دستور غذا روح نداردتو به عنوان آشپز باید روح رابه دستور پخت خود اضافه کنی.

#کوکو_با_طعم_دارچین#سرآشپز_طلاییاین کوکو طعم فوق العاده خوشمزه و خوش عطری داره و پوکه پس بریم سراغ دستور.👇👇

نوستالژی خونه ی مادربزرگا :)#سرآشپز_طلایی#غذای_فوری#غذای_ساده#کله_جوش#غذای_سالم

↻ #تلنگر‹.💛🙃.›پیش آقا امام زمان بودمـ...آقا داشت کارامو...گناهمو....میدید وگریه میکرد....گفتم :آقا.....گفت :جان آقا....:)به من نگو آقا بگو بابا!!!....سرمو انداختم پایینو گفتم :)↯بابا شرمندم از گناه....:/💔آقا گفت:)↯نبینم سرت پایین باشه ها...!عیب نداره بچه هر کاری کنه،...پای باباش مینویسن.....💔میفهمےیعنےچے...؟امروز برای مهربون تر از پدر و مادرت چه کرده ای؟؟💔😔

#سرآشپز_طلایی#کله_جوشواقعا خوشمزه اس اونایی که عاشق طعم کشک هستن خوششون میادغذایی هستش که سریع آماده میشه پس امتحانش کنید

#نوستالژیعزیزجون خدا بیامرزم کله جوش خوب درست میکرد😢😢با این که کله جوش دوست دارم ولی اینقدر به یاد عزیزجونم بودم زیاد بهم نچسبید😔😔😔

#کتلت_مرغ#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی🌺دستور غذا روح نداردتو به عنوان آشپز باید روح را به دستور پخت خود اضافه کنی.*****هر کس آشپزو عاشق غذا باشدخوب می داند که همه چیزی که اهمیت دارد این است که مدام بپرسد :غذا خوب بود؟از غذاتون لذت می برید؟🌺

#دستور غذا روح ندارد#تو به عنوان آشپز باید روح را#به دستور پخت خود اضافه کنی..💥💥🥇

#سراشپز_طلاییکدوحلوایی منبع غنی از ویتامین ث برای پیشگیری از سرماخوردگی وتقویت سیستم ایمنی مفیده

#غذای_نونی#غذای_سنتی

#مدیر_آشپزخانه#چالش_روز_هفتم#تهیه_غذا_با_مواد_موجود_در_خانهخب رسیدیم به روزهفتم چالش،ماموریت امروز خانوم سرآشپز آشپزی با مواد موجود در خونه هست.خب اولین کاری که کردم رفتم سراغ فریزر و یه نگاهی به بسته های موجود انداختم وچشمم به ماهی ها افتاد.گفتم خب این جوری که نمیشه برم سراغ کشوی سبزی ها ببینم حالا سبزی پلویی دارم آیا؟که خوشبختانه اونم موجود بود خلاصه این شد که امروز با این ماهی های بخت برگشته اومدیم تو چالش😅😅

🤗سلام سلام عسلای من🤗🙃🤩امیدوارم که حالتون مثل همیشه عالی باشه🤩🙃💛😎من اومدم با یه خورش قیمه لذیذ خوشمزه به سبک خودم😎💛😜😉بریم سراغ طرز تهیه اش😉😜👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

#سرآشپز_طلایینمی دونم‌ کسی قصه های مجید را دنبال می کرد .من که عاشق بی بی بودم .طفلک مجید می اومد به مادر بزرگش می گفت معلم مون گفته ماهی بخورید فسفر داره و بی بی می گفت مجید تو کشک هم فسفر است و گاها کله جوش داشتند چون تنگدست بودند 😒البته در زمانهای قبل از روغن‌ محلی و کشک محلی استفاده می کردند و غذای سالمی بوده ولی میزان کالریش بنظر زیاد است .قبلا در قالب اشکنه شیرازی درهمین جا دستور گذاشته بودم . ولی این کله جوش منتسب به افغانستان و خیلی از شهرها هست .بهرحال وقتی حوصله هیچ آشپزی نیست و دور و برت مواد تازه و ....نیست بهترین انتخاب است

روزی مردی زیر سایه‌ی درخت گردویی نشست تا خستگی در کند در این موقع چشمش به کدو تنبل‌هایی که آن طرف سبز شده بودند افتاد و گفت:خدایا! همه‌ی کارهایت عجیب و غریب است! کدوی به این بزرگی را روی بوته‌ای به این کوچکی می‌رویانی و گردوهای به این کوچکی را روی درخت به این بزرگی!همین که حرفش تمام شد گردویی از درخت به ضرب بر سرش افتاد.مرد بلافاصله از جا جست و به آسمان نظر انداخت و گفت: خدایا! خطایم را ببخش! دیگر در کارت دخالت نمی‌کنم چون هیچ معلوم نبود اگر روی این درخت به جای گردو، کدو تنبل رویانده بودی الان چه بلایی به سر من آمده بود !.. 🌸🍃یک فرضیه این است که هنگام پخت کالجوش در مرحله آخر دوغ، ماست یا کشک با کمی آب افزوده می‌شود و مرتب هم زده می‌شود و در اولین قل باید خاموش شود، وگرنه بریده بریده می‌شود؛ بنابراین نام آن کال(نرسیده)+جوش(جوشیده) است در مقابل غذاهای دیگر که کامل جوشیده می‌شود.این غذا به عنوان یک غذای سنتی و منحصر به فرد در غرب ایران، به خصوص شهرستان اصفهان و کرمانشاه، شناخته شده‌است#کشک#کله_جوش#نعناع

این غذا ی سنتیه که تو هر منطقه ای به روش خودشون درست میکنن

#نوستالوژیکله جوش غذایی فوری و کامله ترکیبی از کلسیم و فسفر این غذا تو شهرای مختلف ایران با کمی تغییر درست میشه مثلا تو اصفهان بعضیا بادمجون سرخ کرده کنارش میزارن ولی تو کرمان بهش گوجه فرنگی اضافه میکنن

از غذاهای معروف و بسیار پرطرفدار قزوین،اصفهان.... می توان کله جوش را نام برد. جالب است بدانید کله جوش یکی از غذاهای سنتی حتی در مناطق کویر نشین ایران نیز از حدود ۱۰۰ سال گذشته تاکنون مرسوم و رایج بوده است.غذای کله جوش طبعی گرم دارد و سرشار از کلسیم و فسفر است! به همین سبب بیشتر در ماه های سرد سال مصرف می شود. دقت داشته باشید ارزش غذایی کله جوش به دلیل استفاده از کشک می باشد؛ و مهم ترین خاصیت آن، جلوگیری از پوکی استخوان است.کشک حاوی کلسیم ،چربی نمک ،پروتئین و همچنین نیاسین یا همان B3 است و هر 100 g کشک حاوی 150 کیلو کالری میباشد  

اولین دستور پخت رسمی پنکیک برمیگرده به قرن شانزدهم ، که یک آشپز هلندی این دستور رو نوشته است.😊

این غذا یه غذای سنتیه😋 و با نون خشک میل کنید این آبگوشت#جدید #خوشمزه #سنتی #نونی

#کالجوش #کله_جوش  #کالجوش_جعفری_و_ترخون #اشگنه_کالجوش #اشگنه_کشک #کشک🌺زندگی میگذره ...گاهی باب دلتگاهی بر خلاف ارزوهات ...!گاهی خوشحالی و درگیر آدمای زندگیت ...!گاهی میفتی تو گرفتاریات کهفقط خدا یادت میاد  ...یاد بگیریم که زندگی چه باب دلمون بود چه برخلاف آرزوهامون ، یادم بمونه یکی به اسم "خُدا" همیشه هوامونو داره...الهی به امید تو ...🤲🌺سلام دوستان گلم 🤗امروز اومدم با یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی که از کشک، گردو، سبزی های معطر تهیه میشود اونم کالجوش یا کله جوش نام هاي مختلفي دارد مثل کالا جوش، دوغ گرمه، قروتی، کشک جوش.حتی در شهر های مختلف با کمی تغییرات پخت میکنن.این غذای خوشمزه رو تو تابستون حتما امتحان کنید.بزنیم بریم(از دوست عزیز ممنونم @cook_parisa1376 )خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 🙏

#سرآشپز_طلایی#کالجوش#کله_جوش#دوغ_گرمه#قروتی#کشک_جوش#غذای_نونی#غذای_سنتی#رژیمی#حاضری کله جوش یکی از غذاهای سنتی و محلی شهر اصفهان است که به طور عمده در شهر های خراسان و یزد به سبک وسیاق مختلف طبخ می شوداین غذا را با نام های کالجوش ،کل جوش ،دوغ گرمه ،قروتی،کشک جوش می شناسند

بسیاز خوشمزه و مقوی

مگه هست غذا به این آسونی و خوشمزگی 😋❤️

یه غذای سنتی مقوی عاالی من که عاشقشم👌

دربارهٔ ریشهٔ دقیق و تاریخچهٔ غذای کله‌جوش کمتر اطلاعاتی موجود است و مبتنی بر فرضیات و گفته‌های محلی می‌باشد.یک فرضیه این است که هنگام پخت کالجوش در مرحله آخر دوغ، ماست یا کشک با کمی آب افزوده می‌شود و مرتب هم زده می‌شود و در اولین قل باید خاموش شود، وگرنه بریده بریده می‌شود؛ بنابراین نام آن کال(نرسیده)+جوش(جوشیده) است در مقابل غذاهای دیگر که کامل جوشیده می‌شود.#کشک#نعناع#کله_جوش

کله جوش یکی از غذا‌های محلی و سنتی ایرانی است که متعلق به شهر اصفهان و به طور عمده در شهر‌های خراسان و یزد به سبک و سیاق مختلف طبخ می‌شود. این غذا را با نام‌های کالا جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش، کشک جوش می‌شناسند.