सबसे पहले कड़ाही में ऑयल गर्म कर सूखे मसाले और उबले आलू मैश करके अच्छे से भून लें और आलू को ठंडा होने दे

अब बेसन में नमक और अजवाइन मिला कर एक मीडियम घोल तैयार करे

अब आलू के मिश्रण से गोले बना ले ब्रेड को हल्का सा गीला कर हाथ से एक्स्ट्रा पानी निचोड़ दे और आलू का मिश्रण भर कर बॉल्स बना ले

अब ब्रेड और आलू की बॉल्स को बेसन के घोल में डिप करके गर्म ऑयल में डाल कर कुरकुरा तल लें