048. Bobor Bayam Capar

Mita Kurniawan
Mita Kurniawan @MitaKurniawan
Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Bikin masakan jawa aja, yang simple, dan pastinya enak. Asli, ini seger... Gurih...Resep ini terinspirasi dari @ibutina Dalam
#WarnaWarniColam
#WarnaWarni_CooksnapIdolaColam
#IdolaColam_CitraDanIbuTina
#CookpadCommunity_Malang
#MPS
#slaluadaceritadisetiapmasakanmps

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatbayam hijau, ikatannya sebesar pergelangan tangan, siangi
  2. Secukupnyacapar kedelai (me, 1 mangkok kecil toge kacang hijau)
  3. Secukupnyakemangi (me, skip)
  4. Secukupnyasantan (me, 3 sdm santan bubuk)
  5. 1 Lair (diresep asli skip, karena pakai santan cair)
  6. 4 sdmminyak goreng (diresep asli skip, pakai bumbu mentah)
  7. Bumbu-bumbu
  8. 4 siungbawang putih
  9. 2 cmkencur
  10. 2 buahcabe rawit merah (me, skip)
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyagula
  13. Secukupnyakaldu bubuk (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi bayam, cuci bersih, sisihkan.
    Rendam capar/toge dengan air panas, diamkan 5 menit, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan kencur, sisihkan.

  3. 3

    Panaskan air, tunggu mendidih, masukkan bumbu halus, aduk rata. Tunggu mendidih lagi. Masukkan bayam. Tunggu layu.

  4. 4

    Setelah bayam layu, masukkan capar/toge, aduk rata. Masukkan santan bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk. Tunggu mendidih, koreksi rasa, jika sudah sesuai, angkat.

  5. 5

    Bobor Bayam Capar siap disajikan...

  6. 6

    Selamat menikmati...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mita Kurniawan
Mita Kurniawan @MitaKurniawan
pada
Blitar, Jawa Timur, Indonesia
Selalu ada cerita disetiap masakan.Seorang perempuan blesteran 3 suku di Indonesia 🤭😀🤭. Sering memasak. Hanya menu sehari-hari, masakan rumahan.Lahir dan besar di Sampit, Kalimantan Tengah. Sekarang berdomisili di Blitar, Jawa Timur.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa