Eggless Beef Nugget (Nugget Daging Sapi Tanpa Telur)

Dini_Apsilia
Dini_Apsilia @Dini_Apsilia
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Assalamu'alaikum
Bermula dari beberapa waktu yg lalu anak saya terdeteksi punya alergi. Saat ini sdg menjalani terapi, nah bersamaan dg itu ada bbrp pantangan makanan. Sumber protein yg boleh hanya tahu, tempe, dan daging sapi saja. Pdhl dia sjk MPASI kurang suka daging, tantangan buat saya untuk bisa jadikan daging makanan sehari-harinya. Saya coba bikin nugget dg resep saya sebelumnya hanya saja protein ayam saya ganti dg daging sapi. AlhamdulilLah dia suka🥰🥰

#BismilLahirrahmanirrahim
#PejuangGoldenBatikApron
#KopiJos_MasakDaging
#SemuaAdhadiCookpad
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Eggless Beef Nugget (Nugget Daging Sapi Tanpa Telur)

Assalamu'alaikum
Bermula dari beberapa waktu yg lalu anak saya terdeteksi punya alergi. Saat ini sdg menjalani terapi, nah bersamaan dg itu ada bbrp pantangan makanan. Sumber protein yg boleh hanya tahu, tempe, dan daging sapi saja. Pdhl dia sjk MPASI kurang suka daging, tantangan buat saya untuk bisa jadikan daging makanan sehari-harinya. Saya coba bikin nugget dg resep saya sebelumnya hanya saja protein ayam saya ganti dg daging sapi. AlhamdulilLah dia suka🥰🥰

#BismilLahirrahmanirrahim
#PejuangGoldenBatikApron
#KopiJos_MasakDaging
#SemuaAdhadiCookpad
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging sapi giling
  2. 30 grwortel parut
  3. 30 grbrokoli cincang
  4. 8 sdmtepung terigu
  5. 4 sdmtepung tapioka
  6. 3 sdmsaus tiram
  7. Bumbu Halus:
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1/2 buahbombay
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtkaldu jamur
  12. 1/2 sdtgula pasir
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. Bahan Pelapis:
  15. 100 grtepung terigu (me. Tepung Bumbu)
  16. Secukupnyaair
  17. 150 grtepung roti/ panir

Cara Membuat

  1. 1

    Awali kegiatan memasak kita dgn berdoa yaa. Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Campurkan semua bahan dalam chopper/ food processor lalu haluskan.

  3. 3

    Pindahkan ke wadah yg lebih besar, tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka kemudian aduk hingga rata. Siapkan loyang atau wadah yg sdh dioles margarin atau ditaburi tepung (supaya stlh di kukus adonan mudah dikeluarkan/ tdk menempel) lalu tuangkan adonan dan ratakan.

  4. 4

    Panaskan pengukus, kukus adonan nugget hingga matang kurleb 20 menit (boleh tes tusuk dg garpu atau tusuk sate). Jika sdh matang, angkat dan diamkan hingga dingin.

  5. 5

    Pastikan kondisi nugget sdh benar- benar dingin yaa (karna walau hangat biasanya hancur ketika diiris). Potong- potong nugget sesuai selera yaa.

  6. 6

    Siapkan bahan pelapis, larutkan tepung bumbu dg air hingga teksturnya kental. Celupkan potongan nugget ke adonan tepung basah, lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan hingga adonan habis. (Jika ingin menghendaki lapisan kulit yg tebal maka bisa ulangi tahapan diatas).

  7. 7

    Boleh ditaruh wadah kedap udara untuk stok mjd frozen atau langsung di goreng.

  8. 8

    Panaskan minyak, goreng nugget hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  9. 9

    Nugget daging tanpa telur siap disajikan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dini_Apsilia
Dini_Apsilia @Dini_Apsilia
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
Memasak adalah hobi seru, melepas penat dan membahagiakan..masyaAllah😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa