سلام مهربونا شبتون ‌بخیر ⚘⚘⚘ اینم از لازانیای خوشمزززه و عااالی من با دستور همشهری و کاکوی گلم آقای شیرازی 😊🥰من برای درست کردن این لازانیای خوشمزه از دستور سس بشامل و قارچ استاد هم استفاده کردم فوق العاده خوشمزه و عاالی بود و همه اعضا خانواده خوششون اومد و برای خودمم واقعا لذت بخش بود که تونستم این بار خودم‌ ورقه های لازانیا رو درست کنم و از بیرون تهیه نکنم این یه دستور کاملا به صرفه و اقتصادی با توجه به شرایط فعلی جامعه هست امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید 😋😍از کاکوی گلم برای انتشار این دستورهای عاالی و بینظیر و وقتی که برای آموزش اون‌ میذارن ممنون و سپاسگزارم 🙏🙏🙏💐💐💐 @mojtaba_kako_shiraziشب خوبی پیش رو داشته باشید و خدانگهدارتون 🙌❤⚘#به_صرفه#لازانیا_دست_ساز#سس_بشامل_قارچ

#سرآشپز_طلایی ، یه روش عالی👌 برای حفظ رنگ و کیفیت و طعم قارچ در طول نگهداری ، من این روش رو از دوست خوب کوکپدی ام خانم الهام وفادار یاد گرفتم از اون به بعد همیشه قارچ هامو اینطوری فریز میکنیم،

سلام دوستان روز زیباتون غرق در آرامش 💐💐💐 ی رسپی دست اولی براتون آوردم که تا حالا تو کوکپد ندیدین نگردید که نیست گشتم نبود 😉 اگه هم باشه به این کیفیت نیست 🤭😊بهترین روش برای نگهداری قارچها به مدت طولانی و جلوگیری از سیاه شدن قارچها خشک کردن و پودر کردن قارچهاست این روش برای کسانی که طعم قارچ رو دوست دارن اما همسر و یا بچه هاشون قارچ داخل غذا رو جدا میکنن و دوست ندارن بسیار عالیه 👌قارچ‌ها از انواع سبزیجاتی هستند که طعم و مزه فوق العاده‌ای به بعضی از غذاها مثل پیتزا پیراشکی سمبوسه ماکارونی و انواع سوپها میدن به همین دلیل طرفداران زیادی در تمام جهان دارند هر چند قارچ تازه ارزش غذایی و خواص خاص خودشو داره و خوردنش لذت بخشه اما قارچ خشک شده هم چیزی از اون خواص کم‌ نداره و مثل تمام‌ سبزیجات و میوه های خشک شده قابل استفاده خواهد بود .در اینجا من طرز خشک کردن و پودر کردن قارچ رو برای شما عزیزان توضیح میدم 💐💐💐#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد#پودر_قارچ#قارچ_خشک_شده#ابتکار#پروتئین_خالص

سلام دوستان شب خوش 🥀⚘🥀من بازم این کاپ کیکهای فوق العاده خوشمزه رو درست کردم 😋😍 فقط کافیه یک بار اونا رو درست کنید تا عاشق طعم ببنظیرشون بشید 👌🏻😋😍ممنون از کاکوی گلم آقای شیرازی برای این دستور عالی 💐🌷💐🌷💐 @mojtaba_kako_shiraziشب خوبی داشته باشید ⚘⚘⚘#کاپ_کیک_موز#کوک_اسنپ#مافین_موز

بلانچینگ فرآیندی عالی برای پخت و نگهداری از قارچ هست که اون رو برای میوه‌ها و سبزیجات به کار مییرن. با این روش کیفیت محصولات حفظ میشن...❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@sheydayi63#دور_نریزیم#هفته_دوم_فریزکردن_موادغذایی#بلانچ_کردن_قارچ#بلانچ_کردن

#قارچ_کنسروی_خونگی#بلانچ_کردن_قارچاین دفعه یه فوت استادی خوب بهتون آموزش میدم که راحته و زمان زیادی نمی بره اما خیلیییی کمکتون میکنه برای نگهداری سبزیجاتتون 😉بلانچ کردن سبزیجات به معنی طولانی تر کردن مدت نگهداری اونها که بیشتر از ۱ ماهه.معمولا برای :قارچ،کرفس،نخودسبز و نخود ،ذرت،باقلا استفاده میشه و باعث میشه رنگ و شکلشون بعد از فریز شدن از بین نره و تازه بمونن. 🍄حالا روش بلانچ کردن قارچ رو براتون میگم دیگه شما برای سبزیجاتی که گفتم همین روش رو انجام بدید.اما تنها برای قارچ آبلیمو میریزیم که سیاه نشه.برای بقیه سبزیجات نیازی نیست! 

سلام مهربونا حال و احوالتون چطوره خوبین خوشین سلامتین⚘⚘⚘اینم‌ پرکهای پسته من که گذاشته بودم تا خشک بشنخشک کردن پسته تازه و خیس یکی از روشهای رایج برای نگهداری طولانی مدت پسته هست چون پسته خام و تازه دارای رطوبت زیادی هست و برای همین خیلی زود کپک زده و خراب میشه برای همین باید زود دست به کار خشک کردن اون بشید و مراحل رو به صورت کامل انجام بدین من در رسپی قبلیم یعنی قلب پسته ایم تمام مراحل خشک کردن رو نوشتم#پسته_تازه#پرک_پسته_تازه#خلال_کردن_پسته#خشک_کردن_پسته_تازه

یک روش، روش بلانچ کردن قارچدستور دوست عزیزم مریم جان 🥰@madarروش دوم، بدون بلانچ کردن، ساده و بی درد سرممنونم از دوست عزیز کوکپدی🥰@sheydayi63

بلانچ کردن قارچ#سرآشپز_طلایی #قارچ#بلانچ_کردن_قارچ بلانچ کردن روشی برای نگهداری سبزیجات در فریزر هست که بتونیم مدت زمان بیشتری ازشون نگهداری کنیم بدون اینکه طعم و مزه اصلی شون از بین بره در اکثر رسپی هایی که برای بلانچ کردن قارچ وجود داره قارچ رو با آب و آبلیمو و نمک جوشانده و بعد آبکش و فریز میکنند که اصلا روش صحیحی نیست چون هم تمام مواد مغذی قارچ با جوشاندن از بین میره و هم اینکه موقع مصرف قارچ خیلی سفت و غیر قابل جویدن میشه ولی با این روش که خودم تجربه کردم نه تنها قارچ مواد مغذیشو از دست نمیده بلکه از لحاظ رنگ و طعم و مزه هم تغییر نمیکنه و به راحتی جویده میشهممنونم از دوست خوب کوکپدی🌹♥️👌🏻@lida_aali

اگه دوست دارید قارچ سفید توی غذاهاتون داشته باشیدحتما این روش امتحان کنید

#سرآشپز_طلایی بلانچ کردن روشی برای نگهداری سبزیجات در فریزر هست که بتونیم مدت زمان بیشتری ازشون نگهداری کنیم بدون اینکه طعم و مزه اصلی شون از بین بره در اکثر رسپی هایی که برای بلانچ کردن قارچ وجود داره قارچ رو با آب و آبلیمو و نمک جوشانده و بعد آبکش و فریز میکنند که اصلا روش صحیحی نیست چون هم تمام مواد مغذی قارچ با جوشاندن از بین میره و هم اینکه موقع مصرف قارچ خیلی سفت و غیر قابل جویدن میشه ولی با این روش که خودم تجربه کردم نه تنها قارچ مواد مغذیشو از دست نمیده بلکه از لحاظ رنگ و طعم و مزه هم تغییر نمیکنه و به راحتی جویده میشه

کنسرو قارچ خانگی با قابلیت نگهداری ۶ ماهه ،برای موقع های که قارچ در دسترس نیست برای داخل پیتزا سوپ ،ماکارونی،....#قارچ #کنسرو_قارچ #کنسرو_قارچ_خانگی #پیتزا #سوپ_قارچ #سرآشپز_طلایی #چالش #دور_نریزیم

یه روش عالی برای نگهداری قارچ👌

#املت قارچ#ساده#سریع#سرآشپزطلایییه غذای خوشمزه و سریع برای روزایی که عجله داری💖

راه‌هایی که می‌توان به واسطه آن‌ها، از تازگی و طراوت قارچ نگهداری کرد، چندان زیاد نیست. تفت دادن قارچ‌های خرد شده در روغن، خشک کردن و بلانچ کردن قارچ‌ها، روش‌هایی هستند که می‌توانید تازگی آن‌ها را برای طولانی مدت حفظ کنید.اما تمام این روش‌ها نتایج یکسانی ندارند. بهترین نحوه نگهداری قارچ، بلانچ کردن آن است

آماده استفاده در انواع غذا😋 بدون تغییر رنگ قارچ

بسم الله الرحمن الرحیم 🌹شاد و خرسـند کل ارض و سمـاست🌷🌷🌷روز میلاد سیـد الشهداست🌷🌷🌷می‌نویسم بـه وسعـت دنیا🌻🌻🌻جوهـرم آب آبی دریا🌻🌻🌻دفترم شد تمام صحراها🌺🌺🌺تا نویسم بـه مدح آن آقا🌺🌺🌺با تـو طی شد تمام روز و شبم⚘⚘⚘یاحسیـن اسـت تا ابد بـه لبم⚘⚘⚘السلام علیک یا اباعبدالله الحسین و رحمة الله و بركاتهولادت با سعادت سومین اختر تابناک امامت و ولایت حضرت اباعبدالله الحسین علیه بر شما مبارکباد💐💐💐روز پاسدار بر تمامی پاسداران این مرز و بوم مبارکباد🙏اللهم عجل لولیک الفرج والعافیة و النصر 🌹🌹🌹#سرآشپزطلایی#قارچ#ایده#دمپخت#دمپخت_قارچ

با دستور دوست عزیزمون درست کردم#سرآشپز_طلایی#قارچ

#سرآشپز_طلایی#نگهداری_قارچ#قارچ_تازه#عسل _بانو😉نگهداری قارچ واسه ۴ ماه

#قارچ_سوخاری#قارچ#سوخاریروش این قارچ سوخاری‌ها کمی متفاوت با قارچ سوخاری‌های قبلی هست که گذاشتم، روش بسیار ساده و راحتی هست.

#سرآشپز_طلایی قارچ یکی از خوشمزه ترین نعمت های الهی هست و با آن می توان انواع غذا و پیش غذا های متنوع را طبخ کرد قارچ پفکی یکی از لذیذترین غذاهای فرنگی ست که می توانید در منزل طبخ کنید

#قارچ#بلانچ_کردن_قارچ#فریز_کردن_قارچبلانچ کردن در آشپزی یک تکنیک برای نگه‌داری طولانی مدت سبزیجات است. در این روش با پختن سبزیجات باعث از بین رفتن آنزیم‌هایی می‌شوید که باعث فساد مواد غذایی است.روش‌های مختلفی برای حفظ و نگهداری قارچ در فریزر وجود دارد. اما برای اینکه قارچ بافت و طعم خود را به خوبی حفظ کند می‌بایست شناختی از انواع قارچ‌ها داشت. قارچ‌هایی که بافت لطیف‌تری دارند بهتر است از روش بلانچ کردن یا تفت دادن برای فریزر کردن آن‌ها استفاده کرد. در کنار این دو روش برای قارچ‌هایی که بافت سفت‌تری دارند، می‌توان به صورت مستقیم یا بخارپز استفاده شود.

#بلانچ_قارچ_اسفناج#قارچ#اسفناج#سبزیجاتبلانچ کردن سبزیجات به معنی طولانی تر کردن مدت نگهداری اونها که بیشتر از ۱ ماهه.معمولا برای :قارچ از كمى آبليمو استفاده میشه و باعث میشه رنگ و شکلشون بعد از فریز شدن از بین نره و تازه بمونن.

پدرم سرآشپز بودن واین روش یکی از روشهایی بود که برای سوخاری کردن استفاده میکردن😔.اگر درست کردید وراضی بودید به روح پاکشون صلواتی ختم بفرمایید🙏#سوخاری#قارچ#کنجد#پدر

به نام خداوند روزی رسان ❣️🍄🍄🍄قارچ یکی از پر کاربردترین موادغذایی تو آشپزیه و ممکنه وقت و بی وقت لازممون بشه پس بهتره بتونیم ذخیره ش کنیم تا وقتی بهش نیاز داشتیم به راحتی ازش استفاده کنیم .من روش های مختلف نگهداری قارچ رو امتحان کردم ولی کنسرو کردنش بهتر جواب میده و عالیه🙂

گاهی چقدر دلتنگ میشویم...دلتنگِ یک مواظبِ خودت باشدلتنگِ یک من کنارتمدلتنگِ یک نوازش...زن هاوقتی دلگيرندهر چه بپرسیمي گويند :هیچ ...مهم نيست می گذرد!اين يعنی :هيچ جا نروكنارم بشيندوباره بپرسدوباره پرسيدن هايت حالم را خوب می كند...❤❤❤سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘اینم از لازانیای سفید خوشمزه و عالی من که همراه لارانیای مرغم درست کردم 👌🏻😋😍همیشه سس لازانیا رو با رب گوجه درست میکردم اما اینبار تصمیم گرفتم ‌لازانیای سفید درست کنم و چون بچه هام ایرادی هستن این لازانیا رو به مقدار کم برای خودم درست کردم و برخلاف تصورم بچه ها هم از اون خوردن و خوششون اومدبا تشکر از جناب شیرازی برای انتشار این دستور عاالی ⚘⚘⚘⚘ @mojtaba_kako_shiraziامیدوارم درست کنید و لذت ببرید 🙌❤⚘#لازانیا_سفید#کوک_اسنپ

#سرآشپز_طلایی_4#کنسرو_قارچ#نگهداری طولانی مدت قارچ

😍دوستان عزیزم قدیما مثل حالا قارچ های دکمه ای یا ... نبوده مردم بهار که می شه وهوا رو به گرمی می رفته وبرف ها آب می شن می رفتن کوه گیاهان طبیعی که خدا در اختیار اشرف مخلوقاتش قرار داده می آوردم واستفاده می کردن .🥰🍄قارچ همون طور که در دستور غذایی های قبلم نوشتم یک گیاه وحشی وخودرو وبسیار خاصیت داره که درکوهای شیراز فراوان یافت می شه مردم اون زمان با تره کوهی یه خوراک درست می کردن که به زبون محلی بهش (اوو قارچ) می گن .اون وقتا چون مردم علمش رو نداشتن تو همون فصل می چیدن درست می کردن ومی خوردن ولی حالا به لطف علم بلانچ می کنن ومی تونن تا چند ماه نگهداری کنن❤#سراشپز_طلایی#خوراک_قارچ#نونی

#سرآشپز_طلایی#بلانچ#بلانچ_کردن_قارچبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 آدینه تون بخیر و شادی 😊😍 یکی از راه های نگ داری قارچ برای طولانی مدت بلانچ کردنش هست که من قبلاً قارچ را بعد از خرد کردن با یه مقدار کم روغن با حرارت بالا که قارچ آب نیندازه سرخ میکردم و بسته بندی و فریز ولی چند وقتی هست که با یه روش عالی دیگه که توی این پست براتون میگم 👇 قارچ را نگه داری میکنم نمیدونم این روش را از کدوم بزرگوار کوکپدی یاد گرفتم که براش کوک اسنپ بفرستم ولی می‌دونم که از یکی از شما دوستان عزیز کوکپدی یاد گرفتم 👌👌👌

یک روش خیلی راحت نگهداری قارچ برای مدت طولانیدرضمن رنگشونم حفظ میشه و اصلا سیاه نمیشنبعداً میتونین در تهیه انواع غذاها ازین قارچهای آماده استفاده کنینباتشکر از دوست عزیزم@Fateme31385b