Wedang Ronde Khas Yogyakarta

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru

Hangatkan kerinduan akan tanah kelahiran masnya dengan semangkuk wedang ronde yang dibuat dengan penuh cinta 😍. Resep terinspirasi dari mbak @ihdanas sholihah dengan modifikasi..

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16062113

#PekanPosbar
#WedangJamu
#CookiesPlesiran_Yogya
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan17

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 mangkuk
  1. Bahan Kulit Ronde
  2. 100 gramtepung ketan
  3. 25 gramtepung tapioka
  4. Sejumputgaram
  5. 100 mLair panas
  6. Isi Ronde
  7. 50 gramkacang tanah
  8. 40 gramgula merah
  9. Kuah Ronde
  10. 2 ruasjahe
  11. 1 batangsereh
  12. 2 lembardaun pandan
  13. 80 gramgula merah, sisir
  14. 400 mLair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Buat kuah, agar jahe terendam lama di kuah.
    - Bakar jahe, kupas lalu geprek.
    - Geprek sereh dan simpulkan daun pandan.
    - Didihkan air, masukkan jahe sereh, pandan dan gula merah sisir. Masak 3 menit lalu matikan kompor. Tutup panci, sisihkan.

  2. 2

    Sangrai kacang tanah dengan api kecil, sambil terus diaduk. Sisihkan sedikit kacang untuk taburan. Haluskan kacang sangrai dengan gula merah, sisihkan.

  3. 3

    Campur tepung ketan, tapioka dan garam sambil memanaskan air. Lalu tuang air panas perlahan ke dalam adonan sampai adonan bisa dipulung. *Hati-hati lengket, siapkan tepung ketan untuk taburan.

  4. 4

    Bagi adonan, warnai sesuka hati. Bagi menjadi 5 gram bahan kulit dan 1-2 gram untuk isian. Lalu bulatkan.

  5. 5

    Didihkan air, masukkan ronde, masak hingga mengapung. Angkat dan sisihkan.

  6. 6

    Tata ronde di dalam mangkuk. Lalu siram dengan kuah jahe. Wedang Ronde siap dinikmati 🤤

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Sheilla kanza Arindy
Sheilla kanza Arindy @Rinajani1308
Itu bisa bertahan berpa lama y mbk bola2nya

Ditulis oleh

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Resep Serupa