Cheesecake
Instruções para cozinhares
- 1
Pré-aqueça o forno a 200 º C.
- 2
Triturar 1 pacote de bolachas maria.
- 3
Juntar a manteiga derretida à bolacha e triture mais um pouco.
- 4
Numa tarte com mola, colocar a bolacha triturada e calcar bem.
- 5
Leve ao forno durante 10 minutos ou até a bolacha ficar torradinha.
- 6
Retire do forno e deixe arrefecer
- 7
Ponhas as folhas de gelatina em água durante 5 minutos
- 8
Numa batedeira, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, adicione o conhaque e bata durante 30 segundos
- 9
Junte o queijo mascarpone e as natas e bata até ficar com uma consistência de creme
- 10
Adicione ao creme as folhas de gelatina depois de escorridas e derretidas no micro-ondas durante 5 a 10 segundos e bata mais um pouco
- 11
Verta o creme sobre a bolacha e leve ao frigorífico no mínimo 6 horas antes de servir
- 12
Sirva com frutas.
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