35. BUBUR SAGU MUTIARA

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah..

Bubur sagu mutiara merupakan salah satu mainan masak-masakan saya lagi kecil. Lhaa..kok mainan ? 😅. Iyaa.. anak-anak dulu mainan masak-masakan ya masak betulan. Makannya ya makan betulan juga tapi porsi mungil-mungil. Soalnya alat masaknya biarpun betulan tapi dibelikan yang serba mungil juga. Pokoknya rame kalau sudah main masak-masakan. Trus serunya lagi, bukan pakai kompor seperti sekarang yang tinggal putar tombol langsung nyala, tapi pakai dapur-dapuran mungil dari tanah liat. Bahan bakarnya ya tentu saja kayu bakar. Kebayang kan serunya, kecil-kecil sudah bisa menyalakan kayu bakar 🤭😂. Berjalannya waktu, dibelikan juga kompor mini yang bahan bakarnya minyak tanah. Trus belajar gimana pasang sumbunya, meratakan sumbunya, menyalakan, dan mematikannya. Cuma sebelnya, kalau sudah dimatikan eh ternyata apinya masih nyala. Langsung dah siap-siap percikkan air biar apinya mati 😂😂.

Demi mengenang masa lalu yang tak mungkin kembali. Akhirnya hari ini bikin lagi. Walaupun tanpa drama menyalakan kayu bakar ataupun sumbu kompor karena sekarang pakai kompor gas 😁. Saya pakai resep bunda @zuniatul_yuta yang dicooksnap dari resep bunda @bundaollakitchen .
Makasih banyak bunda Zuni dan bunda Olla atas resepnya yang telah berhasil membawa saya ke memori masa kanak-kanak 🙏🏻🥰🤗.

#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu17
#CooksnapPapadaan_ZuniatulYuta
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

35. BUBUR SAGU MUTIARA

Bismillah..

Bubur sagu mutiara merupakan salah satu mainan masak-masakan saya lagi kecil. Lhaa..kok mainan ? 😅. Iyaa.. anak-anak dulu mainan masak-masakan ya masak betulan. Makannya ya makan betulan juga tapi porsi mungil-mungil. Soalnya alat masaknya biarpun betulan tapi dibelikan yang serba mungil juga. Pokoknya rame kalau sudah main masak-masakan. Trus serunya lagi, bukan pakai kompor seperti sekarang yang tinggal putar tombol langsung nyala, tapi pakai dapur-dapuran mungil dari tanah liat. Bahan bakarnya ya tentu saja kayu bakar. Kebayang kan serunya, kecil-kecil sudah bisa menyalakan kayu bakar 🤭😂. Berjalannya waktu, dibelikan juga kompor mini yang bahan bakarnya minyak tanah. Trus belajar gimana pasang sumbunya, meratakan sumbunya, menyalakan, dan mematikannya. Cuma sebelnya, kalau sudah dimatikan eh ternyata apinya masih nyala. Langsung dah siap-siap percikkan air biar apinya mati 😂😂.

Demi mengenang masa lalu yang tak mungkin kembali. Akhirnya hari ini bikin lagi. Walaupun tanpa drama menyalakan kayu bakar ataupun sumbu kompor karena sekarang pakai kompor gas 😁. Saya pakai resep bunda @zuniatul_yuta yang dicooksnap dari resep bunda @bundaollakitchen .
Makasih banyak bunda Zuni dan bunda Olla atas resepnya yang telah berhasil membawa saya ke memori masa kanak-kanak 🙏🏻🥰🤗.

#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu17
#CooksnapPapadaan_ZuniatulYuta
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. SAGU MUTIARA :
  2. 100 gramSagu mutiara
  3. 600 mlAir
  4. 150 gramGula pasir
  5. 1/4 sendok tehGaram
  6. 1 lembarDaun pandan, disobek-sobek lalu ikat simpul
  7. SAUS SANTAN :
  8. 400 mlSantan kekentalan sedang
  9. 1/4 sendok tehGaram
  10. 1 lembarDaun pandan, disobek-sobek lalu ikat simpul
  11. 1 sendok makanTepung maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan air

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.

  2. 2

    Didihkan air.

  3. 3

    Masukkan sagu mutiara lalu rebus hingga setengah matang.

  4. 4

    Setelah setengah matang, masukkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak hingga sagu mutiara matang sempurna, bila airnya berkurang namun sagu mutiara belum matang sempurna, bisa ditambahkan air sedikit. Ciri sagu mutiara benar-benar matang, yaitu warnanya menjadi bening dan tidak ada warna putih di bagian tengahnya lagi. Bisa juga pakai metode 5.30.7.

  5. 5

    Setelah matang sempurna, matikan kompor. Sisihkan.

  6. 6

    Siapkan bahan saus santan.

  7. 7

    Masak santan, garam, dan daun pandan, hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak lagi sebentar hingga mendidih lagi, angkat, dinginkan.

  8. 8

    Tata sagu mutiara di gelas atau mangkuk siram dengan saus santan. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
pada
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)
"Ganangrassa"Nama akun saya yang diambil dari bahasa Banjar. "Ganang" artinya "Rindu". Jadi Ganangrassa artinya : ada rasa yang diganang atau dikenang atau dirindukan dari setiap masakan. Huruf "s" sengaja pakai dua untuk menekankan kata rasa 😁.Sampai saat ini, rasa masakan Mamak dan Nenek Rahimahumallah, Alhamdulillah masih bisa saya ingat 🥺. Rasa yang akan terus saya rindukan namun tidak bisa saya nikmati lagi dari racikan jari-jemari mereka 😢😭.Hanya dengan membuatnya, rasa itu bisa saya nikmati lagi, walaupun dengan tangan sendiri.Qodarullah, terlahir dari orang tua keturunan Kutai, Dayak, China, Bugis, Banjar, dan..entah apa lagi 😅. Alhamdulillah..membuat saya tau beberapa masakan yang diajarkan Rahimahumallah. Banyak masakan dengan nama yang sama di beberapa daerah, tapi komposisi resep dan cara masak yang berbeda, sehingga rasa akhir juga jadi berbeda, bahkan penampilan juga bisa berbeda. Dan itu sungguh sangat menarik ketika saya diajarkan hal itu.. Masya Allah 😍.Walaupun begitu, semuanya memiliki rasa yang khas yang bisa membuat kita rindu akan rasanya 😊.Semoga menjadi pahala jariyah untuk Rahimahumallah, setiap kali masakan itu dibuat oleh saya atau siapa pun yang membuat dan merasakannya 🤲🏻😇.Insya Allah, apa yang kita sajikan, rasanya juga akan selalu dirindukan oleh orang-orang yang kita cintai dan sayangi 😊.Terima kasih Cookpad, telah menjadi media saya untuk menyimpan resep dan berbagi resep. Insya Allah, semua resep di akun ini, saya halalkan untuk siapa pun. Semoga berkah dan bermanfaat.. 😊😍.By : RismawatiAkun Cookpad : GanangrassaId Cookpad : 19416571
Lebih banyak

Komentar (6)

Lestari Pujiastuti
Lestari Pujiastuti @azalarumi
Bubur kesukaan.. murah, sebungkus bisa jadi sepanci 😁

Resep Serupa