攪一攪就能完成的無麵粉減醣紅茶吐司！

無碳水化合物，用起司粉替代麵包粉，表皮酥脆，內層柔軟會牽絲，吃了也沒有罪惡感，讓你想停止都很難喔。#花花老師

很喜歡吃m記的熱香餅，但不喜歡麵粉所以用了即食燕麥代替麵粉

~低碳飲食控制體態，但很想念古早味蛋餅~#好料日記這份食譜2人份營養素粗估:熱量約 240cal碳水化合物 10g (不含膳食纖維的部分)糖 1.2g膳食纖維 12g蛋白質 15g脂肪 25g

低醣飲食

減醣麵包好吃~堅果核桃增加口感，非常好吃！

與IG同步上傳➡️無麵粉布朗尼食譜✨日式焙茶粉與巧克力醬意外的很搭巧克力醬是使用90%巧克力製作，搭配帶有濃郁茶香及淡淡苦味的焙茶粉🍵成了大人風味微微甜的甜點❤️焙茶粉也可以換成喜歡的口味，若使用無糖的粉，代糖要改成30g唷☝️想看更多低醣質食譜和低卡甜點可以追蹤我的IGID：azu.cookinglife📌另外科普一下食譜使用的「豆渣粉」■什麼是豆渣粉？豆渣粉就是「生豆渣」經過乾燥製成的富含大豆的營養與膳食纖維，容易食用和保存作為優秀的減重食材，是當今眾所矚目的超級食物1.富含非水溶性膳食纖維，可變成不易胖體質2.以豐富的大豆異黃酮保持青春3.低熱量、低醣卻營養豐富4.無味無臭、容易入口，因是粉狀容易保存5.大豆胜肽（Soy Peptide）減少體脂肪6.優質的大豆蛋白質，可增加肌肉提高基礎代謝率【文章轉載：早安健康】■豆渣分適合的族群？1.外食族膳食纖維攝取不足的人2.上班族長久坐運動不足的人3.喜歡健身的人4.有麩質過敏的人5.腸道代謝緩慢，煩惱嗯嗯不順暢的人6.注重健康飲食的人7.想改變或維持體態的人#低卡甜點 #微波爐

伯爵鮮奶茶是下午茶的熱門選項之一，利用湯種法加入熟麵糊，使做出的吐司更加柔軟濕潤，奶茶味十足～

一款同時吃的到嫩香戚風蛋糕與彈軟雙色吐司的美味甜點使用麵包機揉吐司麵團與烤焙的過程看似稍微複雜的步驟，只需一ㄧ按著順序，製作並不困難家庭常用的普通麵包機即可烘烤完成已經對於基礎麵團和蛋糕製作稍有心得的朋友，都能輕易上手！

每天為家人製作不同口味的麵包，但貝果一直是我較常失敗的作品，不是口感太堅靭不好咬下口，或者是外型太塌，不夠圓等等，之前曾成功做了一款洋蔥貝果，這次嚐試調整不同的配方內容讓口感更偏向目前市場較流行的軟貝果

考量市售豆沙大都較為甜膩，所以吐司本身用了低糖無油的配方，並添加略帶苦味的抹茶粉~哎呀~~~只能說， 抹茶x紅豆，果真是天生絕配啊 >///< （12兩甜土司模1個，1/3份約450大卡）訣竅提示1.一般吐司麵糰會搓揉至擴展階段，所以此配方運用水合法先讓麵糰產生筋性，可大幅減少後續搓揉時間喔！2.步驟3主要是讓豆沙餡可漂亮、均勻的分布在麵包體中，相關捲法可參考「微波麵包」3.因此配方無油低糖，且我此次將材料換為一成的麩皮粉及貳砂糖，所以成品組織與一般吐司仍有差異~但較健康~~口感也較有嚼勁 

大口享受美味麵包的同時總是會有許多顧慮外面市售的麵包總是含有大量糖分與油脂一時放縱的後果往往相當慘痛……今天，就讓Nancy老師教大家一款做法簡單，少糖又少脂的香蕉麵包用香蕉的甜度取代砂糖少了精緻糖份給小朋友吃晚上也不會Sugar High發瘋睡不著對正在減脂的人來說偶爾還是會嘴饞想吃點澱粉類這份香蕉麵包食譜使用杏仁粉取代麵粉椰子油取代奶油吃了不僅沒有罪惡感還可以幫助減重哦~

很多人喜歡香Q有嚼勁的麻糬麵包~而若要自家烘焙，一般都會用預拌粉製作不過我之前研發使用『糯米粉』及『樹薯粉』製作，外皮脆、內裏Q，而且吃起來不會太甜有一點類似麻糬麵包的口感~（9個，1個約85大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45270324

#Cookpad廚藝賞2019

發懶不想傷神做麵包時，麵包機是最佳幫手！將原本麵團所需要的液體，替換成平時就愛喝的鮮奶茶，讓烤出的麵包充滿紅茶奶香氣～

因為不小心買錯杏仁粉而有了做布朗尼的材料（咦！？一次爽快地做兩份吧～

栗子與抹茶的和風食材，利用麵包機做出好吃的日式吐司！新型的麵包機已有全自動行程可做出大理石紋的吐司，其實舊型的麵包機只要稍微手動一下，也能半自動做出漂亮的大理石紋吐司哦～

每次做不帶蓋的吐司都要小心奕奕的觀察麵糰上色的情況，常一不小心表面就過焦了，嚐試了多次後，總算在正確的時間點記得將上火關小或蓋上錫箔紙，出爐的吐司就能保持金黃可口的樣子囉。#好料日記

1200g的吐司模內徑37*12*12，（帶蓋）放麵團320g*4(太低成品大約85分滿，需要調整，下次試340-350一顆）450g的吐司模內徑18*10*10cm，（不帶蓋）放麵團320g*2帶蓋容積率（烤模體積/麵團重量=4.2）不帶蓋容積率=3.8Unox烤溫 190度40分鐘

參考nuli ig, 用燕麥粉取代麵粉，鬆餅可以更鬆軟

#點心食譜 #無麵粉布丁燒久違地弄一次布丁燒，功夫較多，但望著一小盤可愛的完成品，滿足感不言而喻🍮

來做這款「巧克力鬆餅」不用麵粉就能搞定！！迷人的可可香與濕潤口感，真的是簡單又好吃～Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

低醣飲食

ㄧ台麵包機樂趣無窮，可以製作很多口味，芝麻、南瓜、豆渣、奶酥⋯等

在實施減醣計畫的時候，一定會有想吃甜點的慾望這時候這個燕麥香蕉鬆餅就是一個很好的解饞良藥。完全不加糖只有香蕉跟來自鮮奶的甜味，配方的鮮奶可以用無糖豆漿或是水取代。淋上無糖的糖漿或是蜂蜜，加上一些自己喜愛的水果，不論早餐、下午茶甚至晚餐都很適合。#好料日記

每次吃吐司時都會把吐司的邊邊丟掉，這樣太浪費了，可以拿來做麵包粉哦！訣竅提示烤的越酥脆就越好切碎，越好揉捏哦！

因為做了~杏仁瓦片那只使用蛋白剩下的蛋黃怎麼辦??為了好好利用蛋黃想了又想來做~椰子球這是款[愛買]喜歡的點心我真的是~椰子控舉凡椰子類沒有不喜歡椰子球,椰塔,南洋娘惹糕,椰漿西米露…等想著想著我餓了訣竅提示香香甜甜的烤椰球再來一杯咖啡這樣的秋日午後自己好幸福完全不需要廚藝的小點心它在跟你招手了你還能無動於衷嗎??

#美味魔法分享兩種改造吐司邊的方法第一個是用烤箱烤乾烤酥做成麵包粉第二個是加入調味料再用橄欖油炒成酥脆香料麵包粉麵包粉是料理時不可缺少的重要角色自己製作可以做出顆粒較大的麵包粉在裹炸物外層時可以做出更立體酥脆的麵衣而香料麵包粉可以撒在烤蔬菜或義大利麵上輕鬆讓料理的味道更加豐富也多一個脆脆的口感以往一有吐司邊就想可以留著改天炸來吃但一想到要起油鍋就一拖再拖吐司邊永遠都還在冷凍庫自從改做麵包粉一下就可以用完除了吐司邊買了幾天冰到乾乾的麵包也都適用喔乾掉直接吃口感不好的麵包或吐司不要再委屈自己或家人啦把它們做成麵包粉就好了分享給大家~

秋風爽颯的午後，穿著短袖喝杯熱茶，再來上一塊濃醇扎實的巧克力布朗尼，烘烤過的蘋果丁微酸微甜，入口細細咀嚼，還能嚐到堅果顆粒，成熟的大人風味點心，真的好享受！不需麵粉，只要一個鋼盆、一根攪拌器，就能輕鬆完成！訣竅提示如果沒有調理機，可改放入塑膠袋中以擀麵棍打碎，或直接改用杏仁粉代替（也不一定要用核桃+杏仁，其他種類的堅果也可以)。我想保留堅果顆粒的口感，所以並沒有打得很碎。 食後感想這份食譜做出來的布朗尼，因為沒使用麵粉，巧克力含量高而奶油用量低，也沒花時間打發雞蛋，口感偏結實（fudgy），建議切成長條小塊狀（如照片中左邊所示）來配茶享用比較剛好。