قنبر پلو (غم بر پلو) شیرازی خونه مامان 😋
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
گمان میکنم هر آدمی
باید پشت پنجره اتاقش 🏠
یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد؛🌸🌺 که هر بار گلهایش خشک میشود و دوباره گل می‌دهد.
یادش بیفتد که روزهای غم هم به پایان می‌رسند!🌱🌱
💚💚💚💚💚💚💚
درود عزیزان 🙋🏻♀️
اینم قنبر (غم بر) پلو غذای خوشمزه و اصیل ما شیرازی ها که به یک بار درست کردن می ارزه.
بریم این خوشمزه رو درست کنیم
#غذای_ملل #جویندگان_طلا
#قنبر_پلو #سرآشپز_طلایی
#ناهار #غذای_محلی
#شام
قنبر پلو (غم بر پلو) شیرازی خونه مامان 😋
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
گمان میکنم هر آدمی
باید پشت پنجره اتاقش 🏠
یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد؛🌸🌺 که هر بار گلهایش خشک میشود و دوباره گل می‌دهد.
یادش بیفتد که روزهای غم هم به پایان می‌رسند!🌱🌱
💚💚💚💚💚💚💚
درود عزیزان 🙋🏻♀️
اینم قنبر (غم بر) پلو غذای خوشمزه و اصیل ما شیرازی ها که به یک بار درست کردن می ارزه.
بریم این خوشمزه رو درست کنیم
#غذای_ملل #جویندگان_طلا
#قنبر_پلو #سرآشپز_طلایی
#ناهار #غذای_محلی
#شام
مراحل تهیه
- 1
اول از همه برنج و از چند ساعت قبل خیس میکنیم و کنار میذاریم یکی از پیازها رو رنده ریز میکنیم آبشو میگیریم به همراه گوشت چرخ کرده نمک زردچوبه فلفل دارچین آرد نخودچی خوب مخلوط کرده ورز میدیم و به شکل قلقلی میکنیم و میذاریم تو یخچال تا نیم استراحت کنه(هرچی قلقلی ها ریز تر باشه تو غذا شکیل تر و خوش خوراک تره)
- 2
کف تابه کمی روغن و کره میریزیم گوشتهای قلقلی رو داخلش سرخ میکنیم در حدی که خشک نشه بعد از سرخ شدن گوشت ها رو در میاریم دومین پیاز رو ریز میکنیم و در همون روغن گوشت تفت میدیم تا سبک بشه بهش نمک زردچوبه فلفل سیاه ادویه پلویی اضافه می کنیم و مجددا تفت میدیم.
- 3
بعد از سرخ شدن پیاز گردوی خرد شده و کشمش پلویی رو اضافه می کنیم بعد از دو الی سه دقیقه تفت دادن گوشت های قلقلی رو به همراه رب انار میریزیم و تفت میدیم بعد از اون زعفرون غلیظ دم کرده رو اضافه و پنج دقیقه همه مواد را با هم تفت میدیم تا کاملاً طعم بگیرن و بعد شعله رو خاموش میکنیم.
- 4
برنج رو به صورت چلویی و کمی دون و زنده‌تر آبکش میکنیم. داخل قابلمه ته دیگ مورد نظر رو میذاریم یه لایه برنج یه لایه از مواد گوشتی و کمی ادویه پلویی میریزیم و انقدر این کار رو ادامه میدیم تا برنج و مواد گوشتی تموم بشه در آخر روی برنج کمی ادویه پلویی زعفران دم کرده و آب و روغن میدیم با دمکنی میذاریم حدود ۴۰ دقیقه با شعله کم دم بکشه.
نوش جان 😋 - 5
نکته ✔️
دوستان این غذا اصالتاً طعمی ملس و رو به شیرینی داره اگر رب انارتون ترش بود میتونین از یک الی دو قاشق غذاخوری شکر یا یک قاشق مرباخوری شیره انگور هنگام اضافه کردن رب انار به مواد گوشتی استفاده کنین.
٢ استفاده از پودر هل، میخک و گل محمدی عطر فوق‌العاده‌ای به این غذا میده ((من در دسترس نداشتم))
دستورهای مشابه
-
نخود پلو
گمان میکنم هر آدمیباید پشت پنجره اتاقشیک گلدان گل شمعدانی داشته باشد؛ که هر بار گلهایش خشک میشود و دوباره گل می‌دهد.یادش بیفتد که روزهای غم هم به پایان می‌رسند✨🌱
-
نعناع خشک
گمان میکنم هر آدمیباید پشت پنجره اتاقش.یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد؛ که هر بار گلهایش خشک میشود و دوباره گل می‌دهد.یادش بیفتد که روزهای غم هم به پایان می‌رسند!
-
کشک و بادمجون ساده
گمان میکنم هر آدمیباید پشت پنجره اتاقش.یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد؛ که هر بار گلهایش خشک میشود و دوباره گل می‌دهد.یادش بیفتد که روزهای غم هم به پایان می‌رسند🪴
-
نان شکلاتی
#سرآشپز_طلاییگمان می کنم هر آدمیباید پشت پنجره ی اتاقش،یک گلدان گل شمعدانیداشته باشد،که هر بار گلهایش خشک می شود و دوباره گل می دهد،یادش بیفتد که روزهای غم همبه پایان می رسند!
-
سالاد میوه🥕🍎🍌🍊
گمان میکنم هر آدمیباید پشت پنجره اتاقش.یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد؛ که هر بار گلهایش خشک میشود و دوباره گل می‌دهد.یادش بیفتد که روزهای غم هم به پایان می‌رسند..🌿🌿#سالاد#میوه#سالاد_میوه#سالاد_رژیمی#هویج#موز#سیب#خیار#نارنگی#اتار
-
گارنیش یا تزیین بشقاب سرو غذا با سس🥰
گمان میکنم هر آدمیباید پشت پنجره اتاقشیک گلدان گل شمعدانی داشته باشدکه هر بار گلهایش خشک میشود و دوباره گل می‌دهدیادش بیفتد که روزهای غم هم به پایان می‌رسند!❤مرسی از دوست عزیز کوکپدی؛@nazaninzahra2021#کوک_اسنپ#مهارتهای_پایه_ای_آشپزی۸#مهارتهای_تزیین_غذا#تزیین_بشقاب_سرو#گارنیش#زخرفة_صحن_التقديم#Decoration_of_serving_plate
-
شله زرد
گمان میکنم هر آدمیباید پشت پنجره اتاقش.یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد؛ که هر بار گلهایش خشک میشود و دوباره گل می‌دهد.یادش بیفتد که روزهای غم هم به پایان می‌رسند!✰~✰~✰~✰~✰~✰~✰#شله_زرد#سرآشپز_طلایی
-
-
تخم مرغ پیازی
گمان میکنم هر آدمیباید پشت پنجره اتاقش.یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد؛ که هر بار گلهایش خشک میشود و دوباره گل می‌دهد.یادش بیفتد که روزهای غم هم به پایان می‌رسند!با دستور عالی دوست خوبم @Mahnoosh_cook
-
کوکی کشمشی
گمان میکنم هر آدمیباید پشت پنجره اتاقش.یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد؛ که هر بار گلهایش خشک میشود و دوباره گل می‌دهد.یادش بیفتد که روزهای غم هم به پایان می‌رسند!با رسپی بانوی گل کوکپدی رویا جان@cookfood1400#کوکی_کشمشی#کوکی_کشمشی_کنجدی#کوکی#کوکی_خونگی
-
کیک قاشقی
#کوک_اسنپ#سراشپز_طلاییگمان میکنم هر آدمیباید پشت پنجره اتاقش.یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد؛ که هر بار گلهایش خشک میشود و دوباره گل می‌دهد.یادش بیفتد که روزهای غم هم به پایان می‌رسند!...❤باتشکرازدستور دوست خوبم tahere❤ -
کوکو سیب‌زمینی
گمان می کنم هر آدمیباید پشت پنجره ی اتاقش،یک گلدان گل شمعدانیداشته باشد،که هر بار گلهایش خشک می شود و دوباره گل می دهدیادش بیفتد که روزهای غم همبه پایان می رسند!#خانه_تکانی#سرخ_کردنی#سرخکرده#کوکو_سیب_زمینی#کوکو#ناهار#سریع#سرآشپز_طلایی
-
فسنجون جا افتاده 😋🤩😍
گمان می کنم هر آدمیباید پشت پنجره ی اتاقش،یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد،که هر بار گلهایش خشک می شود و دوباره گل می دهد،یادش بیفتد که روزهای غم همبه پایان خواهند رسید!#سرآشپز_طلایی#قهوه_ای
-
کوکی شکلاتی ترکدار
گمان می کنم هر آدمیباید پشت پنجره ی اتاقش،یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد،که هر بار گلهایش خشک می شود و دوباره گل می دهد،یادش بیفتد که روزهای غم همبه پایان خواهند رسید!با دستور عالی و کامل لیدا جان عزیز @lida_aali -
غم بر (قنبر پلو شیرازی)
#سرآشپز_طلاییمیشود هم غذای جدید بپزی در حالیکه یک کتاب جدید را بخونی و غرق در نوشته ها شوی و این کتاب همنوایی شبانه‌ارکستر چوب هایک‌کتاب جدید است و آنقدر باید کتاب خونده باشی که بتونی عمق نوشته های یک‌کتاب برنده جایزه تو را مسحور خود کند کتابی که تا به آخر انگار هنوز اول راهی و شاید باید بارها بارها بخونی تا فهمش کنی ولی این غذای ساده می تونه شادی را برات به ارمغان بیاره این روزا که شادی گرونه🤨
-
-
قنبر پلو(غم بر پلو)
#قنبر_پلو#غم_بر_پلو#قنبر_پلو_شیرازی#شام#نهار#غذای_مجلسیعلت نام گذاری این غذا به نام قنبر پلو این است که این غذا از ترکیب رب انار و کشمش تهیه می شود و به خاطر همین کمی رنگ غذا تیره است و قدیمی‌ها معتقد بودند نام قنبر برای این پلو مناسب است. قنبرپلو یک غذای گرم بوده و برای روزهای سرد سال انتخاب بسیار مناسبی است.نام اصلی قنبر پلو صحیح است و دلیل آن هم تیرگی پلو بوده است.( اصطلاح قنبر، غلام سیاه را به ذهن میرسانده است.)متاسفانه با سلایق شخصی نام به غم بر پلو تغییر داده شده است.
-
قنبر پلو شیرازی(غم بر)
سلام و عرض ادب خدمت دوستای گلم در خونواده بزرگ کوکپدوقت بخیرایام ب کاماقا لذتبخش ترین چیز برای یک مرد اینه که خدا بهش دختر بده،اصلا روایت داریم که خدا بخواد به یه پدری حال اسیدی بده بهش دختر👧 میدهاقا این رنج شیرین من اولین کلمه ای رو که یاد گرفت بابا بودمنو سرویس کرد با این کلمه😂 به مامانش هم میگه باباخانم پنج صبح بیدار شد و افتاد ب جونم😍با تشکر از دوست عزیز کوکپدی@Hamideh_cook🙏🌹🙏🌹🙏
-
-
قنبر پلو شیرازی با سالاد شیرازی
بسم الله الرحمن الرحیم🌸🌸🌸قنبر پلو یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه شیراز می باشد که در اصل نام آن غم بر پلو است که باعث از بین رفتن غم ها می شود😍😍 این غذا از ترکیب شیره انگور کشمش تهیه می شود و به خاطر همین کمی رنگ غذا تیره است و قدیمی ها معتقد بودند نام قنبر برای این پلو مناسب است. این غذا جز دسته غذاهای گرم می باشد که بسیار مناسب روزهای سرد زمستان است همچنین قنبر پلو به خاطر داشتن شیره انگور و کشمش برای رفع کم خونی نیز بسیار مفید واقع شده است.🥰🥰😋😋با تشکر از دوست عزیزم@cook_akbariبابت این غذای فوق العاده که به نظرم اگه با نیت درست بشه و خورده بشه باعث از بین رفتن غم ها میشه و شادی رو به دل هاتون هدیه میکنه.🥰🥰🥰😄😄😄👌👌الهی همیشه شاد و سلامت باشید.🙏🙏🙏🙏#قنبر_پلو#کوفته_قلقلی#کشمش#جویندگان_طلا#غذای_محلی#غذای_شیرازی⚘⚘⚘⚘
-
غم بر پلو (قنبر پلو)
زخم ها خوب میشن ولی این خوب شدن با مثل روز اول شدن خیلی فرق میکنه... 🌸🌸🌸غم بر پلو یکی از غذاهای اصیل و سنتی شهر شیراز است که در مراسم‌ها و مناسبت‌های خاص سرو میشود. این پلو مخلوطی از گردو و کوفته‌های کوچک گوشت چرخکرده ورب انار و...... با طعمی ملس که اگر با سالاد شیرازی سرو شود، مزه فوق‌العاده‌ای خواهد داشت#جویندگان_طلا #غم_بر_پلو#غذای_شیرازی #گوشت_چرخکرده #رب_انار #کشمش #شیره_انگور#برنج#گردو#قنبر_پلو -
-
قنبر پلو/غمبرپلو شیرازی
شهر زیبای شیراز در جنوب غرب ایران قرار دارد. شیراز شهر شعر و شاعری – ادبیات- گل وبلبل و باغ می باشد. این شهر باستانی که یکی از شهرهای توریستی مهم و کلیدی ایران است که دارای ارزش فرهنگی بیشماری می باشد.در فاصله ی کمی از شیراز محوطه های باستانی تخت جمشید( پرسپولیس) – پاسارگاد ( آرامگاه کوروش کبیر)- نقش رجب با نقش برجسته ها – نقش رستم با مقابر صخره ای کنده شده در کوه – کعبه ی زرتشت و….. قرار دارند.یکی از غذاهای محلی و سنتی شیراز #قنبر_پلو یا #غم_بر_پلو_شیرازی می باشد. این غذای برنجی با مزه ی ملس و کوفته ریزه محبوبیت زیادی در شیراز داشته و در مناسبتها و مهمانی‌ها و در ماه مبارک رمضان برای افطار یا سحری پخت میشود. #قنبر_پلو#غمبر_پلو#گردو_پلو#غم_بر_پلو_شیرازی#پلو_شیرازی#غذای_برنجی#برنج#هویج#پلو#کته
-
قنبر پلو شیرازی
#قنبرپلوشیرازی#ماه_رمضان#سحری#میت_بال#افطاری#برنج#پلو#کته#خوشمزه#سرآشپز_طلایی -
قنبر پلو (شیرازی)
یکی ازغذاهای خوشمزه اصیل وسنتی شیراز، خیلی عالیه من برای اولین بار درست کردم خیلی خوشمزه بود واگر چیزیو جاانداختم از شیرازی های عزیز پوزش میطلبم🙏🏻❤️#سرآشپز_طلایی
-
قنبر پلو
قمبر پلو یا غم بر پلو یک غدای قدیمی شیرازی هست که بخاطر لذیذی بسیار معروف به غم بر پلو شده یعنی غم ها رو باخودش میبره با خوردن این غذادر عوام به قمبر پلو هم معروف میباشد
-
مربای توت سفید
#بهارونه#سرآشپز_طلایی _-_-_---♥️ ♥️ ♥️---_-_-_گمان می کنم هر آدمیباید پشت پنجره ی اتاقش،یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد،که هر بار گلهایش خشک می شود و دوباره گل می دهد،یادش بیفتد که روزهای غم همبه پایان خواهند رسید!_-_-_---♥️ ♥️ ♥️---_-_-_
-
-
کوکی ۲ رنگ solm@z
گمان می کنم هر آدمی باید پشتپنجره ی اتاقش، یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد،که هر بار گل هایش خشک می شودو دوباره گل می دهد،یادش بیفتد که....روزهای غم هم به پایان می رسند!سلام و درود بر شما دوستان عزیزم امروز اومدم با یه کوکی فوق العاده خوشمزه نرم و پنبه ای یعنی ۲ روز تو خونه ی ما دوام نیاورد از بس خوشمزه و باب دل بچه ها م بود امیدوارم درست کنید و این خوشمزه دلیلی بر گرمای دور همی های شما عزیزانم باشه#کوکی#کوکی_۲_رنگ#چالش#چالش_سر_اشپز_طلایی#کوکی_خوشمزه
-
قنبر پلو شیرازی
سلام به همگی. میلاد حضرت معصومه (س) و روز دختر به دخترهای گل کوکپدی تبریک میگم. امیدوارم به ارزو های قشنگتون برسید♥️اولین بار بود این خوشمززه رو درست کردم. با دستور @ashpazye_parchin عزیزم♥️ من که عاشقش شدم. فقط چون ترش دوست دارم شیره انگور نریختم. و گردو توی غذا دوست ندارم کمتر ریختم. امیدوارم درست کنید و لذذت ببرید.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)