning Nanas #Rabubaru https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4931782-10-lempah-kuning-nanas-rabubaru

Menu kesukaan suami

Sebagai wanita asli kelahiran pulau bangka , kurang lengkap kayaknya kalo gak bisa masak resep yang satu ini

Ikuti lebih banyak lagi resep yang mudah, simple dan enak dari saya di Ig: @linah_wibowo

Makanan khas bangka belitung ,yg belum pernah coba pasti ketagihan sama rasanya yg nano2 abiss ,ada asem ,manis ,asin, pedesss ,suegerrrr dan maknyuuzz ,apa lg dimasak dengan ikan segar, makin seger lg 😋😋😋😋

Selasa, 17 Agustus 2021MERDEKA ...... !! ✊✊Dirgahayu Indonesiaku ❤️Semoga Bumi Pertiwi Tetap Tangguh dan Bangkit dari masa sulit disaat Pandemi dan Semoga Covid 19 ini cepat berlalu . Aaaaamin.... 🤲🤲Happy Anniversary yang Ke - 3 Buat Clover (Cooking Lovers) 🎉🎉🎂🎂 🥰🥰Semoga Group Clover ini semakin Solid, semakin bertumbuh dan semakin inovatif. Dimana di group ini banyak ilmu yg didapat, banyak Inspirasi dan apresiasi yg diberikan, dan ini semua tidak luput dari Kerja Keras Team Admin Clover yang super Keren dan Kece 😍😍Nah .. untuk memeriahkan HUT RI dan Anniv nya Clover , Semarak Clover membawa tema masakan nusantara dan saya tidak sendiri, kali ini team saya adalah mbak @frida_frida kita akan menyajikan masakan dari Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yaitu : Lempah KuningLempah Kuning ini bagi Masyarakat Belitung merupakan simbol akulturasi budaya antara masyarakat laut dan darat. Dari makanan ini didapatkan keharmonisan antara 2 masyarakat. Hal ini seperti Bhineka Tunggal Ika walau berbeda² tetap satu jua. Dan makanan ini bersatu menjadi kesatuan dalam hidangan Lempah Kuning.Source : lusiaa_vvTerimakasih Buat juri yg spesial dihari dan acara yg spesial yaitu pak @soegia dan mbak Aprina .🙏🙏Terimakasih jg Buat Team Sponsor yg sudah berkenan memberikan apresiasinya 🙏🙏🤗🥰😍#CoupleTangguhClover#AnniveClover3th#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta

Segar banget rasanya, favorit banget dech 😁😁😁#SiapRamadan

Source: Tiwi HMYWaktu jalan2 ke Bangka dan Belitung beberapa tahun lalu sengaja kita kuliner di pusat kotanya sambil jalan kaki, melongok kedai2 makanan di sepanjang jalan. Akhirnya mampir di salah satu restoran yang menyajikan makanan tradisional. Salah satu menu yang dipesan adalah lempah kuning, sajian ikan yang dimasak dengan potongan nanas dengan kuah berwarna kuning. Ini disajikan bersama sambal terasi, ikan selar kecil digoreng garing, dan lalapan. Jadi teringat menu itu dan ingin mencoba bikin sendiri.Saya gak tau pakai ikan apa tapi dari banyak resep yang saya baca itu bisa menggunakan ikan apa saja dan seperti biasa saya pakai ikan tuna yang gak ada tulangnya.

Pertama kali eksekusi resep ini. Karena tertarik dengan penampakannya. Swegeerr ada pedas dari cabe dan potongan buah nenasnya.Cara membuat dan bumbunya juga simple. Oya moms, selain ikan, lempah kuning ini juga bisa diganti udang.Yuk cobain kuliner nusantara kita👌

Hujan2 bawaannya laper, kepengen yg pedes asem2 manis. Kepikir deh ama udang di lempah kuning nanas, bosan jg dgn ikan yg dilempah.

Resep dari Icha Annisa Septiana

Ceritanya suami minta di bikinin menu yg *gak biasa* setelah mencari cari akhirnya dia tentukan untuuuuukkkk.... "Bund, coba kamu bikinin ini deh (sambil nunjukin pencarian di mbah gugell) ?" Taraaaa Lempah kuning yg aku pun belum pernah buat sebelumnya.. coba deh bikin daaaannn hasilnyaaa... Superrrrr segeerrrr .. coba yukkkk eksperimen 😄

Source: Saturday.april_14/Aprils_kitchen.PkpPunya kepala ikan tenggiri beratnya pas setengah kilogram saat ditimbang. Cari resep yang sesuai stok bahan dan selera orang rumah Alhamdulillah ketemu. Rasanya enak dan seger...#berburucelemekemas#resolusi2019#pekan7

Dirgahayu Indonesia ku yang ke 76 th semoga negeri ini segera terbebas dari wabah C19 dan sehat kembali makin tangguh makin hebat, makmur dan sejahtera, Happy 3rd Anniversary Clover, makin mantap, keren dan bermanfaat buat semuanya 😘😘😘👏👏👏Alhamdulillah akhirnya selesai juga tugas hari ini, thanks supportnya ya mba' say Siti Hadijah KK yang kebetulan kita satu tim di event ini, sengaja kita pilih menu khas Bangka Belitung Lempah Kuning, olahan ikan laut ini looks so delicious, so simple walau kelihatannya ribet, karena menggunakan banyak bumbu dapur, tapi beneran hasilnya memuaskan rasanya enak ada asem asemnya buah nanas seger banget, penggunaan ikan bisa diganti ikan laut lainnya ya. Tadinya kukira resepnya bakal sama ternyata setelah berseluncur di Cookpad, banyak sekali macamnya, dan saya memilih resep Nida Rudi dengan menyesuaikan bahan yang ada dan sedikit modif👌Thank you ya mba' @Nidarudi , thank you my team mba' Siti Hadijah @Hadijah_KK , thank you minsay Clover yang sudah bikin saya jalan jalan ke Bangka hari ini, kalian super keren, inspiring dan humble, thank you buat para sponsor acara ini, semoga makin sukses dan makin berkah , Aamiin 🙏😘😘😘Source: @Nidarudi#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Pasuruan

Ini yang saya maksudkan dipostingan-postingan sebelumnya mengenai sajian kuah yang banyak digemari di daerah kepulauan Bangka Belitung. Lempah kuning sudah menjadi trademark, yg sangat melekat jika sudah bicara soal kuliner khas yang ada di Bangka. Umumnya lempah kuning ini dimasak sebagai menu makan siang dengan kuah kuning asam. Asam segarnya didapat dari potongan nanas dan larutan asam jawa. Teman-teman dari luar Bangka pun bisa coba mencicipi hidangan ini di rumah. Selain ikan, ayam dan dagingpun bisa. Biasanya dimasak dgn pucuk kedondong untuk cita rasa asam yg segar. Kalau sebelumnya sudah ada resep Hoile, kali ini giliran Bedukang. Teman2 boleh intip tips yg saya sudah tuliskan mengenai bagaimana mengolah ikan laut seperti jenis Manyung dan Bedukang ini, salah satunya supaya tidak bau amis. Selamat mencoba..

Bingung punya telur manyung di masak apaKalau di pepes sudah seringCoba di lempah kuningTernyata endesss juga

Alhamdulillah masak yang seger dan sedep biar makan lahap. Happy cooking 😘

Lempah kuning biasanya menggunakan ikan laut tapi agak susah menemukan ikan laut ditempat saya jadi saya menggunakan ikan nila. Rasanya asem seger karena menggunakan nanas juga. Dan ikannya sebenenarnya tidak perlu digoreng tapi saya menyesuaikan selera orang rumah.SC : @Citraharies59#HidanganTradisional#PekanPosbar#CookpadCommunity_Surabaya

Hmmmm seger-pedes-asem-uenaaakk hihi..tanpa babibu langsung cek aja ya resepnya.. no more words can say lah :p