Első lépésként a tangzhongot készítem el, ami nagyon egyszerű. Kisebb lábasba mérem a lisztet és a tejet. Folyamatos keverés mellett sűrűre főzöm, hagyom teljesen kihűlni.

Addig előkészítem a tészta többi hozzávalóit. Dagasztó gép üstjébe mérem a száraz hozzávalókat, elkeverem. Hozzáadom a tojásokat, langyos tejet, kihűlt tangzhongot.

Összeállítom a tésztát, végül beleteszem a zsírt a vajat, 5 percig dagasztom, míg elválik az edény falától. Letakarva konyhapulton duplájára kelesztem.

Cukrot, fahéjat, kakaóport kikeverem. Mikor ilyen nagyra megkelt, egy nagy téglalappá nyújtom.

Vízzel lespriccelem a tésztát, lehet ecsettel vékonyan lekenni. Egyenletesen rászórom a kakaós keveréket. Újra lespriccelem, rövidebb oldalán feltekerem mint a bejglit. Kívül vékonyan lekenem zsírral, 12 db egyforma szeletet vágok. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, kelesztem.

Előmelegített sütőben, alsó felső sütési funkcióban 20 percig sütöm. Rácson hűtöm.

Gyönyörű szépek lettek, pihe, puha, szaftos, foszlós ❤️. Porcukorral szórva tálalom. Bár én csak tapintani tudom, de a házi meósoknak nagyon ízlett. Jó étvágyat kívánok 🙂.