Salada com cenoura e chuchu

Minha sogra é uma cozinheira maravilhosa e aprendi com ela a fazer e comer o chuchu crú.Como não consigo deixar de testar sabores acrescentei gergelim e ficou bem bom.

Tínhamos horta em casa quando criança e comíamos muitos legumes. Cozinhava e jogava fora a água .Até que aprendemos a cozinhar no vapor para não perdermos as propriedades nutricionais.

Pode usar só o abóbora e chuchu ou adicionar outros ingredientes!

Fui criada com minha mãe, preocupada em nos fornecer alimentos de forte qualidade nutricional.Não faltavam pratos a base de legumes.

O coleshaw é um tipo de salada muito comum nos EUA, servida até nas refeições de escolas. Dei uma abrasileirada nesse prato usando nosso querido chuchu. O chuchu cru deu uma crocância toda especial à salada. Muito refrescante e saborosa.

Hoje fiz um dos pratos preferidos feitos com chuchu por minha mãe, lembro de comer isso desde criança, a salada de maionese de chuchu, e sempre que um dos irmãos dela ia lá em casa, tinha que ter pois é a salada preferida dele.Bora pra nossa receita tradicional, mas como eu sou da praticidade vou usar maionese pronta, mas normalmente minha mãe fazia com maionese caseira e bem gordinha.

Uma receita deliciosa.

Fácil e fica bom com o clássico arroz e feijão de todo dia.

Essa receita pode ser feita para petiscar, acompanhar o almoço ou como lanche, pois fica saborosa, e ajuda muito quem busca algo com baixa calorias e sem amido, glúten ou lactose, eu adoro legumes assim.#Glutenfree

Uma cozinha prática é muito bem vinda... E hoje temos Bolinhos de Chuchu, fofinhos, sequinhos e deliciosos. Ótima opção de acompanhamento para o almoço ou no lanche para criançada!!!

Sobrou feijão cozido na geladeira? Aproveite e faça uma sopinha.

#Desafio4Semanas Para mim esse é um dos melhores suflês que existe. Fica muito leve. Acompanha muito bem um prato de carne ou frango, ou serve como prato principal acompanhado de uma boa salada. Tem gente que gosta do creme batido. Eu prefiro com pedaços. Fica bom de qualquer jeito.

Panache: palavra derivada do francês, ela é inspirara em uma bebida francesa "demi panache", que é um coquetel, sendo assim inspirado, o panache de legumes é um mix de legumes, que varia de região para região, mas tem como regra que ter no minímo 4 tipos de legumes.O que eu fiz foi 4 pratos para amostraOs pratos são: Berinjela Parmigiana acompanhada porpanache de legumes do chef.

Fiz um suco de cenoura, laranja e gengibre e com o resto fiz esse bolinho :)CA2025

No final de semana eu já deixo todos os legumes passados no vapor não gosto muito de comer crus, os vegetais lavados e picados e durante a semana vou inventando.