ابتدا خمیر پاستا رو آماده کرده و پهن کردم‌ و برش زدم البته روش صحیح برش زدن جور دیگه هست اما من‌ چون‌ خیلی بیش فعالم و صبر و طاقت ندارم 🤭😁 قبل از کلاس این دستورو درست کردم به روش خودم اونو برش زدم
به این ترتیب که خمیرو با وردنه به شکل دایره پهن کردم بعد اطراف اونو برش زدم و از قسمت وسط برشهایی مربع شکل برای لازانیا در آوردم 😊🥰

من این دستورو همزمان با مرینگ درست کردم و همزمان از هر دو عکس گرفتم ذهنم واقعا خسته و درگیر بود برای همین به ذهنم نرسید که خمیرو به شکل مستطیل پهن کنم و برش بزنم 😓😓 شما به روش استاد انجام بدید و تا بزنید و برش بدید 👌🏻

برای سس بشمال کره و آرد را داخل ظرفی روی اجاق گاز می گذاریم تا با حرارت ملایم آب شود بعد به هم میزنیم تا کاملا یکنواخت شود بعد نمک را درون شیر اضافه کرده و به آن اضافه میکنیم و دائم به هم میزنیم تا به صورت یک کرم در بیاد

درون ظرفی جدا قارچ را همراه با روغن زیتون و فلفل سیاه و نمک مقداری تفت میدهیم توجه کنید که نباید زیاد پخت شود چون طعم قارچ از بین میره و فلفل سیاه هم حتما استفاده کنید چون طبع قارچ فوق العاده سرد هست و با اضافه کردن فلفل از سردی قارچ گرفته میشه بعد تمام سس بشامل را به آن اضافه کنید و یک ملاقه کوچک آب جوش ماکارونی را به آن اضافه کنید و به هم بزنید و نیازی به پخت زیاد ندارد
من یه مقدار پودر قارچ‌خشک شده که خودم درست کردم و همیشه آماده دارم به سس اضافه کردم بعد کمی آویشن ریختم و هم زدم

بعد یه مقدار فلفل سیاه اضافه کردم و خوب مخلوط کردم
حالا یه قابلمه آب گذاشتم تا جوش بیاد کمی نمک و روغن هم داخل اون ریختم لازانیا رو داخل آب جوش ریختم و بعد از چند دقیقه که نرم‌ شده سبک شدن و بالا اومدن آبکش کردم
حالا یه ظرف پیرکس برداشتم و بعد به ترتیب اول یه لایه ورق لازانیا و بعد سس گوشتی که از قبل درست کرده بودم و بعد کمی سس بشامل و بعد یک لایه پنیر پیتزا ریختم و به همین ترتیب ادامه دادم و روی لایه آخر هم سس بشمال و پنیر پارمزان و پنیر پیتزا ریختم

حالا روی ظرف فویل میکشیم میذاریم تو فر 180 درجه نیم ساعت بمونه ده دقیقه آخر هم فویلو برمی‌داریم تا روش طلایی بشه
اینم از لازانیا فوق العاده خوشمزه و عالی من 😋😍

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نوووش جااان ❤⚘❤

شب خوبی پیش رو داشته باشید 🥀⚘🥀