Bolu Karamel atau Sarang Semut
Jajanan legend yang lentur dan kenyal, teksturnya bukan seperti bolu pada umumnya ya. Gurih manisnya cocok untuk teman ngeteh sore hari.
Bahan dan cara pembuatannya saya padukan dr beberapa resep @cook_27860158 @dapurcaca24 @cook_13690897
#AnekaBoluNuArt
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadIndonesia
Minggu ke 17
Bolu Karamel atau Sarang Semut
-
Melisa veronica“Makasih resepnya 🥰” -
MmRFFNSTY“Setor cooksnap teteh cantikk,,emang bikin kangen aroma dan rasanya” -
Fey_Pawonmungil“Teh @nurul_art setor cooksnap lagi ya... bolu karamel... Fey bikin setengah resep... Enak manisnya pas... Hatur nuhun resepnya 🙏🥰” -
Dewi Yulianto“Setor recook mba...😉 Baru pertama kali bikin langsung berhasil, rasanya jg enak. Anak2 & suami suka. Trimakasih resepnya ya mba 🙏😍” -
Melisa veronica armand“Sukses,bersarang..dan enak 😋Makasih resepnya” -
Jartiah Tia“Terima kasih resep nya walau hangus tp ttp enak”
Jajanan legend yang lentur dan kenyal, teksturnya bukan seperti bolu pada umumnya ya. Gurih manisnya cocok untuk teman ngeteh sore hari.
Bahan dan cara pembuatannya saya padukan dr beberapa resep @cook_27860158 @dapurcaca24 @cook_13690897
#AnekaBoluNuArt
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadIndonesia
Minggu ke 17
Cara Membuat
- 1
Karamel :
Panaskan gula dipanci/wajan anti lengket dgn api kecil, ketika gula baru dimasukan sebaiknya tidak diaduk (biarkan meleleh), saat nampak hampir meleleh semua aduk dengan sendok kayu/silikon dan pastikan tidak ada yang menggumpal.Tuangkan air panas sedikit demi sedikit, goyangkan panci sesekali untuk meratakan (hati2 saat menuang air panas kena percikan gula) setalah air panas tertuang semua, aduk rata (pastikan tdk ada yg menggumpal) lalu matikan api dan diamkan sampai suhu ruang
- 2
Note :
*Sebaiknya pakai api kecil, jika apinya terlalu besar karamelnya bisa gosong dan rasanya pahit
*Rendam dalam wadah berisi air agar karamel cepat dingin, ganti air rendaman secara berkala sampai karamel suhu ruang. konsistensi cairan caramel seperti di video
- 3
Campur dan ayak semua bahan kering (sisihkan)
*Steam Mentega dan Minyak goreng (asal cair saja)
- 4
Kocok telur dengan wish sampai berbusa, masukan terigu dan caramel (suhu ruang) secara bertahap dan bergantian sambil diaduk satu arah, jika memutar arah ke kanan sampai tahap akhir mengaduk semua bahan juga kekanan, begitu pula sebaliknya.
Note : Cara Mengaduk ini saya dapat dari ibu, entah seberapa besar pengaruhnya terhadap adonan, saya selalu melakukan step itu untuk hasil sarang yang lebih maksimal kata ibu. Jika kalian tetap ingin mengaduk asal juga gpp ya.
- 5
Masukan susu kental manis dan pasta vanilla aduk rata. Lalu Masukan minyak goreng dan mentega yang sudah dicairkan, aduk rata
- 6
Siapkan loyang uk. 20/21 cm yang sdh diolesi mentega dan terigu tipis, masukan adonan dengan disaring agar tdk ada yang menggerindil. Konsistensi adonan seperti pada video
- 7
Panaskan oven 15 mnt sebelumnya dengan suhu 180° api atas bawah.
Masukan adonan dan oven selama 40 mnt, turunkan oven ke suhu 160° pakai api bawah 7 mnt, api atas 7 mnt.
Note :
Jika pakai otang setelah 40 menit kecilkan api tambah waktu skitar 10-15mntUntuk memastikan kematangannya tes tusuk dengan lidi Jika sdh tdk ada yang menempel berarti sdh matang sempurna. Angkat dan diamkan sampai suhunya turun/hangat baru dikeluarkan dr loyang
- 8
Video 1 : Tekstur kekenyalan
Video 2 : Tekstur Serat
Foto : Tekstur Sarang Semut
Rasa : Hasilnya tdk terlalu manis, jika ingin lebih manis, pada step 4 👉 tambahkan 2sdm (30gr) Gula Pasir saat mengocok telur, kocok santai telur sampai gula larut dan berbusa.
Resep Serupa
-
Bolu Karamel Sarang Semut Bolu Karamel Sarang Semut
Terimakasih teh atas resepnya 🙏, hasil bolunya kenyal dan bersarangSource : @nurul_art#pejuanggoldenbatikapron#goldenbatikapron#cookpadcommunity_bandung#makananlegend
-
Bolu Karamel atau Sarang Semut Bolu Karamel atau Sarang Semut
kue favorit dari kecil.. baru sekarang ngerasain makan bikinan sendiri... mantap lah ga kalah enak sama yg di toko kue.. hehee (kata aku loh)
-
Bolu Sarang Semut Karamel Bolu Sarang Semut Karamel
BismillahirrahmanirrahimChallenge #RamadanPilihMasak... Serba Serbi Olahan TakjilMencoba bikin jajanan ini, dan .....Alhamdulillah berhasil 🥰Sekaligus bisa memenuhi tantangan dari Mamah Cookpad#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Indonesia#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
-
Bolu Karamel atau Bolu Sarang Semut Bolu Karamel atau Bolu Sarang Semut
Haalooo selamat pagi semua. Hari libur enaknya buat nyantai yaak ga ngedapur tapi anak” juga mau cemilan dikala mainan. Daripada pusing bikin cemilan apa mamak langsung ngikut program beres Clover bulan ini ajah yaitu bolu karamel.Cara pembuatannya cenderung gampang tapiii ternyata sangat tricky sekali. Kalo sampai ada bahan yg tidak aktif seperti baking soda atau baking piwder pasti serat tidak akan keluar.Jadi sebelum memasukkan baking powder atau baking soda cek keaktifan kedua bahan tersebut. Dan diresep yang saya cooksnap dari mbak @viavie bisa langsung tutup pintu ovennya.Posbar ini sekaligus untuk posbar komunitas solo stok isi kulkas yang cuma ada telur🤣🤣 karena mamak tidak pernah meal prep ide masak biasanya spontan ajah#Beres_BoluSarangSemut#BeresClover_September2022#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#Timlo_isikulkasmuapa#PejuangGoldenBatikApron
-
Bolu Karamel (Sarang Semut) Bolu Karamel (Sarang Semut)
Suka banget sama Bolu yg satu ini. Dari kecil klo mama pulang arisan psti yg dicari² bolu ini. Karena emang seEnak itu😁Karna sekarang lgi ppkm jdi mamaku jarang arisan. Jadinya bikin sendiri deh.
-
Bolu Karamel/Bolu Sarang Semut Bolu Karamel/Bolu Sarang Semut
#CookPadCommunity_Tangerang#JajananPasar25#GAS2025Jajanan yang sering ada seperti, jajanan pasar bolu karamel selalu ada dalam porsi 1 loyang ataupun sudah dipotong-potong dalam kemasan plastik kecil. Semua sesuai selera mau yang besar ada seloyang, mau yang praktis tinggal kemas juga bisa.CookSnap mbak @CikGuEr yang endulita pas lembut serta sedikit kenyal. Ini bukan kali pertama buat, pernah buat tapi gak bisa mengembang cantik dan mumbul. Dari semua yang mencobanya icip-icip berkomentar uuueeenak bagus mengembang sempurna. Jadi terima pesanan nih.
-
Bolu Karamel (Sarang Semut) Bolu Karamel (Sarang Semut)
Salah satu bolu kesukaan ku 😍😍Teksturnya kenyal, 1 slice ga akan cukup 🙈🙈Tapi buat nya butuh waktu dan sabar, ga bisa buru2 karna buat karamelnya benar2 menghabiskan waktu.Ini udh trial 3x baru dapat rasa dan bentuk yang pas. Jadi aku masukkan ke resep #PejuangGoldenApron3 saja ya, karna benar2 berjuang bgt untuk si bolu karamel ini.
-
Bolu Karamel/Sarang Semut Bolu Karamel/Sarang Semut
Bikin ini krn kangen banget sama ibuk,bolu karamel buatan beliau dl yg terbaik,inipun blm bs menandingi,tp alhamdulillah masih berhasil.Ibuku benar2 panutanku,wanita hebat tanpa lelah,mengurus 3 anaknya sendiri,cari uang,tp rumah selalu bersih,masak enak setiap hari dan masih bisa bikin camilan ganti2 tiap hari macam gini. Anak2nya selalu bangga sm beliau. Semoga anakmu ini bisa sekuat dan sehebat panjenengan,amin,aku rindu 🥰Bolu karamel ini lumayan bs mengobati rindu dan senengnya suami jg doyan banget,bahkan dikantor wa 'sisain bolu karamelnya ya' untung blm aku boyong ke rumah tetangga 😆 alhamdulillah.Sayangnya hanya ga nemu loyang lubang tengah di tbk,jd kukusnya agak lama krn tengahnya lama matang. #PejuangGoldenApron3
-
Bolu Karamel Sarang Semut Bolu Karamel Sarang Semut
Ini sebenernya kue bolu jadul yang dulu sering saya temui setiap lebaran. Sebenarnya saya bukan penggemar kue bolu ya tapi saya suka tekstur bolu sarang semut karena ada kenyal-kenyalnya.Resep ini saya ambil dari akun youtube Chalistaa Kitchen. Ternyata membuatnya tidak sesulit yang saya bayangkan. Mungkin yang agak menantang saat mencairkan gula karena butuh waktu agak lama dan dagdigdug juga takut gosong. Tapi alhamdulillah semua berjalan lancar. Kuncinya adalah api keciil saja, diaduk terus dan berdoa.. 😁Nah kalau mau lihat prosesnya secara detail bisa langsung cuss ke akun youtube saja ya karena saya ga berhasil memoto semua stepnya soalnya ada bocah yang ikut ngerecokin, jadi malah gak konsen. Oh iya, untuk takaran SKMnya saya kurangi sedikit dari resep asli di youtube karena takut kemanisan. Dan hasilnya emang cukup pas manisnya.#teamtrees#saturesepsatupohon#bolukaramel#bolusarangsemut
-
Bolu Karamel Sarang Semut Bolu Karamel Sarang Semut
Ngga sengaja liat postingan sarang semut di instagram, googling cara bikinnya danmulai eksekusi Alahmdulillah hasilnya nyarang banget, legit kenyal manisnya passs, the first time "sarang semutku"😊😊😊
-
Bolu Sarang Semut/ Karamel Bolu Sarang Semut/ Karamel
Sering banget buat bolu ini karena banyak yg order bolu ini..Lembut,kenyal dan berserat.Sumber: Ci Xander's Kitchen
-
Bolu Karamel Sarang Semut Bolu Karamel Sarang Semut
Cocok untung cemilan atau menu takjil. Rasanya manis pas, kenyal, berserat. Wajib coba!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)